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团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼

时间:2019-12-23  2019-12-23  炒菜  手机阅读
团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼做法
   材料:
   大饼半张切成丝,葱,圆白菜半个,干辣椒3个
  
   做法:
  

  1.1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底(图1)2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽(图2)

  2.3.稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,老干妈辣酱继续炒匀(图3)4.饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可盛出(图4)


  

团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼

团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼做法
   材料:
   大饼半张切成丝,葱,圆白菜半个,干辣椒3个
  
   做法:
  

  1.1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底(图1)2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽(图2)

  2.3.稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,老干妈辣酱继续炒匀(图3)4.饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可盛出(图4)


  

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档做法
   材料:
   山药1根、猕猴桃2个、水蜜桃1个、土蜂蜜20克、牛奶半袋
  
   做法:
  

  步骤:1.洗山药,去掉外皮的泥土,然后去掉山药的外皮

  2.猕猴桃、水蜜桃剥皮、去核、切块

  3.山药切成薄片,放入锅中蒸30分钟至容易捣碎

  4.蒸好的上药捣碎至糊状

  5.将捣碎的山药加入牛奶继续捣

  6.弄好的山药泥舀到碗中,加上切好的水果

  7.最后一步,浇上准备好的蜂蜜,稍加搅拌即可成品


  

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档

健康饮食—山药与水果、蜂蜜的最佳搭档做法
   材料:
   山药、猕猴桃、水蜜桃、牛奶、蜂蜜
  
   做法:
  

  步骤:1.洗山药,去掉外皮的泥土,然后去掉山药的外皮

  2.猕猴桃、水蜜桃剥皮、去核、切块

  3.山药切成薄片,放入锅中蒸30分钟至容易捣碎

  4.蒸好的上药捣碎至糊状

  5.将捣碎的山药加入牛奶继续捣

  6. 将捣碎的山药加入牛奶继续捣

  7.最后一步,浇上准备好的蜂蜜,稍加搅拌即可成品


  

团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃

团圆年的夜宵 方便面还可以这样吃做法
   材料:
   虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根
  
   做法:
  

  1.2.虾仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可(图3)3.锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用(图4)

  2.4.锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒(图5)5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽(图6)

  3.6.下入煮好的辛拉面打散(图7)7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂(图8)8.翻炒均匀后即可出锅(图9)

小诀窍

  1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。


  

桂圆夜明沙蒸猪肝


   材料:
   桂圆肉20克,夜明沙6克,鲜猪肝90克。
  
   做法:
  

  1、将夜明沙用清水淘洗,除去泥沙。

  2、将猪肝用竹片切碎,与桂圆肉、夜明沙拌匀,放入碗内,上笼蒸熟即成。


  

老干妈豆豉烧豆腐

老干妈豆豉烧豆腐做法
   材料:
   豆腐,牛肉碎,老干妈豆豉,葱姜,料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉
  
   做法:
  

  1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。

  2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜继续煸炒。

  3.下入老干妈豆豉,继续煸炒,加酱油煸炒出香气后,下少量料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉(不爱吃辣的可以不加)。

  4.最后下入豆腐小火翻炒即可,出锅前撒上剩余的葱末就更香了。


  

老干妈炒鸡翅

老干妈炒鸡翅做法
   材料:
   老干妈辣椒酱2大匙,鸡翅中10只,白糖8克,酱油15毫升,葱10克,姜10克,淀粉5克,料酒15毫升,味精3克,红椒1个
  
   做法:
  

  1.鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半,然后再斩成小块,加入淀粉和料酒拌匀,腌制20分钟;

  2.青红椒切成细丝,葱姜切成段备用;

  3.油锅中加入适量油,大火加热到4成热时,放入鸡翅,改成中小火,慢慢煎至鸡皮变黄,微微酥脆,然后沥油捞出;

  4.利用锅中的余油再次加热到5成热,放入葱、姜炒出香味,然后倒入老干妈香辣酱,改成中火炒出红油,然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀,淋入酱油迅速拌匀,出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即可。

小诀窍

  一个鸡翅中切成四块便于入味,加上料酒和淀粉的腌制再下锅煎黄,已经有去腥、滑嫩的效果了,所以这个菜就不需要将鸡翅焯烫了;   最后加入酱油能够更好的上色增香,所以盐就不需要添加了。也可以在最后菜快出锅前转成大火,淋入一瓶盖的高度白酒,味道会非常好。


  

老干妈豆豉圆白菜

老干妈豆豉圆白菜做法
   材料:
   圆白菜适量,老干妈豆豉2小匙,水适量
  
   做法:
  

  1.圆白菜切成丝;锅里放豆豉(因为是有油的所以不需要另外加油了,豆豉的多少要看自己能吃多辣的);

  2.豆豉出了香味以后放入圆白菜,中火炒到圆白菜变软就好了;中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水。


  

老干妈烤蒜茄

老干妈烤蒜茄做法
   材料:
   茄子2根,蒜末,盐,老干妈酱
  
   做法:
  

  1.茄子洗干净后,对半劈开,用刀在茄子上划几条长口子。

  2.给茄子洒点盐,刀口里也抹点。往人家伤口里撒盐似乎有点不地道,呵呵。

  3.把蒜末、老干妈拌匀浇在茄子上面。

  4.放在铺好锡纸的烤盘上,送入烤箱。

  5.190度,18分钟。时间和温度可根据自家烤箱的脾气略为调整。好了,开吃吧。下饭着呢!


  

老干妈烧带鱼

老干妈烧带鱼做法
   材料:
   带鱼,葱姜末,盐,鸡精,酱油1勺,料酒,蛋青,淀粉,花椒少量,八角1颗,老干妈酱2勺,白糖1勺,水适量
  
   做法:
  

  1.带鱼处理好洗净后切块,用葱姜末,盐,鸡精,酱油,料酒,腌制20分钟.

  2.腌好的带鱼裹适量蛋青,淀粉,均匀挂糊,下7成热油小火炸至两面焦黄,捞出待用.

  3.锅内留底油,油热后放入葱花,姜片,蒜头,少量花椒和一颗八角炒香,再放入2勺老干妈酱,1勺酱油,1勺白糖,适量水,烧开后放入炸好的带鱼段.水量和带鱼齐平即可.

  4.关小火,慢炖至汤汁收紧粘稠,撒葱花即可出锅.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a16685.html

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