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炒菠菜

时间:2019-12-21  2019-12-21  炒菜  手机阅读
炒菠菜做法
   材料:
   菠菜一斤,蒜20克
  
   做法:
  

  1.起油锅炒蒜末

  2.放入菠菜进行翻炒


  

炒菠菜

炒菠菜做法
   材料:
   菠菜一斤,蒜20克
  
   做法:
  

  1.起油锅炒蒜末

  2.放入菠菜进行翻炒


  

淮山枸杞炒菠菜

淮山枸杞炒菠菜做法
   材料:
   菠菜300公克,山药70公克,生姜1小段,沙拉油2小匙,药材:1钱,盐1小匙,细砂糖1小匙,水2小匙
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净去头,切5∼6公分长段;山药去皮切5公分条状,泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。

  2.取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的姜片爆香,再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软,再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。


  

炒菠菜

炒菠菜做法
   材料:
   菠菜半斤,蒜苗1/2支,沙拉油2大匙,米酒1小匙,盐2/3小匙,味精少许
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净切段,蒜苗切斜片。

  2.取锅倒入沙拉油加热,爆香蒜白,再放入作法1的菠菜和调味料,大火快炒至熟即可。


  

清炒菠菜

清炒菠菜做法
   材料:
   菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水50㏄
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净沥干水分,切小段;大蒜仁切碎;备用。

  2.热锅倒入2大匙油烧热,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,续加入鲜鸡粉及水大火快炒至青菜变软即可。


  

豆腐炒菠菜

豆腐炒菠菜做法
   材料:
   主料:北豆腐200克,菠菜200克,
  
   做法:
  

  1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。

  2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。


  

素炒菠菜

素炒菠菜做法
   材料:
   主料:菠菜500克,
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净沥干水分;

  2.色拉油倒入炒锅内,用大火烧热,放入菠菜炒熟;

  3.加入酱油、白糖拌匀;

  4.再加入味精和精盐,颠炒几下即可。

小诀窍

  健康提示:

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。


  

鸡蛋粉丝炒菠菜

鸡蛋粉丝炒菠菜做法
   材料:
   主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml
  
   做法:
  

  step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。

  step2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。

  step3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

小诀窍

  打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。


  

日式芝麻粉炒菠菜

日式芝麻粉炒菠菜做法
   材料:
   芝麻油2汤匙,红糖1汤匙,新鲜的菠菜叶500克,烤黑芝麻4汤匙
  
   做法:
  

  1.将芝麻油倒入一个大炒锅,放在中火上预热。待油热后将1/3的菠菜下锅,炒至叶变软后,再下1/3的量,炒软。共分三次下锅,直到炒完。

  2.将烤黑芝麻放入擂钵里,用杵子将芝麻粒擂成粉状。当所有的菠菜叶炒软时,将它们移到锅边,然后把红糖放进锅的中心。待糖融化后,把在菠菜搅入,炒匀。

  3.铲出菠菜,放入一个大盘子里,再撒上芝麻粉即成。


  

清炒菠菜

清炒菠菜做法
   材料:
   材料菠菜 300克,大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙
  
   做法:
  

  1、菠菜放入水中洗净,沥干。

  2、切成段备用。

  3、大蒜去皮,拍碎,切末。

  4、锅中倒入2大匙油烧热,放入大蒜爆香。

  5、加入菠菜用大火炒熟。

  6、加入调味料炒匀即可。

  小窍门

  炒菠菜时,如何避免味道过涩?

  菠菜的营养价值很高,只是炒出来的味道通常有一点苦涩,这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此,烹调前,应先用热水快速烫一下,即可改善味道。


  

家常炒菠菜

家常炒菠菜做法
   材料:
   菠菜500克,皮蛋1个,粉丝、虾皮、葱花、姜片、花生油、盐各适量
  
   做法:
  

  1、将菠菜去老叶洗净,粉丝、虾皮泡水,皮蛋切粒。

  2、菠菜入开水锅中焯过。

  3、锅内注油烧热,先下葱花、姜片爆香,再下入菠菜、粉丝、虾皮、皮蛋、调料,炒匀即可。


  

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