简易柠香烤鸡翅
材料:
鸡翅,柠檬,李锦记烤肉酱,盐,鸡精,料酒,橄榄油,姜,葱,蒜,迷迭香适量
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水、柠檬刨皮切丝(只要黄色皮屑部分)榨汁(大概1茶匙份量)姜、葱、蒜切碎。
2.鸡翅和柠檬丝、柠檬汁、适量的橄榄油、盐、鸡精、迷迭香、料酒、2大匙烤肉酱、混合搅拌均匀 放入冰箱冷藏格腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟,托盘铺锡纸,鸡翅放烤架上。
4.烤箱改180度中层烤35-40分钟途中取出翻面刷腌汁(2-3次)。
5.取出烤好鸡翅,剩余腌汁用微波炉加热,浇在鸡翅上即可。
简易柠香烤鸡翅
材料:
鸡翅,柠檬,李锦记烤肉酱,盐,鸡精,料酒,橄榄油,姜,葱,蒜,迷迭香适量
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水、柠檬刨皮切丝(只要黄色皮屑部分)榨汁(大概1茶匙份量)姜、葱、蒜切碎。
2.鸡翅和柠檬丝、柠檬汁、适量的橄榄油、盐、鸡精、迷迭香、料酒、2大匙烤肉酱、混合搅拌均匀 放入冰箱冷藏格腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟,托盘铺锡纸,鸡翅放烤架上。
4.烤箱改180度中层烤35-40分钟途中取出翻面刷腌汁(2-3次)。
5.取出烤好鸡翅,剩余腌汁用微波炉加热,浇在鸡翅上即可。
简易柠檬烤鸡
材料:
整鸡1只,盐2汤匙,柠檬1个,切半,辣椒粉1汤匙,水225毫升
做法:
1.将烤炉预热到150度。
2.用盐将鸡肉里外都抹遍。将柠檬汁挤到鸡肉外面然后用辣粉包住。将挤过汁的柠檬放到鸡肉里面。再将鸡放到一个23厘米*33厘米大的刷过油的烘盘中。在鸡肉上浇一点点水以防变干。
3.在预热好的烤箱中烤3个小时。如果需要可以涂一点油。
简易柠檬芝士蛋糕
材料:
淡奶油1小盒,卡夫奶油芝士125g,全麦饼干1小盒,砂糖/糖粉15g,柠檬汁1大勺,黄油少许
做法:
1、把全麦饼干在食品袋中压碎(用擀面杖)。
2、锅中入黄油,炒制压碎的饼干,稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
3、把炒好的饼干平铺在模具中,压实,放入冰箱冷藏片刻,使其冷却成型。
4、淡奶油加糖打发后,加入芝士、牛奶(一点点的加),再加柠檬汁充分搅拌。
5、干稀适中后入模具中铺平,入冰箱冷藏2小时。食用前撒少许柠檬丝即可。
小诀窍
1、糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减。
2、千万不要忘记加柠檬丝再吃,可以增进食欲,解腻的:)
简易柠檬热饮-冬日温馨
材料:
1、柠檬两片(建议使用新鲜柠檬)
做法:
1、把所以东西放入一个杯子里
2、搅拌,放置到冰糖化为止
3、凉凉或热饮(此饮品冷热皆宜,不过冬天建议喝热的,夏天喝凉的)
简易柠檬热饮-冬日温馨
材料:
1、柠檬两片(建议使用新鲜柠檬)
做法:
1、把所以东西放入一个杯子里
2、搅拌,放置到冰糖化为止
3、凉凉或热饮(此饮品冷热皆宜,不过冬天建议喝热的,夏天喝凉的)
小诀窍
如果力求完美一定使用开水和新鲜柠檬,不是热水。开水不但可以快速融化冰糖,还可以把柠檬的味道显现的淋漓尽致~(≧▽≦)/~
柠香烤鸡
材料:
整鸡,柠檬,胡萝卜,土豆,蜂蜜,黑胡椒,橄榄油,葡萄酒,各种调味品适量
做法:
1.整鸡去掉头,脖子,鸡屁股和鸡爪
2.1个柠檬挤汁,如果不习惯可以减半。用葡萄酒,橄榄油,黑胡椒,柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油,腐乳汁之类,中和一下西式的味道,会更适合国人
3.土豆,胡萝卜切滚刀块
4.将鸡肉和蔬菜都腌进料汁,经常翻动,让每个部位都得到充分腌渍。三小时以上,过夜最好
5.烤盘铺锡纸,用胡萝卜和土豆垫底,再放上烤鸡,把调料汁也一起淋在烤盘中
6.烤箱预热200度,根据自家的烤箱来掌握,我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的,不然鸡肉内部没办法熟透
7.烤的过程中要不断给鸡翻面,保证受热均匀,最后20分钟的时候,在鸡肉表面刷蜂蜜水,继续直到烤熟
8.鸡翅尖,脖子和脚部,看到上色适合的时候,可包上锡纸再继续
苹果柠香烤鸡腿
材料:
主料:鸡腿700g,苹果400g
做法:
1、提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
2、第二日备好与鸡同烤的材料:苹果、甜椒、土豆。注:苹果是这道菜的第二主料,不可变,其它随意。
3、将土豆削皮、切成船形备用。
4、将土豆放入烤盘里,撒点胡椒、盐,浇点油拌均匀。
5、将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上,并挤点柠檬汁在鸡腿上。注:柠檬汁的作用去异味,增香,这里我们没有用姜。
6、沿四周浇点水,水量根据盘子的大小,略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱,200度25分钟左右。
7、在烤的同时,我们将苹果洗净、去核、切成船形,挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化,增味。
8、25分钟后,将烤盘取出,换盘或清洗。瞧到了吗?鸡腿的血污渗出来了,将盘子搞脏了。
9、另起盘,将土豆、苹果放入,腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱,200度20分钟左右。
10、20分钟后取出烤盘,在鸡腿上抺上酱汁,再入烤箱,200度10分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。
11、在烤的同时,我们将甜椒洗净、切成大块,调点盐。
12、10分钟后取出烤盘,将调了味的甜椒放入,鸡腿翻面,继续入烤箱,200度8分钟左右即可。注:想得到更加焦脆的效果,可以调高温度到250度。
简易迷迭香烤鸡
材料:
整鸡1只,现磨黑胡椒粉和盐适量,小洋葱1个,切成四份,迷迭香5根
做法:
1.将烤箱预热到180度。
2.用盐和胡椒给鸡入味再将洋葱和迷迭香塞入鸡内。把鸡放到一个23厘米*33厘米大的烤盘中,放入预热好的烤箱烤2-2个半小时或直到鸡肉烤透,汁液变清为止。烤鸡的时间按跟鸡的大小控制。
蜜汁香烤鸡翅
材料:
鸡翅6只,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖1小匙,盐13小匙,八角2个,葱姜蒜末适量,叉烧酱适量,香草碎适量,黑胡椒适量,蜂蜜3大勺
做法:
1.鸡翅洗净去血水,鸡翅上用刀划开。
2.碗内倒入料酒,老抽,生抽,葱姜蒜末,八角,胡椒粉,放入鸡翅。叉烧酱用少许水调开,加入鸡翅中。盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制1夜。中间可取出翻面。
3.烤箱180度预热。将腌制好的鸡翅排在烤盘上,表面刷上蜂蜜。送入烤箱180度烤制30分钟。15分钟时取出翻面刷蜂蜜,再送入继续烤。鸡翅表面上色至自己满意的颜色即可。
金银蒜香烤鸡翅
材料:
金银蒜,鸡翅,老抽,盐,糖,料酒
做法:
1.金银蒜:蒜末一半用油炸香,一半用生的。这样做出的菜,即有油炸蒜末的香味,又有生蒜的香味。
2.鸡翅用金银蒜,老抽,盐,糖,料酒腌两个钟头以上;
3.烤箱预热至220度,烤30分钟。