蛋黄香蕉酥皮卷
材料:
香蕉,咸蛋黄,威化纸,鸡蛋,面包粉,生粉
做法:
1.咸蛋黄蒸熟。
2.取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉)
3.取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄:上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂掉
4.然后包卷成筒状,外表挂上一层蛋清酱,再滚沾上面包屑成生坯。
5.包好了炒锅放油,油温要高,否则成品容易含油。
6.然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。成品:
蛋黄香蕉酥皮卷
材料:
香蕉,咸蛋黄,威化纸,鸡蛋,面包粉,生粉
做法:
1.咸蛋黄蒸熟。
2.取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉)
3.取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄:上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂掉
4.然后包卷成筒状,外表挂上一层蛋清酱,再滚沾上面包屑成生坯。
5.包好了炒锅放油,油温要高,否则成品容易含油。
6.然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。成品:
香蕉酥皮派
材料:
飞饼,香蕉,蛋液
做法:
1.飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟
2.把飞饼一切四块
3.切一小段香蕉放在两片饼皮中间
4.把左右两边饼皮封口捏紧
5.上下各切两刀,用叉子压紧两边接口处,放入烤盘上
6.刷上蛋液
7.放入预热200度的烤箱内,上下火,中层,15分钟,看到颜色变金黄,飞饼起层次即可
牛奶蛋黄香蕉汁
材料:
牛奶1杯,鸡蛋黄1个,香蕉1个,鱼肝油适量。
做法:
把香蕉压成泥状,掺上蛋黄搅拌,加入牛奶稀释,再滴入几滴鱼肝油即可。
香蕉酥
材料:
香蕉 2根
做法:
1- 准备印度酥饼1包, 准备香蕉2根,鸡蛋一个。
2- 香蕉切小丁, 鸡蛋分出蛋黄和蛋清。
3- 把一张饼皮摊开,然后在饼皮的一半上包入香蕉丁, 用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合。
4- 用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上,用叉子扎上几个洞。
5- 烤箱预热,200度,上下火烤15分钟。
香蕉酥
材料:
酥皮、香蕉、葡萄干、白糖,蛋液。
做法:
1、香蕉、白糖、葡萄干(可放可不放)和适量的水煮烂至粘稠状。
2、酥皮摊开,放入香蕉馅料。
封好,四周压实,面上横切几刀。
若不喜欢香蕉,中间放其他馅料也可以,比如苹果、梨子等,我比较喜欢柚子皮的味道,所以这个放的是柚子茶酱。
烤前涂上蛋液。
300华氏度烤30分钟左右。
若不喜欢甜味的酥皮点心,也可做咸味的,馅料可以用叉烧肉或咖喱鸡肉代替。
香蕉酥
材料:
酥皮、香蕉、葡萄干、白糖,蛋液。
做法:
1、香蕉、白糖、葡萄干(可放可不放)和适量的水煮烂至粘稠状。
2、酥皮摊开,放入香蕉馅料。
封好,四周压实,面上横切几刀。
若不喜欢香蕉,中间放其他馅料也可以,比如苹果、梨子等,我比较喜欢柚子皮的味道,所以这个放的是柚子茶酱。
烤前涂上蛋液。
300华氏度烤30分钟左右。
若不喜欢甜味的酥皮点心,也可做咸味的,馅料可以用叉烧肉或咖喱鸡肉代替。
香蕉酥
材料:
香蕉2根,南瓜,糖,糯米粉,植物油
做法:
1、南瓜去皮去籽后切小片,放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。
2、南瓜和糯米粉揉成团,揉上有粘性。
3、香蕉去皮后先切断,再切成细条。
4、把南瓜糯米粉团压扁,均匀地将香蕉条包在中间,做成一个个香蕉状。
5、油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分即可。
油炸香蕉酥
材料:
香蕉:1根
做法:
1:面包片切去边边部分,用擀面杖压平
2:一片面包开四份,中间包入香蕉段,鸡蛋打散备用
3:粘点蛋液黏住收口部分
4:再将包好的面包全部粘上蛋液
5:然后再裹上一层面包糠
6:锅里倒入油加热,然后放入面包卷进去炸至金黄即可
蒜味洋葱酥皮卷
材料:
一张puff pastry sheet,洋葱,一瓣大蒜,芝士,黄油,盐,椰奶,一只鸡蛋。
做法:
1. 一张puff pastry sheet解冻
2. 一点点洋葱,一瓣大蒜,切丁/末
3. 芝士擦丝
4. 黄油炒洋葱蒜末
5. 加少许调味盐,以及大概1/4 C椰奶
6. 关火,倒入芝士,融成paste
7. 平铺在pastry sheet上,卷起来,切片
8. 打一只鸡蛋,切了片的卷裹上蛋液,码在涂了油的烤盘上
9. 烤箱预热400F,烤大概20分钟左右,到金黄酥脆
蒜味洋葱酥皮卷
材料:
一张puff pastry sheet,洋葱,一瓣大蒜,芝士,黄油,盐,椰奶,一只鸡蛋。
做法:
1. 一张puff pastry sheet解冻
2. 一点点洋葱,一瓣大蒜,切丁/末
3. 芝士擦丝
4. 黄油炒洋葱蒜末
5. 加少许调味盐,以及大概1/4 C椰奶
6. 关火,倒入芝士,融成paste
7. 平铺在pastry sheet上,卷起来,切片
8. 打一只鸡蛋,切了片的卷裹上蛋液,码在涂了油的烤盘上
9. 烤箱预热400F,烤大概20分钟左右,到金黄酥脆