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腊肠鸡煲饭

时间:2020-01-07  2020-01-07  主食  手机阅读
腊肠鸡煲饭做法
   材料:
   白米155公克,腊肠1条,鸡腿1/2只,香菇2朵,葱段1支,姜片2片,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。

  3.将作法2处理好的材料放入碗中,加入腌料拌匀后稍微腌一下。

  4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  5.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  6.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖以中火煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜与葱段即可。


  

腊肠鸡煲饭

腊肠鸡煲饭做法
   材料:
   白米155公克,腊肠1条,鸡腿1/2只,香菇2朵,葱段1支,姜片2片,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1/2小匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。

  3.将作法2处理好的材料放入碗中,加入腌料拌匀后稍微腌一下。

  4.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  5.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  6.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖以中火煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜与葱段即可。


  

腊肠鸡蛋炒饭

腊肠鸡蛋炒饭做法
   材料:
   冷饭2碗左右,胡萝卜一小段,葱花少许,腊肠一根,鸡蛋一个,盐,水,胡椒粉,酱油
  
   做法:
  

  1.腊肠,胡萝卜切粒。

  2.鸡蛋打散,油烧热后,鸡蛋放进锅里炒熟后,划开成小块,盛起备用.

  3.炒完鸡蛋的锅再放油,烧热后,把腊肠粒放进略炒后,把胡萝卜粒也放进一同炒,加点水和盐, 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里,继续翻炒,要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉,盐,酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下, 拌匀后就可装上盘子了.


  

广式腊肠鸡蛋炒饭

广式腊肠鸡蛋炒饭做法
   材料:
   广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子),葱花少许,盐少许。
  
   做法:
  

  1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。

  2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。

  3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀。

  4、再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

小诀窍

  米饭要煮硬一点才好吃。


  

腊肠鸡蛋三明治

腊肠鸡蛋三明治做法
   材料:
   吐司三片,腊肠,鸡蛋,芝士丝,橄榄油适量。
  
   做法:
  

  1、腊肠洗好,切小丁,芝士切丝备用。

  2、电饼铛放入一丁点油,预热,把腊肠倒入。

  3、腊肠翻炒一会儿,打入鸡蛋,一起煎。

  4、在两片吐司上各撒一点芝士丝,把腊肠煎蛋放在吐司上,一起烤。

  5、烤热后,把三片吐司叠加,从中间切开即可。

小诀窍

  简单容易操作。制作过程图多,详见我的新浪博客。


  

嘟嘟鸡煲饭

嘟嘟鸡煲饭做法
   材料:
   白米155公克,棒棒腿1只,鲜香菇2朵,油葱酥20公克,洋葱丁30公克,青菜少许,水240公克,油1小匙,蚝油1/2小匙,太白粉1/2小匙,豆瓣酱1/2小匙,糖1/2小匙
  
   做法:
  

  1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.将棒棒腿洗净、剁小块,香菇洗净、泡软后切片,一起放入碗中,加入油葱酥、洋葱丁及腌料拌匀腌30分钟。

  3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  4.作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜即可。


  

香菇滑鸡煲饭

香菇滑鸡煲饭做法
   材料:
   白米155公克,棒棒腿1只,香菇3朵,姜片2片,葱段1支,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,蚝油1小匙,盐1/4小匙,太白粉1/2小匙,酒1/2小匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.将棒棒腿洗净、剁小块,香菇洗净、泡软后切片,一起放入碗中,加入葱段、姜片及腌料拌匀腌30分钟。

  3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  4.将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜即可。


  

咸鱼田鸡煲饭

咸鱼田鸡煲饭做法
   材料:
   白米155公克,咸鱼40公克,田鸡120公克,葱段1支,姜片2片,青菜少许,水240公克,油1小匙,调味酱油1小匙,太白粉1小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,香油1/2小匙,酒20㏄,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分,放入烧热的油锅中炸至焦黄,沥干后切碎。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  2.将田鸡洗净剁小块,放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下,再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。

  3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  4.作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜与葱段即可。


  

香肠鸡蛋羹

香肠鸡蛋羹做法
   材料:
   鸡蛋2个,香肠一小片,盐,水,香油
  
   做法:
  

  做法:

  步骤1、鸡蛋打散,加入适量盐,打匀,加入与鸡蛋等量的矿泉水,倒几滴香油。

  步骤2、蒸锅里放少蒸屉,倒入适量水。把搅拌好的鸡蛋连容器一起放在蒸屉上,盖盖。

  步骤3、开火,待锅边冒出蒸汽,也就是水开了的时候起计时,7分钟后,关火,鸡蛋羹出锅。把香肠切成小丁,撒在鸡蛋羹上。OK了。


  

香肠鸡蛋饼

香肠鸡蛋饼做法
   材料:
   香肠,黄瓜。鸡蛋
  
   做法:
  

  1、黄瓜切片,鸡蛋摊成小饼。

  2、香肠旁边放根筷子,切十字花刀,两面都切上。

  3、锅里放少量油,煎肠。很快就变成好看的花朵状。

  4、鸡蛋饼放在中间,摆盘妥了。最适合骗小孩子。呵呵。


  

香肠鸡肉蘑菇比萨

香肠鸡肉蘑菇比萨做法
   材料:
     长期以来,一直在心食谱网上学习、享受,十分感激。今天上传一份比萨食谱,这是我最拿手的一样,希望喜欢西餐的朋友们喜欢。
  
   做法:
  

  1. 发面:温水里面加发酵粉和面,和好的面揉匀,外面上一层油发酵,面要软和。发酵粉可能效果好一点,因为酵母发出来的面有点酸。这个不会的可问问妈妈们。

  2. 烤炉打开预热。家里没有烤炉的朋友,可以用微波炉。火候自己掌握。

  3. 准备好比萨锅:超市应该有卖的,我这个还是中国产品呢。因为烤炉很大,感觉能源有些浪费,就决定做两个,另一个锅是用烤炉上自带的一个小平锅。如果没有这种比萨锅,可用没有手柄的不粘平锅代替。

  4. 压比萨饼:锅底倒一层橄榄油,把发好的面压平,饼上均匀地留一些小坑坑。

  5. 加番茄酱:如果喜欢吃硬饼的,就先把饼放到烤炉烤9分钟,再加番茄酱。如果喜欢吃软饼的,就直接开始加番茄酱,要均匀。很多人不喜欢吃手头的干饼饼,就把番茄酱加满。

  6. 加奶酪:要均匀。

  7. 加香肠:很多比萨店里最便宜的比萨就到这里为止,我们当然要更好的。

  8. 加其它顶料:一样一样加,要均匀。

  9. 上烤炉: 先把温度调到烤面包的温度,美国的炉子是华氏度,我用380度。摄氏度大概200度吧。烤18分钟后改到烧烤,烤2分钟。

  10. 这就是最后出炉的比萨了,注意,不要直接在比萨锅里切,会把锅上的不粘涂层刮坏的。因为比萨上有橄榄油,可轻轻移到一块塑料菜板上切。我这里的图是切好后又移回到比萨锅里的。

  最后就是享受了。勤快一点的朋友可做个蔬菜沙拉,会更添几份奢侈感和享受感。我已经累了,弄一杯柠檬水就行了。味道真的很好。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a19470.html

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