哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】

时间：2019-12-21 2019-12-21 蛋糕手机阅读

　　 材料:
　　鸡蛋3个，详见后附材料适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.【材料】（方子是Candey的，我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷，很好吃，这次稍改）A，蛋白3个细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 B.蛋黄3个细砂糖15克牛奶60克色拉油60克白兰地两小匙盐少许低粉70克可可粉10克C.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分钟，搓皮后用擀面杖垫纸压碎）

　　2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后，将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角，再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角，蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用

　　3.【蛋黄的打法】：1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化，这时的蛋黄糊颜色变浅，体积略增大，但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。

　　4.【搅拌面糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中，用刮刀将表面刮平，轻磕出大气泡。【烘培要求】：入预热150度的烤箱，上数第二层，上下火，40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉，小心揭去油布，用饼干小模具扣压成型即可，在眼睛位置加上蓝莓粒装饰

　　5.【奶油夹层的制作】：淡奶油+糖用打蛋器打发，加入核桃碎，蓝莓酱

　　6.香醇的【动物蛋糕】成品

哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】

哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法
　　 材料:
　　鸡蛋3个，详见后附材料适量
　　
　　 做法:
　　

　　5.【奶油夹层的制作】：淡奶油+糖用打蛋器打发，加入核桃碎，蓝莓酱

　　6.香醇的【动物蛋糕】成品

哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干

哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干做法
　　 材料:
　　低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，巧克力150克（实耗约40克）
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)，分三次加入鸡蛋液。

　　2.用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。筛入低筋面粉，揉成光滑的面团（揉成面团即可，不要揉太久），把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，面板上可以放少许面粉防粘。用切模切出一个个的圆形面片，我的模具是别人送的小圆慕斯圈，貌似比君之的那个大。你们也可以就地取材啊。

　　3.把切出来的面片摆放在烤盘上，送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。转个方向，再蘸一下，如图。这样，娃娃的头发就做好了，因为每次蘸的时候可能放置位置不同，可能娃娃的中分头型会不同，这个没关系，都好看的。我刚买了裱花笔，就是上面那张图片里的那个。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那个画上去的，很好用的。没有裱花笔，你可以把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。

　　4.好了，将饼干进行晾干吧！这个过程我觉得比较累人，因为巧克力不好干，一不小心会磕碰，就不美观了。我晾的时候还多亏了老公帮忙了，做好一炉，他都会全部用手给夹上晾，哈哈。那个样子很滑稽的，只是老公不允许照相，要不我一定给你们看看。

DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】

DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法
　　 材料:
　　戚风蛋糕：鸡蛋3个，低筋面粉40克，牛奶25克，糖20克，橄榄油25克
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋3个，做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个，做手指饼干。

　　2、戚风烤好以后，从中间平切，分成两片，即两层蛋糕。

　　3、夹层抹上奶油，撒上葡萄干，把另一片铺上去。

　　4、蛋糕周围抹上奶油，贴上手指饼干。

　　5、最顶层铺层葡萄干和奶油，用草莓做圣诞老人。

　　6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~

小诀窍

　　过程有点麻烦，耐心就好~

君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法

君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法
　　 材料:
　　配料：
　　
　　 做法:
　　

　　1、原料集合。

　　2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。

　　3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。

　　4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。

　　5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。

　　6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。

　　7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。

　　8、把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。

比香巴佬蛋还要好吃的蛋

比香巴佬蛋还要好吃的蛋做法
　　 材料:
　　材料：鸡蛋，白糖两大勺，盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。
　　
　　 做法:
　　

　　１，鸡蛋加水煮熟.２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

好吃的蛋挞

好吃的蛋挞做法
　　 材料:
　　材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

　　将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（FrenchPin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

　　用走棰敲打。

　　擀薄的马琪琳。

　　案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

　　把马琪琳放在面片中间。

　　将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

　　从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

　　把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

　　将面片从较长的这一边开始卷起来。

　　将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。

　　松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

　　放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。

　　装模。

　　蛋塔水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

　　烤制。