干烤怪味虾
材料:
黑胡椒粉，五香粉，孜然粉，盐，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，油，麻油，麻虾
做法:
1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚，背部划刀抽出虾肠备用。
2.姜蒜和麻虾加入适量的料酒、油、麻油混合搅拌均匀腌5分钟。
3.锡纸铺在托盘上，烤箱180度预热。
4.托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花。
5.烤箱180度，烤箱中层烤15-20分钟即可。
6.取出托盘，把虾搅拌均匀即可开吃。
干烤怪味虾
材料:
黑胡椒粉，五香粉，孜然粉，盐，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，油，麻油，麻虾
做法:
1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚，背部划刀抽出虾肠备用。
2.姜蒜和麻虾加入适量的料酒、油、麻油混合搅拌均匀腌5分钟。
3.锡纸铺在托盘上，烤箱180度预热。
4.托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花。
5.烤箱180度，烤箱中层烤15-20分钟即可。
6.取出托盘，把虾搅拌均匀即可开吃。
干烤大虾
材料:
主料：对虾1000克，
做法:
1.葱去根须，洗净，切丝；
2.姜洗净，切丝；
3.将大虾去头须划水，去掉沙肠；
4.取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；
5.投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；
6.大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中；
7.原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；
8.汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。
干烤大吓
材料:
大虾200克，生菜100克，精盐1.5克，味精0.2克，花生油4克，香油0.5克，料酒、葱、姜、白糖等适量。
做法:
剪去大虾的须，在触角上再剪一刀，去掉沙包，由颈部剪至尾部，去掉沙肠，洗净后置于是容器中，加入精盐、料酒腌制一下；洗净生菜；葱姜切成末。炒锅置于火上，放入花生油，将腌入味的虾下入煎成金黄色，倒出沥油。另用一炒锅置于火上，放底油，先加入葱姜末，稍微煸炒，再下入煎好的大虾和适量的水，用精盐、味精、料酒调好口味，待大虾至七成熟时加入白糖，至起黏汁时淋上香油，起锅装盘。生菜摆放在盘边起点缀作用。
果干烤年糕
材料:
鸡蛋一个、牛奶100克、白糖50克、调和油30克、糯米粉150克、泡打粉1克、曼越莓干30克，白芝麻适量。
做法:
1、把鸡蛋打散，往蛋液中加入油、牛奶和糖，搅拌均匀 。
2、加入糯米粉和泡打粉，搅成糊状，糯米粉最好过一下筛子。
3、加入曼越莓干，搅拌均匀。
4、我用了批萨盘，批萨盘刷油，倒入糯米糊，上面撒些白芝麻。
5、烤箱预热170度，上下火，中层，烤20分钟即可。
小诀窍
最好用味道不大的色拉油或调和油，不要用花生油哦，花生油味道太重。
果味虾球苹果环
材料:
蛇果1个，青苹果1个，鸡蛋1个，柠檬半个，白糖12克，番茄沙司1汤匙半，面包糠适量，鲜虾多少随意，盐2克，料酒，椒盐粉适量
做法:
1.把柠檬切片泡一碗柠檬水待用，鸡蛋打散，虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。
2.青苹果横切成1厘米厚的片，挖去中间的核部分（挖不太圆没关系），蛇果榨成汁等用。把苹果环依次沾上鸡蛋液、面包糠。
3.油锅里的油烧至七成执，下苹果环（油炸第一下是吱吱声且周边都是小小的油泡泡就说明油温合适）。炸至苹果环两边金黄盛出用吸油纸吸干净（炸时可以适当把火开小降低油温，不然面包糠很容易焦）。把果汁倒入锅中，加番茄沙司，白糖、盐，用中小火熬果酱，果酱变稠时倒入腌好的虾仁煸熟。
4.把虾仁装入苹果环中间的空洞中做造型。
小诀窍
苹果油炸后会变酸，一定要沾果酱吃，果酱依个人口味变化，我用的是鲜橙酱。 果味虾仁我是第一次烧，东施效颦，有点走样了,还好能吞下肚去不会呕吐！
香辣口味虾
材料:
虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒
做法:
1.热油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香
3.把虾倒进去，翻炒一会
4.加入料酒（去腥的）。
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
四味虾
材料:
草虾300公克，姜片2片，米酒1大匙，热开水1/2杯，四色调味酱适量
做法:
1.草虾挑去泥肠，剪去鬚脚后洗净，用剪刀从虾背剪开，再用姜片、米酒浸泡约10分钟后取出，放入碗中备用。
2.电锅外锅加1/2杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖将作法1的虾子连碗移入电锅中，蒸5分钟取出，食用前再依个人喜好沾取四色调味酱即可。
五味虾
材料:
虾子8只，香菜1大匙，南姜少许，鱼露3/2大匙，柠檬汁2大匙，辣椒酱少许
做法:
1.虾子川烫过后去外壳，再浸泡于冰水中备用。
2.将香菜、南姜切成碎末，与鱼露、柠檬汁和辣椒酱搅拌均匀后，再将作法1中的虾仁放入一同搅拌即可
五味虾仁
材料:
虾仁120公克，葱花12公克，蒜末10公克，A.蕃茄酱2大匙，乌醋2茶匙，细糖2茶匙，BB辣椒酱1茶匙，香油1茶匙，B.水1大匙，米酒1茶匙
做法:
1.虾仁洗净沥干；葱花、蒜末及调味料A调匀成五味酱，备用。
2.作法1的虾仁装盘淋上水及米酒。
3.将作法2用保鲜膜封好，放入微波炉中微波2分钟，撕去保鲜膜，淋上五味酱即可食用。
香炒辣味虾
材料:
草虾800公克，酒3大匙，糖适量，西芹50公克，青椒100公克，朝天椒100公克，洋葱300公克，红辣椒片100公克，红葱头末1大匙，糖2又1/2小匙，印度辣椒粉1/2小匙，鱼露2大匙，酱油2小匙，高汤200㏄
做法:
1.将草虾用酒及糖略为腌5分钟；西芹切段备用。
2.热2大匙油，用大火将材料1炒香，放入调味料1炒至香味散出。
3.将作法1的草虾、西芹段、调味料2倒入作法2的材料中，炒至所有材料熟透即可。