南方红枣酸奶蛋糕
材料:
原味酸奶200克，蛋4只，黄油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克
做法:
1.混合低粉和粟粉过筛备用，黄油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀
2.依次加入蛋黄，用手动蛋抽拌匀
3.筛入粉类，用手动蛋抽拌匀
4.蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡
5.分三次拌匀面糊，入模具，165度，水浴60分钟
6.脱模，放凉后切块食用
南方红枣酸奶蛋糕
材料:
原味酸奶200克，蛋4只，黄油48克，低粉40克，玉米淀粉24克，糖80克
做法:
1.混合低粉和粟粉过筛备用，黄油隔水融化后与原味酸奶用手动蛋抽拌匀
2.依次加入蛋黄，用手动蛋抽拌匀
3.筛入粉类，用手动蛋抽拌匀
4.蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋清打至湿性发泡
5.分三次拌匀面糊，入模具，165度，水浴60分钟
6.脱模，放凉后切块食用
南方红烧肉
材料:
五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖
做法:
1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味
2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。
3。大火烧沸30分钟，撇浮沫。 转小火，一个半小时。
4。转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓，加少量盐调味。
小诀窍
1。干山楂和醋能让肉变得更松软。
2。冰糖可多放些。
3。这个配方完全不用八角和花椒，没有过分的香料味道，但一样一点不腥。
红枣酸梅汤
材料:
红枣（干） 乌梅 山楂 陈皮 冰糖 水 老冰糖 甘草
做法:
1.将除了老冰糖之外的所有材料用清水冲洗干净到无杂色
2.将洗好的材料和1L水一起放在不锈钢锅里，浸泡半个小时。半个小时后中火将水烧开调小火熬煮半个小时。关火，放入冰糖
3.将大枣用调羹或者筷子戳碎，将汤汁稍微搅拌搅拌。冷却到室温之后过滤到容器里，放入冰箱冷藏，凉了之后就可以喝了。味道咣咣滴
复方红花药酒
材料:
红花100克，当归50克，赤芍50克，桂皮50克，45%乙醇适量。
做法:
将上药干燥粉碎成粗末，用45%乙醇1000ml，浸渍10-15天，过滤，补充一些溶剂继续浸渍，3-5天过滤，添加至1000ml即得。
复方红花苏木酒
材料:
红花500克，苏木2500克，两背针（皮）2500克，50%食用乙醇7.5公斤，高粱酒7.5公斤。
做法:
浸泡15天，滤过即得。
复方红花酒
材料:
红花50克，黄芪30克，白蔹20克，75%酒精500毫升。
做法:
上药浸泡酒内7昼夜，去渣装瓶。
原味酸奶蛋糕
材料:
鸡蛋4个，砂糖50克，白醋适量，低筋面粉20克，玉米淀粉28克，原味酸奶200克，牛油50毫升
做法:
1.牛油微波炉加热30-60秒溶化（隔水加热也可）和酸奶混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄一个一个加入酸奶内搅拌均匀。
3.面粉筛好后混合搅拌均匀分3次加入酸奶内搅拌均匀。
4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分3次加入蛋黄内搅拌均匀后倒入蛋糕模型内，抹平表面，震动模型1-2次震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，烤盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水先烤60分钟 表面上色后可覆盖锡纸继续烤 避免表面太焦黑改160度再烤20-30分钟 插入牙签检查无沾附物即可。取出烤好的蛋糕，稍微放凉（千万不要倒扣）后放入冰箱冷藏过夜即可脱离模型享用。
酸奶蛋糕
材料:
酸奶200克，黄油48克，低粉40克，玉米粉24克，鸡蛋4个，糖60克
做法:
1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。
2.蛋黄一个一个地加入，并拌匀。
3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。
4.把面粉类筛入，并拌匀。
5.加几滴醋打发蛋清，打到硬性发泡。
6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀，然后将其余的融合切拌均匀
7.入模，刮平表面，然后在桌子轻震一下，震出大泡。水浴法，180预热，10分钟后170度，50分钟。
草莓酸奶蛋糕
材料:
酸奶200克，鸡蛋4只，低筋面粉50克，粟粉20克，黄油50克，细砂糖70克
做法:
1、50G黄油隔热水溶化，加入200G酸奶搅匀。再分离蛋黄，一次一个蛋黄加入酸奶里，搅匀后再加下一个，共加入4个蛋黄。
2、搅匀后再筛入面粉和粟粉，用橡皮铲翻拌均匀成面糊备用。4只蛋清加几滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡成蛋白霜。（此时可以把烤箱预热上175度，并用烤盘装清水放在底层）
3、分三分之一的蛋白霜入面糊里，切拌均匀后，再加入剩下的蛋白霜，再切拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。
4、装入8寸蛋糕模具里，在桌面震动两下，震出气泡。放入预热好的烤箱里175度55分钟左右，水浴烘烤。PS：烘焙：8寸蛋糕一个，175度，55分钟，水浴烘焙。
5、蛋糕烤好后，立即从烤箱里取出，放凉就可脱模享受了，若放在冰箱里冰镇过后再食用更佳，看外观有点类似芝士蛋糕了，再加上自制的草莓果酱，那滋味真是美呀。
酸奶蛋糕
材料:
糖50克，鸡蛋3枚，酸奶190克，玉米粉50克，低粉50克，柠檬汁5滴
做法:
1.分离蛋清蛋黄.
2.酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
3.面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
4.蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡（即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下）.
5.取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
6.倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
7.烤箱预热160度，水浴60分钟（原方子是180度30分钟转160度30分钟，但是这样我的蛋糕开裂了）.