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榴莲壳煲鸡

时间:2019-10-08  2019-10-08  其它菜谱  手机阅读
榴莲壳煲鸡做法
   材料:
   榴莲壳适量,老鸡0.5只,猪肉0.3斤,蜜枣2个,水适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.把榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)取出来。。。切块。。。 PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。。。

  2.老鸡和猪肉洗净、飞水。。。

  3.水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。


  

榴莲壳煲鸡

榴莲壳煲鸡做法
   材料:
   榴莲壳适量,老鸡0.5只,猪肉0.3斤,蜜枣2个,水适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.把榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)取出来。。。切块。。。 PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。。。

  2.老鸡和猪肉洗净、飞水。。。

  3.水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。


  

榴莲壳煲鸡

榴莲壳煲鸡做法
   材料:
   榴莲壳1个,瘦肉1大块,老母鸡半只,桂圆,蜜枣,姜,红枣,盐
  
   做法:
  

  1.榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用(分开灼煮) 姜切片(4-5片)红枣泡温水至软身晾干水备用。

  2.所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。


  

榴莲壳煲鸡汤

榴莲壳煲鸡汤做法
   材料:
   鸡半只,榴莲壳,姜片,榴莲核,枸杞
  
   做法:
  

  1.鸡洗净剁小块,淖水

  2.榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中

  3.大火烧开后转小火60分钟,最后加入枸杞,调入食盐


  

榴莲壳煲排骨汤

榴莲壳煲排骨汤做法
   材料:
   榴莲壳半只,排骨800克,红枣数枚,姜片,清水,盐少许
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,焯水;

  2.另起锅放入排骨,一次性将水添足,煮开,加姜片,转小火煮一个小时;

  3.将榴莲白色果壳切成小块,放入汤锅,再煮一个小时;

  4.加入红枣数枚、适量加盐,煮15分钟即可食用。


  

榴莲壳煲老鸡

榴莲壳煲老鸡做法
   材料:
   榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量
  
   做法:
  

  1、榴莲壳取里面白囊部分,切成块;榴莲核用刀去掉外皮。

  2、老母鸡切大块,飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅。

  3、大火烧开,小火熬煮2个小时。

  4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。


  

榴莲壳炖鸡

榴莲壳炖鸡做法
   材料:
   榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝
  
   做法:
  

  1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。

  2、榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐。

  3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。

  4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。


  

榴莲壳乌鸡汤

榴莲壳乌鸡汤做法
   材料:
   榴莲壳,乌鸡,红枣,生姜,清水,盐
  
   做法:
  

  1.乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片

  2.把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水

  3.大火煮开,撇干净血沫

  4.放入榴莲壳、红枣、姜片

  5.大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可


  

{滋补美容汤}____榴莲壳炖老母鸡

{滋补美容汤}____榴莲壳炖老母鸡做法
   材料:
   榴莲壳红枣枸杞百合老母鸡
  
   做法:
  

  一、将粘在榴莲肉白求恩色部分取下切成小段

  二、备好所要用的配料

  三、把配料先放锅底

  四、快速炖两个钟即可出炉


  

【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕

【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
   材料:
   原料:蛋黄(2个)、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白(4个)、细砂糖、柠檬汁。
  
   做法:
  

  1. 准备好所有材料,预热烤箱,榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用

  2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用,将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中,蛋白放入冰箱冷冻下;

  3. 蛋黄分三次加入细砂糖,每次加入都要等前一次完全溶解,搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度;

  4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀,再加入色拉油、水搅拌均匀

  5. 将低筋面粉一次性加入,小幅度抽动打蛋器拌匀备用

  ;

  6. 蛋白盆坐在冰水中,蛋白中加入柠檬汁,再分三次加入细砂糖用打蛋器打发

  7. 蛋白打发至湿性发泡,到蛋白霜的前端往下低垂即可

  8. 蛋白霜一完成,立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀

  9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中,用刮刀快速上下翻拌均匀;

  10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具,再用刮刀将模具边上抹上面糊,轻震几下排气;

  11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中,175℃上下火烘烤40分钟

  12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉,脱模即可食用。

  温馨小贴士:

  1、要保证打蛋白的盆无油无水,以免打发不了; 2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可,也可打至能立起尖尖角,这样成功的概率高; 3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模,以免回缩太严重,少许的回缩是正常现象; 4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重,影响蛋糕膨松起来, 5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整,上色过深可以加盖锡纸。


  

榴莲瓤炖排骨

榴莲瓤炖排骨做法
   材料:
   排骨2斤,榴莲瓤适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.榴莲取掉果肉之后,将其壳内白色的瓤切下,切成大块;

  2.排骨洗净,烧开一锅水,将排骨放下去焯水,待水开,关火,捞出排骨;

  3.取炖锅烧开适量水,将榴莲瓤放入,待水烧开将排骨加入,大火烧开水,转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右,将榴莲瓤捞出扔掉,加适量盐于汤中,小煮一会即可。

小诀窍

  我用了一颗榴莲的分量。


  

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