蛋糕

当前位置: 菜谱大全 > 蛋糕 > 妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕

时间:2019-10-07  2019-10-07  蛋糕  手机阅读
妈妈的鲜奶生日蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉0.25小匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙,低粉80克,盐0.25小匙,香草粉0.25小匙,各种水果,淡奶油
  
   做法:
  

  1.将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。

  2.将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。

  3.在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)

  4.将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)

  5.在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。

  6.下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了。

  7.再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。


  

妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉0.25小匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙,低粉80克,盐0.25小匙,香草粉0.25小匙,各种水果,淡奶油
  
   做法:
  

  1.将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。

  2.将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。

  3.在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)

  4.将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)

  5.在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。

  6.下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了。

  7.再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。


  

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕做法
   材料:
   蛋糕底三片,鲜奶油适量,水果适量
  
   做法:
  

  1.蛋糕整理切边,心形的切小点。火龙果切丁若干、切三角形薄片,贡菊剥瓣,蛋糕胚上面抹奶油(抹中间,边上不要抹),把火龙果丁铺上。

  2.另一片蛋糕铺上,按压,鲜奶油用打蛋器打发,用抹刀抹平在上面,上面用筛子筛上巧克力粉(我家里没有可可粉,筛的是高乐高粉)。

  3.心形蛋糕上面抹奶油,放在圆形蛋糕上面,在心形蛋糕上面抹草莓酱(买那个专用的红色果酱就更好了,草莓酱的颜色偏黄,不是很红),把蛋糕用抹刀移至蛋糕盒(昨天我们去了蛋糕房,花了5元钱买了个蛋糕盒,今早上又买了蜡烛和盘子、叉子)底上面,开始裱花(虽然昨晚上看了一晚裱花录像,还是没学会,呵呵!)。


  

DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】

DIY简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法
   材料:
   戚风蛋糕:鸡蛋3个,低筋面粉40克,牛奶25克,糖20克,橄榄油25克
  
   做法:
  

  1、鸡蛋3个,做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个,做手指饼干。

  2、戚风烤好以后,从中间平切,分成两片,即两层蛋糕。

  3、夹层抹上奶油,撒上葡萄干,把另一片铺上去。

  4、蛋糕周围抹上奶油,贴上手指饼干。

  5、最顶层铺层葡萄干和奶油,用草莓做圣诞老人。

  6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~

小诀窍

  过程有点麻烦,耐心就好~


  

妈妈的红烧鲤鱼

妈妈的红烧鲤鱼做法
   材料:
   鲤鱼一条一斤半左右,蒜头两头,小辣椒几个,葱两根,姜片5-6片、
  
   做法:
  

  1.步骤1:将杀好的鲤鱼控干水,适量花生油入锅烧热,把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色,将鱼装盘待用,

  2.步骤2:把煎好的鱼再放进去,喷米醋出味,加一汤匙米酒和少量酱油,加两碗水,放入盐、姜、花椒、大料、小尖辣椒再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘,

  3.步骤3:汤留在锅里,把切好的葱段放入锅里翻炒两下关火,将汤剂淋到鱼上。


  

南方妈妈的味道--百合煲

南方妈妈的味道--百合煲做法
   材料:
   虾,百合,大芹菜,玉米,香菜,香菇
  
   做法:
  

  1.玉米剥粒,胡萝卜去皮,大芹菜去丝,虾去壳去沙线,香菇泡发,所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。

  2.热锅下油爆香蒜末和香菇,倒入玉米和胡萝卜丁先炒一会再加入芹菜丁,翻炒均匀后加入虾仁和百合,一次加足够水,放入沙锅中慢煮。

  3.煮到所有材料都入味后加盐和鸡精调味。洒上香菜即可。


  

献给妈妈的蜂蜜柚子茶

献给妈妈的蜂蜜柚子茶做法
   材料:
   柚子4只(10元的成本),蜂蜜1瓶(900克)(冠生园的25元左右),冰糖若干,我这样的材料,可以作满满2大瓶。成本也就40元左右,外面买一瓶也要四十几元。
  
   做法:
  

  1、将柚子洗干净,用热水泡一下。(为了皮软化,便宜剥皮)

  2、去皮,待用。

  3、剥出果肉。

  4、切碎果皮。(果皮也有很多维生素c哦!)

  5、烧冰糖水,待冰糖溶化即可。

  6、将冰糖水倒入准备好的油渍果肉果皮中,搅拌。

  7、最后加入整瓶蜂蜜。

  8、完全冷却后装瓶,盖上保鲜膜。

  9、10天左右即可泡茶饮用。

小诀窍

  为了防止变质,装的瓶子要用开水烫过,冷却。

  其他都很简单,成本又低,自己做的一点都没有色素哦。很天然营养。

  白领MM们都很爱喝的,哈。


  

妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡

妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡做法
   材料:
   橄榄油1/2汤匙,去皮去骨鸡胸肉4块,新鲜黑胡椒粉1/2茶匙,大蒜1瓣,切成末,洋葱1/2个,切细碎,鸡汤100毫升,意大利粉酱500克,马苏里拉奶酪100克,磨碎
  
   做法:
  

  1.取一个大煎锅放中偏大火上,倒入油加热。放入鸡胸肉,每一面煎4至5分钟,或直至肉质变白色。加入黑胡椒,大蒜,洋葱和鸡汤。盖上锅盖,中火煮至汤快要没了,约7至10分钟。

  2.将意粉酱倒入鸡肉的锅里,搅匀,然后盖上盖,再煮10分钟,或直至鸡肉完全熟透,中心不再是粉红色。撒上奶酪,盖上锅煮另一个2至3分钟,或直到奶酪融化即好。趁热吃。


  

妈妈的苹果酱煎饼

妈妈的苹果酱煎饼做法
   材料:
   商店购买的现成煎饼混合粉270克,肉桂粉2克,鸡蛋2只,苹果酱235毫升,柠檬汁5毫升,牛奶120毫升
  
   做法:
  

  1.用个大碗,将煎饼粉和肉桂粉混合在一起。然后在面糊中央做出个坑,将鸡蛋,苹果酱,柠檬汁和牛奶倒入,搅拌均匀。

  2.在煎锅里放少许油,用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。


  

妈妈的大黄饼

妈妈的大黄饼做法
   材料:
   盒装馅饼皮450克,大黄叶500克,切碎,细白砂糖250克,面粉6汤匙,黄油一大勺
  
   做法:
  

  1.预热烤炉到230度。

  2.将馅饼皮放入23厘米大的烤盘中,让馅饼铺过烤盘的四边。

  3.将糖和面粉搅拌在一起后用1/4的量撒到馅饼皮上。将大黄叶堆到馅饼上。撒上剩余的糖和面粉,再点上些黄油。再用馅饼皮盖到上面,将两层的四边捏住。在饼上划4道口帮助热气挥发。

  4.将馅饼放在烤箱的最底层烤15分钟,再将烤箱温度调到180度,继续烤40-45分钟。热食或和冰激凌或奶油冻一起冷食也可。


  

张妈妈的鸭肉炒面

张妈妈的鸭肉炒面做法
   材料:
   咸面线(450g),高丽菜(半个),洋葱(1个),鸡蛋(2个),葱(1条),蘑菇(2个),鸭肉(用的是卤水鸭的腰侧肉,那里是一片的瘦肉,一边)调料:盐
  
   做法:
  

  1.煲开水煮面线,因为是咸面线所以都会过水去点咸味。

  2.与此同时,将所有的材料切丝:(蘑菇的话要大概先浸泡一个下午的时间),高丽菜洗净切丝,洋葱洗净切丝,葱切粒,蘑菇切丝,鸭肉切丝或手撕。

  3.咸面线煮一下,就可捞起过冷水备用。

  4.接下来就是炒的部分了,分别爆香:下油热后分别爆香蘑菇丝和鸭肉丝,勺起备用,洋葱丝爆香炒到焦焦的甜味才会出来,勺起备用,再来是葱粒和高丽菜丝,这个时候把盐也加好,翻炒下加入咸面线,再逐一把炒好的配料加入,快好的时候,再打2个蛋进去,就完成了!

小诀窍

  建议用铁锅炒,平底锅做大份的会太小了,这次的有5-6人份,所以来舞动大锅吧~~哈哈~~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1759.html

上一篇:芒果酱蛋糕 下一篇:鸡肉核桃玛芬蛋糕

﹝妈妈的鲜奶生日蛋糕﹞相关内容

「妈妈的鲜奶生日蛋糕」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢