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黄金咖喱虾

时间:2019-12-22  2019-12-22  海鲜  手机阅读
黄金咖喱虾做法
   材料:
   新鲜海虾15只,洋葱半个,胡萝卜2根,冷冻豌豆适量,黄油5克,三花淡奶适量(可不放),咖喱块3枚,白兰地酒15毫升,植物油10毫升
  
   做法:
  

  1.将海虾去头去皮。剔去虾线;洋葱洗净切丁;胡萝卜切块;

  2.水倒入锅中,放入少许料酒,煮开后将虾放入焯一下;

  3.在炒锅中放入油,黄油,融化后,放入洋葱丁;

  4.洋葱炒出香味后,放入胡萝卜和豌豆;

  5.然后放入虾翻炒,然后倒入白兰地酒;

  6.加适量水,没过菜即可,水沸腾后,加入咖喱块;

  7.用小火搅拌咖喱,待咖喱融化后,加入三花淡奶调匀即可。


  

黄金咖喱虾

黄金咖喱虾做法
   材料:
   新鲜海虾15只,洋葱半个,胡萝卜2根,冷冻豌豆适量,黄油5克,三花淡奶适量(可不放),咖喱块3枚,白兰地酒15毫升,植物油10毫升
  
   做法:
  

  1.将海虾去头去皮。剔去虾线;洋葱洗净切丁;胡萝卜切块;

  2.水倒入锅中,放入少许料酒,煮开后将虾放入焯一下;

  3.在炒锅中放入油,黄油,融化后,放入洋葱丁;

  4.洋葱炒出香味后,放入胡萝卜和豌豆;

  5.然后放入虾翻炒,然后倒入白兰地酒;

  6.加适量水,没过菜即可,水沸腾后,加入咖喱块;

  7.用小火搅拌咖喱,待咖喱融化后,加入三花淡奶调匀即可。


  

黄金咖喱蟹

黄金咖喱蟹做法
   材料:
   肉蟹,菠萝,粉丝,红辣椒,葱,姜,蒜,印度咖喱粉,牛奶,黄油,辅料:盐,糖,椰浆
  
   做法:
  

  1、将螃蟹洗净斩件,用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制

  2、粉丝用温水泡开,菠萝,红椒,葱,姜,蒜切丁

  3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色,捞出待用。

  4、锅中倒入黄油,下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香,加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。

  5.待螃蟹熟透入味后,最后再将泡好的粉丝倒进锅里,再烧1分钟,收浓汤汁后即可起锅装盘。


  

黄金咖喱炒饭

黄金咖喱炒饭做法
   材料:
   米饭,咖喱粒,洋葱丁30克,虾仁200克,胡萝卜丁30克,芹菜丁30克
  
   做法:
  

  1.洋葱,虾仁,胡萝卜,芹菜全部切丁

  2.黄金咖喱切碎末

  3.锅中放油,先倒入洋葱丁爆香

  4.再倒入虾仁丁

  5.炒至变色后,倒入胡萝卜丁和芹菜丁

  6.再倒入米饭

  7.炒均匀后,加入咖喱粒

  8.翻炒均匀即可


  

黄金咖喱猪扒饭

黄金咖喱猪扒饭做法
   材料:
   猪扒肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱块,鸡蛋,面粉,面包糠
  
   做法:
  

  1.猪扒肉切成均匀大小的片状,厚度约2厘米左右

  2.洋葱切片

  3.土豆、胡萝卜去皮后切滚刀块

  黄金猪扒的做法:

  1、先用刀背将猪扒肉拍松,然后用生抽、胡椒粉、鸡粉、姜蒜末腌入味,20分钟左右;

  2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠;

  3、分别将猪扒肉两面依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠;

  4、用中小火煎或炸至两面金黄色即可。

  咖喱饭的做法:

  1、锅中热油,放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒;

  2、倒入适量的清水,煮至原料软烂;

  3、关火,放入咖喱块搅动至其融化;

  4、重新开火,煮约5分钟左右,即可。


  

黄金咖喱牛肉饺

黄金咖喱牛肉饺做法
   材料:
   油皮:中筋粉113克,猪油45克,糖粉12克,盐1克,水45克(分割成18克/个)
  
   做法:
  

  【馅料的做法】:

  1、平底锅烧热,入约20克黄油。

  2、黄油融化后,入咖喱粉,火关小,翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末,中火。

  3、炒出香味道后入牛肉糜,炒至牛肉糜变色后,略放盐、糖、料酒后收汁,晾凉待用。

  【具体步骤】:

  1、油酥拌好,撮成12克/个的小球;

  2、油皮活好后醒半个小时,成长条,成18克/个的剂子(12个),成皮;

  3、油皮包入油酥后,轻轻擀成牛舌状,卷成小筒;二次擀卷;

  4、小面条收口朝下,一切二,切面朝上,成圆饼,入牛肉馅;

  5、象包饺子那样,但是是平捏,然后打上花边;放眼望去,满眼尽是黄金饺呢~~

  6、烤箱预热180度,咖喱饺刷蛋黄液,撒点芝麻,中层上下火25分钟即可。

小诀窍

  1、馅料可根据个人喜好换成猪肉海鲜的都可,尽量炒干一些。

  2、馅料用盐量要比平时炒这些量的菜略微少一点点。

  3、原方子上肉糜是250克,因为担心手生,包不了那么多馅,就减少了30克,我这些馅最后还剩了约两调羹,所以新手尝试,肉糜放200克,包24个应该足够了。

  4、打花折子:拇指食指一捏,食指迅速将面皮向前一推,两指再一捏...依次类推,就弄成了小花边。

  5、成品包好后,略醒一下再开烤,防止最后包的几个涨破肚皮。

  6、表层刷的是蛋黄液而不是蛋液哈!


  

黄金咖喱锅

黄金咖喱锅做法
   材料:
   黄咖喱酱,椰奶,芒果酱,蒜,食用油,土豆,洋葱,彩椒,蘑菇,胡萝卜(可选用任意适宜蔬菜)
  
   做法:
  

  1、蔬菜食材切成食用大小,备用。

  2、蒜瓣儿切片,洋葱切丝。

  3、食用油在锅中烧热,下蒜片、洋葱丝、一勺半黄咖喱、一勺芒果酱,炒匀。

  4、然后将不容易熟的蔬菜(如土豆、蘑菇、胡萝卜等)下锅翻炒。

  5、加入适量椰奶,搅匀,中火煮20分钟。

  6、再下易熟蔬菜,煮5分钟。

  7、起锅盛盘。


  

黄金咖哩角

黄金咖哩角做法
   材料:
   大白皮12张,鸡肉丁50公克,肥肉丁40公克,虾仁丁50公克,香菇丁30公克,洋葱丁40公克,太白粉40公克,盐1/2小匙,糖2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,咖哩粉40公克,椰浆40㏄
  
   做法:
  

  1.)把所有调味料及内馅材料,用手搅拌均匀即为馅料。

  2.)将馅料等分成12份,每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中,对折成为三角形,放入180℃的油锅中炸至浮起,将咖哩角翻面,炸至外表呈金黄色即可。


  

咖喱虾仁炒饭

咖喱虾仁炒饭做法
   材料:
   米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许
  
   做法:
  

  步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用

  步骤2:另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

  步骤3:然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用

  步骤4:锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化

  步骤5:倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅


  

简易椰香咖喱虾

简易椰香咖喱虾做法
   材料:
   咖喱粉,沙虾(新鲜或冰鲜其他品种虾也可以),椰浆,盐,油,蜜糖,姜,葱,蒜,酒
  
   做法:
  

  1.沙虾洗干净剪掉脚、头 背部划刀抽虾肠、姜、蒜切碎、葱切段。

  2.姜蒜爆香油锅、放虾以及少许酒爆炒片刻后加咖喱粉少许盐翻炒均匀加适量的椰浆翻炒2-3分钟。

  3.加入1茶匙蜜糖翻炒均匀后,撒葱段翻炒几下即可。


  

咖喱虾仁土豆米饭

咖喱虾仁土豆米饭做法
   材料:
   咖喱块,土豆,虾仁,青椒
  
   做法:
  

  1.土豆切小丁,青椒切块,虾仁除去虾线洗净备用;

  2.锅里热油,下土豆加盐先翻炒,待外面焦黄时,下虾仁,炒至快熟,再加咖喱块,加适量水;

  3.待水烧开后,下青椒稍稍翻炒几下,再加一点盐,爱吃甜的可加适量糖即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a16558.html

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