牛肉泡土司边
材料:
土司边200公克，牛肋条200公克，葱花1茶匙，姜片2片，青葱1根，葱花少许，米酒1大匙，水250cc，香料包：1/2茶匙，八角3颗，桂皮1小段，花椒1/2茶匙，盐1茶匙
做法:
1.牛肋条切块，用滚水汆烫后洗净。
2.将作法1的牛肋条块放入锅内，加入水、香料包、调味料、米酒、姜片和葱，以小火炖煮2小时，取出姜葱和香料包。
3.将土司边切小段放入大碗中，将作法2的牛肉汤倒入，最后撒上葱花即可。
牛肉泡土司边
材料:
土司边200公克，牛肋条200公克，葱花1茶匙，姜片2片，青葱1根，葱花少许，米酒1大匙，水250cc，香料包：1/2茶匙，八角3颗，桂皮1小段，花椒1/2茶匙，盐1茶匙
做法:
1.牛肋条切块，用滚水汆烫后洗净。
2.将作法1的牛肋条块放入锅内，加入水、香料包、调味料、米酒、姜片和葱，以小火炖煮2小时，取出姜葱和香料包。
3.将土司边切小段放入大碗中，将作法2的牛肉汤倒入，最后撒上葱花即可。
什锦泡土司边
材料:
新鲜土司边100公克，美生菜30公克，红萝卜片10公克，虾仁5尾，瘦肉片20公克，葱段3根，虾皮1/2茶匙，沙拉油1茶匙，水300㏄，沙拉油少许，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.锅内放入沙拉油，放入葱段略炒，再放入虾皮、虾仁、瘦肉片略炒。
2.在作法1中加入水和所有调味料，以小火煮五分钟。
3.将新鲜土司边切小段，放入汤碗内，撒上胡椒粉，淋上香油。
4.将作法2起锅前，加入美生菜、红萝卜片，盛入作法3的碗内即可。
干炒土司边
材料:
土司边150公克，肉丝50公克，红甜椒1/4个，高丽菜丝20克，洋葱丝15公克，沙拉油2大匙，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油1茶匙，酒少许，太白粉1茶匙
做法:
1.将土司边对半切切细；红甜椒切丝。
2.肉丝加入腌肉料所有材料腌十分钟，备用。
3.锅烧热，放入沙拉油，加入肉丝炒至变白，放入洋葱丝略炒，再加入高丽菜和甜椒炒软，最后加入调味料炒匀。
4.在作法3的锅中，放入作法1的土司边，快炒约1分钟即可。
焦糖土司边
材料:
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
做法:
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
羊肉泡馍
材料:
粉丝，香菜、，葱花~，白胡椒粉，醋，盐，羊肉，辣子，糖蒜
做法:
1.一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块。
2.再把羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，加入粉丝(额作的时候家里没有龙口粉丝了~额用的是红薯粉)。
3.出锅前加入香菜、葱花~加入少许白胡椒粉醋~盐就ok了，吃的时候配上辣子和糖蒜就更好了（我腌的糖蒜日子不够~所以先凑合了~）。
小诀窍
泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
五花肉泡菜炒饭
材料:
五花肉，泡菜，剩米饭，油
做法:
1.五花肉切小丁，泡菜切小段。
2.油热后煸五花肉，煸出香味，煸得焦一点。
3.倒入泡菜和袋里的汁，翻炒一会儿，同样要炒出香味，要是干的话稍微加一点点水。
4.最后把米饭倒入拌匀就可以吃啦！
羊肉泡馍
材料:
羊肉泡馍一袋，白菜，粉条
做法:
1.做法相当简单，和煮方便面一样，煮8分钟就可以了，最后放入白菜就可以了。
小诀窍
为了吃到它的原味我都没辣椒油，下次做一定要试试，不过咱没吃过新鲜的羊肉泡馍，觉得这味还可以。
烧肉泡菜锅
材料:
五花肉250公克，洋葱1/2个，韩国泡菜100公克，芹菜2根，麻油2大匙，牛骨高汤2000cc，白芝麻少许，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，味醂2大匙，酱油1大匙，姜泥1茶匙，蒜泥1茶匙
做法:
1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。
2.五花肉切0.3公分片状，加入作法1中一半的份量，一起拌匀腌渍约30分钟。
3.洋葱去膜切丝；韩国泡菜切小块；芹菜洗净沥干切段，备用。
4.取一锅加热，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黄，再放入作法3的洋葱丝炒香；续加入牛骨高汤以中大火煮至滚。
5.待作法4的汤滚后，加入作法3的泡菜块和芹菜段，最后淋上作法1的剩余调味汁调味，熄火后撒上白芝麻即可。
猪肉泡菜锅
材料:
猪五花肉片150公克，韩式泡菜150公克，豆腐1/2块，韭菜2株，香菇2朵，葱2支，泡菜汁100㏄，水适量，A.酱油30㏄，米酒15㏄，糖6公克，韩式辣椒酱15公克，B.蒜泥1/2小匙，姜泥1/2小匙，葱花适量，C.香油1小匙，白芝麻1小匙
做法:
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可。
西安羊肉泡馍
材料:
新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙
做法:
1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立即上桌。