南方过节必备之红果桃
材料:
粘米粉，糯米粉，红音米(一种食用色素)，绿豆瓣，胡椒粉
做法:
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸，搅拌均匀成红色的面，加水揉成面团。
2.绿豆瓣加胡椒粉，适量盐蒸熟，放凉。
3.把面团分成剂子，包入绿豆瓣，用模具压成桃成，上锅蒸锅即成。
南方过节必备之红果桃
材料:
粘米粉，糯米粉，红音米(一种食用色素)，绿豆瓣，胡椒粉
做法:
1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸，搅拌均匀成红色的面，加水揉成面团。
2.绿豆瓣加胡椒粉，适量盐蒸熟，放凉。
3.把面团分成剂子，包入绿豆瓣，用模具压成桃成，上锅蒸锅即成。
圣诞节必备轻乳酪蛋糕
材料:
轻乳酪蛋糕，以下方子皆为6寸圆模比例：
做法:
以方子一为例：
1、奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌均匀，至看不到奶酪颗粒。
2、3、分次加入融化的黄油（可以隔水加热融化，也可以微波炉加热30秒左右），搅拌均匀。
4、逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5、粉类过筛，加入蛋黄奶酪糊，搅拌均匀。
6、蛋白里倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋白，中速打至湿性发泡。
7、蛋白糊分次加入奶酪糊中拌和。
8、模具底部垫烤纸（不粘模可以不垫），旁边涂抹黄油（为了脱模方便，也可以不涂），奶酪糊倒入模具中，整平，轻轻磕打几下模具，使起泡震出。
9、烤箱预热，烤盘中放入冷水，230°C烤10分钟上色后，降至150°C烤50-60分钟（根据自己烤箱调整）
小诀窍
1、方子中的柠檬汁可用白醋代替。
方式比前一种要麻烦些，但奶酪蛋黄糊更容易混合均匀。
2、做轻乳酪蛋糕或者其他类似的蛋糕时，最后混合蛋白糊和乳酪糊时最好不要用电动搅拌机或者打蛋器混合，这样比较容易产生大的气泡，使蛋糕组织不够细腻。须用橡皮铲翻拌。
3、混合蛋白和奶酪糊时要分次混合，先混合三分之一蛋白混合均匀后，再加入剩余的蛋白混合均匀。否则因为比重不同，蛋白糊很容易浮在表面，这样烤出来的蛋糕很可能表面组织比较多气孔，还很蓬松，而底部相对比较密实。
4、关于隔水烘烤，如果用活底模，建议把装水的烤盘放在最下层，模具放烤网上，而不放在装水的烤盘中。因为即使不漏水，底部锡纸也比较容易聚集蒸汽形成的水，使活底蛋糕模烤出的蛋糕底部偏湿。
5、上面三种方子看方子就可以看出，第一种蛋糕的组织更密实，第二种比较蓬松，而第三种最为蓬松。相对而言口感也是第一种的奶酪香更浓郁。
6、轻乳酪蛋糕脱模要趁热脱模，在出炉2——3分钟时，轻乳酪蛋糕周围会脱离模具，这时候可以用手轻轻推下和模具粘合的部分，然后倒扣过来，就可以轻松的脱模了。
7、如果想更漂亮些，可以趁热刷果胶，不过我是懒人内吃就算哒~~。
8、蛋白的打发是关键，要出尖角，且容器倒置没有蛋白液流下来即可。建议用电动打蛋器操作。比较省时省力。
诺邓火腿粽 端午节必备
材料:
诺邓火腿 糯米 盐 酱油 味精 糖 草果面
做法:
(1)圆糯米洗净浸泡一夜，沥干后加入盐一汤匙，草果面少许，味精少许，酱油三汤匙，糖半汤匙搅拌均匀备用。
(2)诺邓火腿切小块一定要有肥有瘦才美味 ，切好后加入糯米内搅拌均匀腌10分钟即可。
(3)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入糯米，然后包好绑上棉绳。
(4)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)
材料:
鸡屎藤叶、糯米粉、白砂糖、油
做法:
1、摘下新鲜的鸡屎藤叶，冲洗干净（图1）；
2、用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆后，连同白砂糖用锅煮开（图2）；
3、将煮开的浆倒入糯米粉里（图3）；
4、将两者调成面团（图4、5）；
5、将面团分成小团，并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同
形状的饼（图6、7）；
6、制成后，再用扫过油底的蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉（图8）。
南方过年必吃--大蒜
材料:
大蒜，猪肚肉，芹菜
做法:
1.大蒜和芹菜洗干净，切斜刀；猪肉选用肚肉切片。
2.炒锅中爆香猪肉后把大蒜倒下去炒，我家喜欢吃煮得烂点的大蒜，所以要加水煮多一会。
3.煮到大蒜烂时，加上芹菜翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
南方的果桃
材料:
粘米粉，红薯，糯米饭，花生仁，香菇，大蒜，猪肉
做法:
1.先把红薯蒸熟压成泥，加入面粉中揉成面团。
2.把香菇，肉丁，大蒜，和花生仁炒香后把糯米煮熟，炒成炒饭。
3.把面团分成剂子，包入炒饭，用模子压成型，上锅蒸熟即可。
4.吃的时候可以蒸热了直接吃，也可以用油煎着吃。
冬日温暖之红焖萝卜羊肉
材料:
羊肉，白萝卜，蒜瓣，姜，葱，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，黄酒，酱油，盐，糖
做法:
1.羊肉切块，焯水（水中放三两片姜、一段葱白和少量料酒煮开），再次开锅后羊肉捞出，水倒掉不要。
2.炒锅置于火上，加适量油，油热后放入辣椒，稍微有些烟冒出时，放入蒜瓣、葱姜翻炒，然后倒入酱油，烧开后放入方才焯好的羊肉块。（先放酱油并煮开是一位湖南籍的同事教给我的法子~试过几次，感觉味道果然很出众~）
3.加入一小杯黄酒、一小点糖（不要多，主要是提鲜的作用）翻炒啊翻炒，喜欢辣的筒子这时候可以加一小勺辣椒酱~~继续翻炒~~加入适量的盐，然后倒入开水，一次加足，之后最好不要再加水了~~盖上锅盖待沸腾~趁这个空当把花椒、大料、香叶、桂皮放到料盒里，然后丢进锅里，把火力调小，慢慢炖78，大约50分钟后再见~~
4.掀开锅盖香气扑鼻哈~放入切成块的白萝卜，覆在上面即可无须翻动。然后在萝卜上稍微加些盐，盖上锅盖继续小火炖~大概20分钟左右~
5.时间到，火候到，出锅~~美餐时间到~~
小诀窍
到底和绵羊肉有什么区别？ 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。 山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。 买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法： 一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手； 二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直； 三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长； 四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
香辣芒果桃肉酱
材料:
芒果2个-去皮，去核，切成丁，桃子2个-去核，切小块，蒜头2个，捣碎，新鲜生姜2汤匙-切块，新鲜九层塔1把，切碎，新鲜青拧汁4汤匙
做法:
1.用一个大碗，将芒果，桃肉，蒜，生姜和罗勒混在一起。按个人口味加上辣椒和青拧汁。搅拌均匀后，放置2小时即可。
吴氏之红烧排骨（分享篇）
材料:
排骨咯~葱姜蒜呀，还有花生油~~
做法:
1.排骨大火炖90分钟，
腰果桃酥
材料:
低筋面粉200g，腰果适量，油100ml，糖80g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，盐1又1/2小勺
做法:
1.用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块
2.鸡蛋打散，加入食用油和糖搅拌均匀，且油水不分离
3.低筋面粉和盐，泡打粉混合后过筛，加进P3的混合物中
4.继续搅拌，再加入腰果碎混合均匀，记得不要画圈搅拌
5.混合好的面团揪成适合的大小，略微团一下，在烤盘上压扁
6.表面刷蛋液，并撒上黑芝麻装饰
7.烤箱预热160度，烤20-15分钟上色即可