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檸檬餅乾

时间:2019-12-25  2019-12-25  其它菜谱  手机阅读
檸檬餅乾做法
   材料:
   材料A,奶油120公克,細砂糖50公克,材料B,全蛋一個,材料c,低筋麵粉200公克,杏仁粉50公克,泡打粉1/2茶匙,碎檸檬皮/肉1/4顆
  
   做法:
  

  作法1取一攪拌盆裝入材料A,用打蛋器打發後,分2-3次把蛋加入打勻,在加入過篩的低筋麵粉,再續加入剩餘的材料C,攪拌均勻成麵糰。

  作法2:將做法1的麵糰平分成20等分,搓圓後壓扁,整形成扁原狀的小麵糰。

  作法3:將做法2的小麵糰排放在烤盤上,移入已愈熱的烤箱中,上火170度,下火170度,考15-18分鐘,至酥脆狀後取出待涼即可。

小诀窍

  製作碎檸檬皮時只要將外層的綠皮切碎即可,內層的白色薄皮要去掉,否則餅乾會帶有苦味!!


  

檸檬餅乾

檸檬餅乾做法
   材料:
   材料A,奶油120公克,細砂糖50公克,材料B,全蛋一個,材料c,低筋麵粉200公克,杏仁粉50公克,泡打粉1/2茶匙,碎檸檬皮/肉1/4顆
  
   做法:
  

  作法1取一攪拌盆裝入材料A,用打蛋器打發後,分2-3次把蛋加入打勻,在加入過篩的低筋麵粉,再續加入剩餘的材料C,攪拌均勻成麵糰。

  作法2:將做法1的麵糰平分成20等分,搓圓後壓扁,整形成扁原狀的小麵糰。

  作法3:將做法2的小麵糰排放在烤盤上,移入已愈熱的烤箱中,上火170度,下火170度,考15-18分鐘,至酥脆狀後取出待涼即可。

小诀窍

  製作碎檸檬皮時只要將外層的綠皮切碎即可,內層的白色薄皮要去掉,否則餅乾會帶有苦味!!


  

檸檬白巧克力蛋糕

檸檬白巧克力蛋糕做法
   材料:
   雞蛋1顆,低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,白砂糖2匙,泡打粉半小匙,香草粉1小匙,檸檬汁2小匙,白巧克力適量,水適量
  
   做法:
  

  1、大碗中放入低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,白砂糖2匙,泡打粉半小匙,香草粉1小匙用湯匙拌勻。

  2、步驟(1)加入雞蛋1顆,檸檬汁2小匙,水適量拌勻成蛋糕麵糊。

  3、將步驟(2)倒入模具,震動幾下將氣泡震出。

  4、烤箱加熱165度18分鐘,出爐後先將蛋糕放涼。

  5、白巧克力適量隔水加熱融化,淋在步驟(4)上。


  

檸檬汁雞翼

檸檬汁雞翼做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1、雞翼洗淨。

  2、起鑊,下薑片爆香,加入雞翼炒至轉色。

  3、将所有調味料混合均匀,再加檸檬汁一齊拌勻,然后倒入锅中,蓋上蓋煮至起泡。

  4、煮至收汁即成。


  

大理石餅乾

大理石餅乾做法
   材料:
   奶油135公克,細砂糖70公克,低筋麵粉200公克,香草粉3公克,可可粉7公克
  
   做法:
  

  作法1:取一攪拌盆裝入奶油和細砂糖,用打蛋器打發後,加入過篩的低筋麵粉,將麵團分成兩份,一份加入香草粉,一份加入可可粉,分別攪拌均勻後再稍稍混合成咖啡色和黃色相間的麵糰。

  作法2:將做法一的麵糰搓成原形條狀,放入冰箱冷藏1小時,取出後將麵糰沏程大約1公分厚的小麵糰。

  作法3:將做法2的小麵糰放在烤盤上,移入已愈熱的烤箱中,上火170度,下火170度,考15-18分鐘,至酥脆狀後取出待涼即可。

小诀窍

  香草麵團與巧克力麵糰混合時不要太久,不然香草麵糰的顏色會被蓋掉,嚴重影響品像喔!!

  烤的時候每隔7-9分鐘就把烤盤取出轉180度,這樣麵團受熱才會均勻,否則會有些麵團已經焦了,有些麵團還是半生不熟,這點要注意了!!


  

巧克力豆餅乾(美式)

巧克力豆餅乾(美式)做法
   材料:
   預備食材
  
   做法:
  

  1.先將奶油於室溫中軟化,以電動打蛋器中速打2分鐘,然後加入白糖和黃糖繼續打發直到奶油與糖充分混合且顏色變淡。

  2. 將蛋,蛋黃,鮮奶,香草精混合後加入打發的奶油和糖中,以低速繼續攪拌30秒。

  3. 將高筋麵粉,小蘇打粉,鹽等乾粉類的材料過篩之後,慢慢拌入。最後,加入巧克力豆充分混合。 做好的麵團先放進冰箱,兩小時之後再拿出來烤。

  4. 烤箱預熱 攝氏190度,以湯匙挖取每球約40-50公克,烤12-15分鐘,時間視烤箱而定。烤完後放置在網架上冷卻後即可食用。

  訣竅提示

  1. 請一定要用高筋麵粉。

  2. 黃砂糖讓餅乾的口感有咬勁。

  3. 冷藏後的麵團遇高溫之後會馬上定型,軟掉的麵團就不易保持形狀。

  4. 不要用手壓,最好用冰淇淋勺子才能保持好形狀。

  5. 苦甜巧克力豆也可以改用巧克力磚切塊後代替。


  

★3分鐘餅乾★

★3分鐘餅乾★做法
   材料:
   材料::(奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.鬆餅粉150克)
  
   做法:
  

  做法:先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平舖烘培紙,以湯匙在紙上塗勻厚度, 放入微波爐以強火烘烤3分鐘,拿出後趁熱以模型押出形狀即可 。

  上网转贴的食谱…(作者看了别生气,我不是占为己有,只是喜欢这食谱,转贴上来给大家分享而已…)

  转载自:http://www.360doc.com/content/11/0319/20/6330997_102689552.shtml


  

燕麥蔓越苺餅乾

燕麥蔓越苺餅乾做法
   材料:
   即食燕麥片3匙,蔓越苺乾3匙,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,香草粉2小匙,水1匙,雞蛋1顆
  
   做法:
  

  1、大碗中加入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,白砂糖2匙,香草粉2小匙用湯匙拌勻。

  2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。

  3、加入即食燕麥片3匙,蔓越苺乾3匙拌勻。

  4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球放上。

  5、烤箱加熱165度18分鐘。

小诀窍

  步驟(4)會自然往四周稍微流動一些,所以不用刻意鋪成圓餅。


  

杏仁核桃餅乾

杏仁核桃餅乾做法
   材料:
   薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,杏仁粉2匙,香草粉1小匙,雞蛋1顆,水1匙,即食燕麥片3匙,蜂蜜桃仁2匙
  
   做法:
  

  1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙和香草粉1小匙,用湯匙拌勻。

  2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。

  3、加入即食燕麥片3匙和掰碎的蜂蜜桃仁2匙拌勻。

  4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球放上。

  5、烤箱加熱165度18分鐘。

小诀窍

  步驟(4)會自然往四周稍微流動一些,所以不用刻意鋪成圓餅。


  

黑芝麻餅乾

黑芝麻餅乾做法
   材料:
   薏仁粉1匙,低筋麵粉4匙,黑芝麻糊粉1小包,白砂糖2匙,奶粉2匙,雞蛋1顆,水1匙,即食燕麥片3匙,熟黑芝麻2匙
  
   做法:
  

  1、大碗中加入薏仁粉1匙、低筋麵粉4匙、黑芝麻糊粉1小包、奶粉2匙和白砂糖2匙,用湯匙拌勻。

  2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。

  3、加入即食燕麥片3匙和熟黑芝麻2匙拌勻。

  4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球放上。

  5、烤箱加熱165度18分鐘。


  

椰蓉燕麥餅乾

椰蓉燕麥餅乾做法
   材料:
   即食燕麥片3匙,黃金椰蓉2匙,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,椰漿粉2匙,水1匙,雞蛋1顆
  
   做法:
  

  1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、椰漿粉2匙和香草粉1小匙用湯匙拌勻。

  2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。

  3、加入即食燕麥片3匙和黃金椰蓉2匙拌勻。

  4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)分成5小球放上。

  5、烤箱加熱165度18分鐘。

小诀窍

  步驟(4)會自然往四周稍微流動一些,所以不用刻意鋪成圓餅。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a17137.html

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