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江南特色小炒—炒鸭肫

时间:2016-04-08 20:41:43  2016-04-08  炒菜  手机阅读
江南特色小炒—炒鸭肫做法
   材料:
   鸭肫三个,胡萝卜半个,冬笋半个,青椒1个,黑木耳50克
  
   做法:
  

  1.起油锅,放入盐;

  2.等油温有7,8成热时,放入鸭肫煸炒;

  3.看鸭肫变色了,放入冬笋和胡萝卜煸炒;

  4.过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒,一会放入味精就可以起锅了。

小诀窍

  小窍门:冬笋有一点点涩的味道,如果你不处理一下,菜肴的味道会打打折扣,所以今天分享一个小窍门,再做菜肴之前先将冬笋煮一下后,沥干备用,这样冬笋的味道就更鲜美了。


  

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本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a16132.html

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