海鲜

当前位置: 菜谱大全 > 海鲜 > 海鲜羹

海鲜羹

时间:2016-04-08 21:29:25  2016-04-08  海鲜  手机阅读
海鲜羹做法
   材料:
   虾仁30公克,豆腐70公克,鱼肉40公克,鱿鱼30公克,红萝卜20公克,蛋白1颗,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤500㏄
  
   做法:
  

  1.虾仁、鱿鱼及鱼片洗净后与豆腐切小片;其余材料切小片,一起汆烫,沖冷沥干,备用。

  2.取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1材料拌匀。

  3.待作法2再度煮沸后,转小火用太白粉水勾薄芡后关火。

  4.淋入蛋白并拌匀,洒上香油即可。


  

【海鲜羹】相关推荐

  • 海鲜 南瓜豆腐海鲜羹

    南瓜豆腐海鲜羹

    材料:南瓜300g,新鲜明虾十多只,嫩豆腐半盒,速冻青豆做法:1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻. 2....

  • 海鲜 玉米海鲜羹

    玉米海鲜羹

    材料:玉米粒1/2罐,鲷鱼肉30公克,蟹肉丝5公克,泡发香菇2朵,虾仁10公克,绿竹笋20公克,胡萝卜8公克,蛋白1大匙,高汤600㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,太白粉水2大匙,香油1...

  • 海鲜 海鲜羹

    海鲜羹

    材料:虾仁30公克,豆腐70公克,鱼肉40公克,鱿鱼30公克,红萝卜20公克,蛋白1颗,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤500㏄做法:1.虾仁...

  • 海鲜 芦笋海鲜羹

    芦笋海鲜羹

    材料:芦笋2两,生干贝2两,虾仁2两,草菇2两,韭黄1两,蛋白1个,水2碗,香菜少许,1.鲜美露2大匙,麻油1小匙,胡椒粉1小匙,2.太白粉2大匙,水4大匙做法:(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成...

  • 海鲜 海鲜羹

    海鲜羹

    材料:虾仁5只,花枝20公克,海参1/2条,干香菇1朵,蟹管肉5个,柴鱼高汤1200cc,笋丝20公克,红萝卜丝10公克,太白粉适量,蛋1/2颗,香菜少许,盐2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,乌醋2小匙做法:1...

  • 海鲜 芦笋海鲜羹

    芦笋海鲜羹

    材料:芦笋2两,生干贝2两,虾仁2两,草菇2两,韭黄1两,蛋白1个,水2碗,香菜少许,鲜美露2大匙,麻油1小匙,胡椒粉1小匙,太白粉2大匙,水4大匙做法:1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成小丁...

  • 海鲜 海鲜羹

    海鲜羹

    材料:虾仁40g,盒装豆腐1/2盒,鲷鱼片40g,新鲜香菇2朵,竹笋30g,胡萝卜20g,鸡粉2g,盐2g,高汤500㏄,太白粉水30㏄,香油2㏄做法:1.虾仁洗净去除肠泥;豆腐切小方块;竹笋、胡萝卜、鱼片...

  • 海鲜 海鲜羹

    海鲜羹

    材料:主料:海参(水浸)100克,做法:1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。 2.锅烧热放油...

  • 海鲜 酸辣海鲜羹

    酸辣海鲜羹

    材料:材料:虾仁10只,蟹腿肉半杯,新鲜鱿鱼1小条,金针菇半包,鳕鱼肉150克,葱1支,芹菜1支,姜2片,蒜酥半大匙,胡萝卜丝适量,清汤6杯,太白粉适量做法:1.将虾仁切成2或3块,蟹腿肉切成两...

  • 海鲜 豆腐海鲜羹

    豆腐海鲜羹

    材料:羹,按词义解释,是一种黏稠浓汤,主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上,羹曾单指带汁的肉,现在当然不是了。羹口感绵滑,入口即化,因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆...

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a20993.html

上一篇:紫菜海鲜捲 下一篇:焗烤雪斑鱼片

﹝海鲜羹﹞相关内容

其它栏目

也许您还喜欢