汤类

当前位置: 菜谱大全 > 汤类 > 粟米胡萝卜煲猪尾

粟米胡萝卜煲猪尾

时间:2019-10-09  2019-10-09  汤类  手机阅读
粟米胡萝卜煲猪尾做法
   材料:
   甜粟米2条,胡萝卜1根,红枣,猪尾骨1段
  
   做法:
  

  1.将所有材料入锅.

  2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了.

小诀窍

  这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦。


  

粟米胡萝卜煲猪尾

粟米胡萝卜煲猪尾做法
   材料:
   甜粟米2条,胡萝卜1根,红枣,猪尾骨1段
  
   做法:
  

  1.将所有材料入锅.

  2.烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了.

小诀窍

  这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦。


  

苹果玉米胡萝卜煲瘦肉

苹果玉米胡萝卜煲瘦肉做法
   材料:
   苹果2个,胡萝卜2-3根,玉米段5个,瘦肉,蜜枣两个,葱段,料酒,盐
  
   做法:
  

  1.锅烧滚水,入葱段,料酒,瘦肉切大块儿焯水,去血沫,沥水备用,

  2.每个苹果都切四瓣儿,去核儿,胡萝卜去皮,切滚刀块儿,玉米段儿洗净备用,

  3.加瘦肉,苹果块儿,玉米段儿,胡萝卜块儿,蜜枣入汤锅,煲煮1小时(多功能电饭煲请放到煲汤下),

  4.到时间后,盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐,反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣,

小诀窍

  TIP:

  1.像我一样喜欢啃玉米,吃胡萝卜的,汤不要煲煮超过1小时哦

  2.一定要在自己要喝的汤碗加盐,不要加在锅里,更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿


  

玉米胡萝卜煲脊骨汤

玉米胡萝卜煲脊骨汤做法
   材料:
   玉米一根,胡萝卜一根,猪脊骨5块,姜片,大葱,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.玉米、胡萝卜切断

  2.脊骨飞水捞出洗干净

  3.把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片、料酒,大火煮开后转小火煲一小时

  4.放入玉米和胡萝卜断,再煲一小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。我没放味精,但一样很鲜的哦


  

雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤

雪梨蜜枣萝卜煲猪展汤做法
   材料:
   猪展肉1块,雪梨1个,白萝卜半只,蜜枣2颗,老姜1块,盐适量
  
   做法:
  

  1、猪展肉洗干净切块

  2、雪梨去皮切开去核,切方块,白萝卜去皮切方块

  3、汤锅接适量清水,加入老姜、蜜枣、猪展肉,大火煮开,捞掉浮起来的血沫,中火煲30分钟

  4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时,加入盐调味即可

  5.然后就可以吃了


  

苹果萝卜煲猪展

苹果萝卜煲猪展做法
   材料:
   苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙
  
   做法:
  

  苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。

  猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块汆烫2分钟,捞出洗净。

  汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。

小诀窍

  在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。


  

玉米白萝卜煲猪筒骨

玉米白萝卜煲猪筒骨做法
   材料:
   荸荠(马蹄):6个猪筒骨:600克红枣:6粒白萝卜:1条姜:3片水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;

  2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;荸荠洗净削皮;

  3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。

小诀窍

  猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。


  

玉米白萝卜煲猪筒骨

玉米白萝卜煲猪筒骨做法
   材料:
   6个猪筒骨:600克, 红枣:6粒, 白萝卜:1条, 马蹄:4-5个 ,姜:3片 ,水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;

  2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;马蹄洗净削皮;

  3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。

  注意:猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。


  

胡萝卜煲牛肉湯

胡萝卜煲牛肉湯做法
   材料:
   胡萝卜(切块),牛肉,番茄酱2湯匙,鹽1小匙
  
   做法:
  

  1.牛肉先焯水過一遍後撈起

  2.锅里放入少许油,牛肉放进鍋中鞭炒,然后加入胡萝卜

  3.鍋里倒入番茄酱,幷撒上鹽後,加水

  4.等水燒開後,関火,把牛肉胡萝卜連湯一起倒入煲鍋中

  5.先大火燒開後,轉小火煲1小时左右即可


  

胡萝卜煲鸡汤

胡萝卜煲鸡汤做法
   材料:
   胡萝卜1根,大鸡腿1个,盐,葱花
  
   做法:
  

  1、鸡腿肉切成大块,洗净。

  2、鸡块放入沸水中煮几分钟,捞出,倒掉水。

  3、再次加水烧开,放入鸡块焯水,捞出后用凉水冲洗。

  焯水的作用主要是去血水、去腥,使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以,但是现在市场上的原料不保险啊,所以还是不要怕麻烦。

  4、锅中加足冷水,放入鸡块,大火烧开后改小火(这样处理应该没有浮沫了,如有要撇去),慢慢炖一个半小时。

  5、这期间洗净胡萝卜,去皮,切成滚刀块,待时间到后放入汤内,慢火炖一小时。

  6、出锅半小时前放入盐,临出锅时放入葱花,就可以喝了。

小诀窍

  煲汤的三大窍门:冷水下过,慢火长时间、最后放盐。


  

玉米胡萝卜香菜饼

玉米胡萝卜香菜饼做法
   材料:
   鸡蛋2个,蛋清2个,玉米粒适量,香菜2大匙,胡萝卜碎2大匙,香葱适量,盐适量,油适量
  
   做法:
  

  1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以);

  2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;

  3.煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;

  4.在平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底;

  5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a2168.html

上一篇:花生煲猪手汤 下一篇:鲈鱼萝卜汤

﹝粟米胡萝卜煲猪尾﹞相关内容

「粟米胡萝卜煲猪尾」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢