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香菠麒麟牛肉

时间:2019-12-26  2019-12-26  家常菜  手机阅读
香菠麒麟牛肉做法
   材料:
   沙朗牛肉300公克,凤梨4片,青椒1个,柠檬1个
  
   做法:
  

  (1)将平底不沾锅烧热,以煎牛排方式将牛肉煎至个人喜爱熟度,取出切片备用。

  (2)凤梨切小片、青椒去籽切片、柠檬压汁备用。

  (3)取一片牛肉、一片凤梨、一片青椒,相互间隔排盘如麒麟状,食用时淋上柠檬汁即成。


  

香菠麒麟牛肉

香菠麒麟牛肉做法
   材料:
   沙朗牛肉300公克,凤梨4片,青椒1个,柠檬1个
  
   做法:
  

  (1)将平底不沾锅烧热,以煎牛排方式将牛肉煎至个人喜爱熟度,取出切片备用。

  (2)凤梨切小片、青椒去籽切片、柠檬压汁备用。

  (3)取一片牛肉、一片凤梨、一片青椒,相互间隔排盘如麒麟状,食用时淋上柠檬汁即成。


  

DIY香菠牛肉

DIY香菠牛肉做法
   材料:
   牛肉,香油,酱油,陈皮,菠萝,加糖,酒,盐,生粉
  
   做法:
  

  1.牛肉切薄片用香油,生粉和一点酱油腌一会.

  2.陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁.

  3.加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色.

  4.用生粉勾芡起锅.本想放个红椒更PL超市的红椒简直是天价.所以免了.陈皮一定不能爆过头,否则会苦的.


  

香菠菜(薄荷叶)蛋花汤

香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法
   材料:
   鸡蛋1个,香菠菜适量,清水适量
  
   做法:
  

  1.所有的材料:鸡蛋和香菠菜(薄荷叶)

  2.等水煮开后,放入香菠菜(薄荷叶),然后再倒入蛋汁


  

香菠鸡柳

香菠鸡柳做法
   材料:
   鸡胸400克,红椒1个,绿椒1个,菠萝1小块,鸡蛋清,盐,料酒,淀粉,油适量
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉切片,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

  2.锅内放入油,等油8成热时放入拌好的鸡肉片划散,肉色呈乳白色后捞出。

  3.锅中留少许油,放入红椒片、菠萝块略炒,然后加盐,再次下入滑过油的鸡片,翻炒兜匀就可出锅!

小诀窍

  这菜做起来就是这么简单,你用心了,自然会得到好的回报!


  

奶香菠萝饭

奶香菠萝饭做法
   材料:
   米饭1碗,鸡蛋1个,菠萝0.25个,圣女果3个,盐0.25小匙,葱花适量,牛奶适量
  
   做法:
  

  1.炒好鸡蛋备用

  2.放油(最好黄油或奶油) 少量葱炝锅

  3.放米饭 翻炒

  4.放鸡蛋翻炒

  5.放菠萝丁多炒一会

  6.加一点点牛奶翻炒

  7.加一点点盐,即可


  

荷香菠萝翅

荷香菠萝翅做法
   材料:
   鸡翅4只,菠萝半个,新鲜荷叶1张
  
   做法:
  

  1.鸡翅先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚,好入味。

  2.锅里放少许油,加几颗冰糖炒出糖色,放腌好的鸡翅炒至上色,加半碗水中火烧至收汁。

  3.荷叶洗净,用开水焯出香味,为保持鲜绿色,适量加些许盐和油同焯水。

  4.将焯好水的荷叶放在碗上,把烧好的鸡翅放上荷叶上,再在上面铺上切好的菠萝丁,包好,入微波炉高火叮五分钟即可。


  

蒜香菠菜卷

蒜香菠菜卷做法
   材料:
   菠菜,豆腐,大蒜,鸡蛋,面粉
  
   做法:
  

  1、鸡蛋一个,加适量面粉和好,醒15分钟。(面团稍硬,不加水)

  2、菠菜洗净过水烫透,切碎备用。(一团约拳头大小)

  3、豆腐切薄片,入油锅炸至金黄色捞出,切成小丁备用。(豆腐片约5mm厚薄,长宽约5cm)

  4、大蒜拍散,切粒备用。(约三瓣)

  5、将菠菜、豆腐粒、蒜粒加入少许香油、盐、蘑菇精调匀成馅。

  5、将醒好的面团擀成一张直径约20cm的圆形薄皮。

  6、将调好的馅料均匀平铺在面片上,卷至成卷,两端上折封口。

  7、锅内放少许底油,将菜卷放入锅中,小火煎至两面金黄。

  8、呈出切段、装盘即可。

小诀窍

  材料所注均为一份用量。


  

丁香菠菜

丁香菠菜做法
   材料:
   菠菜300公克,小鱼干50公克,豆豉30公克,蒜末15公克,辣椒片15公克,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒2大匙,水60㏄
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净切段;小鱼干、豆豉洗净沥干,备用。

  2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片及作法1的小鱼干、豆豉爆香。

  3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,加入作法1的菠菜段炒软,续加入所有调味料炒匀即可。


  

香菠精力汁

香菠精力汁做法
   材料:
   香蕉1根,菠菜叶4片,芭乐1/2颗,冰水120㏄,冰块6∼8块,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1香蕉去皮切丁,菠菜洗净去根部细鬚根﹝用刀刮根部表皮,保留根部﹞;芭乐洗净带皮切细丁。

  2将所有材料放入果汁机中。

  3使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

  4依据个人口感决定是否添加蜂蜜。


  

香菠咕噜肉

香菠咕噜肉做法
   材料:
   主料:瘦猪肉半斤(我家就两个人,呵呵),菠萝(鲜的或罐头都行,其在没有用番茄酱一样好吃)。,辅料:酱油,面粉,糖,醋,料酒,盐,味精,葱,姜末,蒜末各少许,鸡蛋清,色拉油一大瓶(实际用不了那么多啦,呵呵)
  
   做法:
  

  1、肉洗净,切成薄片后,用刀背轻拍一下,使肉质松散一些。

  2、将肉片放入大碗,加入酱油、料酒、糖、醋(如用番茄酱或罐头汤来做最后的调味儿,可不加糖,只加少许白醋,要非常少哦)、盐、葱、姜、蒜(葱姜蒜要切片,以便挑出来)少许,腌制十五分钟,入味。

  3、用筷子将腌好的肉片卷成小球,沾一些鸡蛋清,再在周围沾上少许面粉,将油烧至六七成热,将肉球放入油锅内炸至金黄色的小圆球,捞出待用。

  4、将锅放入菠萝罐头汤(或清水/花生油少许化开番茄酱),用盐、糖、醋等料调调出你想要的酸甜味道,加入菠萝块翻炒一下,再加入炸好的肉球,等汤浓出锅即可食用啦!用罐头汤的可以加些西红柿片,再用水淀粉稍稍勾一下芡.

  5、如果你想让这道菜更美观一些,可以加些青红辣椒丝或香菜段等装点一下~!:)

  1、将肉切一口大,用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一下。蔬菜(洋葱、青红椒)都切三角片。

  2、腌制好的肉先裹一层干淀粉,然后再在炸粉浆里裹一下,挂住,开炸。(一般大厨们都是把肉炸变色后,捞起,再复炸成金黄色。我不知道这样做优势在哪,又麻烦,省略了,直接炸完捞起,美其名曰,省时省力省油。)

  3、锅里留少点油,下洋葱片炒软,加点盐、糖,放青椒红椒片再炒,放2~3大勺番茄酱炒匀,放点醋,加一点鲜汤。烧开,然后用水淀粉勾芡。

  4、把炸好的肉块和菠萝块放入,收汁,裹匀即可。


  

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