香葱炒牡蛎肉
材料:
牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙
做法:
1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。
3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。
6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
香葱炒牡蛎肉
材料:
牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙
做法:
1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段；蛋打散；蒜头切片；青葱洗净，葱白切段、葱绿切葱花；红辣椒切末。
3.煮一锅水，将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。
6.放入调味料煮滚后，放入牡蛎肉和作法5的炒蛋，起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
牡蛎肉末粥
材料:
主料：米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，
做法:
1.鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
小诀窍
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
小米面：小米忌与杏仁同食。
牡蛎肉炖豆腐白菜
材料:
用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法:
1、将牡蛎肉洗净，放盘。
2、将豆腐洗净，切块。
3、将白菜切成片，葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
功效
清热散血，滋阴养血，美颜，降脂瘦身。
发菜牡蛎肉粥
材料:
发菜4～5克，牡蛎肉50克，猪瘦肉50克，大米100克。
做法:
1.先将发菜用清水浸泡变软，用生油搓洗干净，去除杂质，备用。
2.将牡蛎肉用清水浸洗，令软，然后去除杂质，切成小块，备用。
3.猪瘦肉用清水洗净，去除血污，切成小块，备用。
4.大米用清水洗净，备用。
5.把全部粥料准备就绪后，将发菜、牡蛎肉、大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至大米糜烂后，加入猪瘦肉小块，再煮5～10分钟，待温，便可。此粥宜在温时加入少量调味品食用，食时可随量并作主食食用。注意事项：1.脾肾虚寒者不宜服食本粥。
2.本粥药材的用量为一个成人的用量。专家叮咛：牡蛎肉宜选用生晒干的牡蛎肉，不宜选用已榨油的牡蛎肉。
丝瓜牡蛎肉汤
材料:
丝瓜450克，鲜牡蛎肉150克。
做法:
将丝瓜刮去薄层外皮，洗净，切成片。将鲜牡蛎冼净，放入沸水锅中焯5分钟，捞出，剖成牡蛎薄片。汤锅置火上，加植物油烧至六成热，投入牡蛎片煸炒，烹入黄酒，加清 汤800毫升，中火煮沸，投入丝瓜片，加葱花、姜末，再煮至沸，加精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，拌和均匀即成。
牡蛎肉糯米粥
材料:
牡蛎肉250克，糯米300克，熟鱼肉100克，熟猪肉50克，猪骨头汤3000毫升，生姜15克，大蒜50克，酱油，味精，植物油，胡椒粉各适量。
做法:
将糯米浸泡1小时后，再洗净。把牡蛎肉放入盐水中浸15分钟，洗净。将熟鱼肉去骨和刺。熟猪肉切成丝。把大蒜去杂质，洗净，切成细丝。生姜去皮，也切成细丝。将糯米放在笼屉上蒸到刚熟透时取出。把锅洗净，大火烧锅，下入植物油烧热，生姜丝爆锅取出，加入酱油，骨头汤烧沸，倒入蒸透的糯米，牡蛎肉，鱼肉，猪肉，味精共煮沸即成。吃时可在粥面上撒上胡椒粉，蒜丝。
牡蛎肉枸杞子汤
材料:
鲜牡蛎肉200克，枸杞子20克，精盐、香油各适量。
做法:
将洗净的牡蛎肉切成片，与洗净的枸杞子同入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，再改用小火炖至牡蛎肉熟烂，调入精盐、香油，煮片刻即成。
石决明煲牡蛎肉
材料:
石决明30克，牡蛎肉150克，调料适量。
做法:
将石决明洗净敲碎，放入纱布袋中；牡蛎肉洗净切片，与药袋同入沙锅内，加水用大火煮沸，加入黄酒、葱花、姜末，改用小火煲1小时，取出药袋，加精盐、味精少许，调匀即成。
佐餐食用。
紫石英石斛炖牡蛎肉
材料:
紫石英15克，石斛20克，菟丝子15克，天门冬（去心）20克，桑寄生15克，天雄（炮裂去皮脐）10克，白术15克，复盆子15克，五味子15克，牡蛎肉300克，料酒15克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，鸡油25克，上汤1800毫升。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；牡蛎肉洗净，切薄片；姜拍松，葱切段。
2、将药包、牡蛎肉、姜、葱、料酒、鸡油、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
石决明牡蛎肉炖豆腐
材料:
石决明粉10克，豆腐300克，料酒10克，味精2克，姜4克，鸡油25克，牡蛎肉300克，小白菜50克，盐3克，胡椒粉2克，葱8克。
做法:
(1)、把牡蛎肉洗净，切成薄片；豆腐切成2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段；小白菜洗净，切成4厘米长的段。
(2)、把牡蛎肉、石决明粉、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入小白菜、盐、味精、胡椒粉、鸡油，烧沸即成。