主食

当前位置: 菜谱大全 > 主食 > 养生粥之当归荸荠粥

养生粥之当归荸荠粥

时间:2019-12-22  2019-12-22  主食  手机阅读
养生粥之当归荸荠粥做法
   材料:
   荸荠,当归,大米,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。

  2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。

  3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。

  4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些~~

小诀窍

  清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。


  

养生粥之当归荸荠粥

养生粥之当归荸荠粥做法
   材料:
   荸荠,当归,大米,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。

  2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。

  3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。

  4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些~~

小诀窍

  清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。


  

养身补气当归荸荠粥

养身补气当归荸荠粥做法
   材料:
   荸荠,当归,大米,蜂蜜
  
   做法:
  

  1、称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块;

  2、放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净;

  3、将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用;

  4、因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些。


  

萝卜荸荠粥


   材料:
   红萝卜250克,荸荠250克,粳米60克,陈皮9克。
  
   做法:
  

  先将红萝卜和荸荠洗净、煮熟,再入粳米、陈皮煮粥食用,每天l剂,视病情定食用天数。


  

荸荠粥


   材料:
   荸荠15克,粳米60克。
  
   做法:
  

  荸荠洗净去皮切丁,常法共煮粥食用。脾胃素来虚寒者慎用。


  

赤豆荸荠粥


   材料:
   赤豆50克,荸荠100克。
  
   做法:
  

  赤豆常法煮粥,入荸荠片共煮熟。1日内分2-3次食完。


  

赤小豆荸荠粥


   材料:
   赤小豆30克,大米100克,荸荠50克,白糖15克。
  
   做法:
  

  1.将赤小豆洗净,去泥沙;荸荠洗净,去皮,一切两半;大米淘洗干净。

  2.将赤小豆、荸荠、大米同放入锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮45分钟,加入白糖搅匀即成。

  3.赤小豆用水浸泡2小时后再煮,赤小豆易烂。吃起来可口。


  

香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥

香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥 做法
   材料:
   【粥料】:
  
   做法:
  

  【汤底 】:

  1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水, 煮滚后转小火煮15分钟后,放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或(click here)自家腌制的咸鸭蛋, 再慢火煮5分钟, 然后 放进焖烧锅焖1小时, 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅, 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟, 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。

  2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。

  3、如果您是做瘦肉粥, 可以用一支猪肋排骨, 斩成小块来滚制汤底, 煮软的肋排是很可口的。

  4、也可把起了鱼肉, 剩下的鱼骨及鱼皮, 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤, 下米前先把汤上的一层油瓢掉。

  5、最后, 如果你懒惰熬汤底, 就直接用3000~4000ml的清水来煮粥吧! 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋, 粥也应该够香甜的了。 (有的人会加鸡精块做汤底, 我不鼓励, 但也不反对!)

  【煮法】:

  1、捞起咸蛋, 去壳切成咸蛋碎备用(不喜欢咸蛋者就不用放), 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。

  2、把汤底过滤,倒进大砂锅, 再加入2000ml水煮开(水量依自己喜欢的浓稀度作出调整,粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠)。如果是用猪肋排块熬汤, 把排骨捡出来再放回粥内。

  3、加入1块冰糖, 或1大匙的小冰糖块, 2茶匙盐(盐依口味增减)。

  4、水煮开后,倒入已经结冰的米粒, 大火滚5~8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。(如果是煮早餐赶时间,可以省略这熄火焖的步骤, 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好,肉料早一晚在冰箱内腌好)。PS:如果不是用事先结冰好的米, 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花, 然后熄火焖15分钟。(粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮, 煮出来的粥底才会软绵, 如果喜欢更黏细的口感, 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底)

  5、再次开火煮滚粥底5分钟,千万记得要不时搅拌锅底部, 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。

  6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋, 把滚烫的粥覆盖鸡蛋,再慢慢搅拌均匀。(一家人没有没马上一起吃, 就先别熄火,在大汤腕内打4颗蛋, 舀入一些热粥, 搅拌均匀后, 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内, 怕会结成鸡蛋块) 注意:粥放凉后没重新煮滚, 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火,滚烫的。

  7、最后依喜好排放加入别的调味料如: 姜丝, 葱花, 莞茜, 蒜头油, 麻油, 胡椒粉, 咸蛋碎,皮蛋碎,鲍鱼片(奢侈版),猪肚片,或任何你喜爱的佐料,还有炸大肠,油条,炸米粉碎(减肥就别加这3味了)

  注意: 一定要用大锅, 水不要超过半锅, 这样大火煮粥时, 水才不会滚泻出来。 我用的是8Litre的大砂锅。

  欢迎到我家厨房看看:

  http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_08.html


  

五谷养生粥

五谷养生粥做法
   材料:
   荞麦1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡实1大匙,脱皮绿豆1大匙,糙米1大匙,红豆1大匙,麦仁1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克
  
   做法:
  

  1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

  2.上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。

  3.喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。

小诀窍

  1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法:如上所述,盖盖压阀大火烧至喷气后,关火。等到气全部泄光或者15分钟后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气2—3次后即可。我的体会是,如果是普通的白米稀饭,只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭,事先没有泡发杂粮的话,三次即可。事先泡发的话,两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环,效果确实不错,我有时偷懒,根本不等到泄完气,就又开火,效果也很好。至于电压力锅,没有试过,大家可以试一下,原理都是一样,只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。 2、赶时间的话,杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来,抓上一把就煮,味道口感没有什么差异。 3、除了上述杂粮外,大家还可以根据自家情况,酌情自定。但不管怎样,还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。 4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。用糯米代替也可以,但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。


  

菊花养生粥

菊花养生粥做法
   材料:
   圆糯米1杯,干燥黄菊花1两,水12杯,冰糖2两
  
   做法:
  

  1. 取一深锅,加入12杯水,以大火煮开,先转小火再放入黄菊花煮15分钟后,捞掉黄菊花。

  2. 将洗净的圆糯米加入作法1的水中,继续煮50分钟后,加冰糖调味即可。.


  

养生粥

养生粥做法
   材料:
   (两人份的)
  
   做法:
  

  1.把材料放入水中浸泡四到六小时。

  2.放入锅中煎熬约十分钟,待水变稠即可关火。

  3.盖上盖子,一夜过后加水加红糖热两分钟即可食用。

小诀窍

  我会中午吃过饭泡,等到晚饭后煮,第二天吃。。。。。。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a16407.html

上一篇:玉米粥 下一篇:烧排骨外一篇排骨饭

﹝养生粥之当归荸荠粥﹞相关内容

「养生粥之当归荸荠粥」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢