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胡萝卜煎蛋

时间:2020-01-20  2020-01-20  素菜  手机阅读
胡萝卜煎蛋做法
   材料:
   胡萝卜150公克,鸡蛋4粒,盐1/4茶匙,胡椒粉1/8茶匙
  
   做法:
  

  1.胡萝卜削皮,洗净切丁粒,汆烫后泡凉沥干。

  2.蛋洗净做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

  3.将汆烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中,再加入调味料一起打匀。

  4.炒锅先润锅,加入4大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,倒入蛋汁转小火煎熟,以熟食动作切6人份摆盘。


  

胡萝卜煎蛋

胡萝卜煎蛋做法
   材料:
   胡萝卜150公克,鸡蛋4粒,盐1/4茶匙,胡椒粉1/8茶匙
  
   做法:
  

  1.胡萝卜削皮,洗净切丁粒,汆烫后泡凉沥干。

  2.蛋洗净做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

  3.将汆烫好的胡萝卜丁倒入作法2的容器中,再加入调味料一起打匀。

  4.炒锅先润锅,加入4大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,倒入蛋汁转小火煎熟,以熟食动作切6人份摆盘。


  

苦瓜胡萝卜煎蛋

苦瓜胡萝卜煎蛋做法
   材料:
   苦瓜小半根,胡萝卜1段,鸡蛋2个,葱花少量,盐,料酒少许
  
   做法:
  

  1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

  2、胡萝卜切小丁、葱切末。

  3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

  5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

小诀窍

  美味加分关键:苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。


  

胡萝卜煎蛋饼

胡萝卜煎蛋饼做法
   材料:
   胡萝卜100克.鸡蛋2个.面粉2大勺.虾皮粉1大勺(用虾皮也可).鸡精.料酒.香葱少许
  
   做法:
  

  1、先将胡萝卜洗净后刨成丝.用少许盐拌匀稍腌片刻使胡萝卜丝变软。

  2、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀倒入胡萝卜丝里,再分别加入面粉.虾皮粉.鸡精拌匀。

  3、平锅放适量油五成热倒入胡萝卜饼糊用中小火煎至两面金黄.撒葱花沿锅边淋入料酒即可出锅。


  

玉米胡萝卜煎饼

玉米胡萝卜煎饼做法
   材料:
   胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐
  
   做法:
  

  1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

  2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

  3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

  4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

  5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

  6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。


  

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼做法
   材料:
   胡萝卜,鸡蛋,面粉,油条,食盐,味精,十三香,姜粉,花椒粉
  
   做法:
  

  1.胡萝卜去皮洗净备用。

  2.鸡蛋两枚备用。

  3.油条两根。

  4.面粉适量备用。

  5.用磨具将胡萝卜磨碎备用。

  6.将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。

  7.在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。

  8.放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。

  9.加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。

  10.平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。

  11.锅内放入面糊,拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。

  12.煎至两面金黄,即可出锅。

  13.将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料,卷上自己喜欢的食材即可,我这次用的是油条。将剩余的油条,放锅里煎一下,变的酥脆,裹在饼里,很好吃的,给儿子裹的是煎鸡排。


  

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼做法
   材料:
   主料:胡萝卜鸡蛋面粉,配料:油条(也可以是任何喜欢的食材),调料:食盐味精十三香姜粉花椒粉
  
   做法:
  

  1.1.胡萝卜去皮洗净备用。2.鸡蛋两枚备用。3.油条两根。4.面粉适量备用。5.用磨具将胡萝卜磨碎备用。6.将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。7。在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。8.放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。9.加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。

  2.10.平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。11.锅内放入面糊,拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。12.煎至两面金黄,即可出锅。13.将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料,卷上自己喜欢的食材即可,我这次用的是油条。将剩余的油条,放锅里煎一下,变的酥脆,裹在饼里,很好吃的,给儿子裹的是煎鸡排。


  

橙酱胡萝卜煎鸡肉

橙酱胡萝卜煎鸡肉做法
   材料:
   柳橙汁240毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)或红酒醋3汤匙,无骨去皮鸡脯肉4块(约450克),盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,中筋面粉100克,蔬菜油2汤匙,青葱4根,摘净切丝,磨碎的胡荽籽(香菜籽、芫荽籽)1/2茶匙,中等大小的胡萝卜4根,削皮后切片(约0.5厘米厚),切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙
  
   做法:
  

  1.在碗内混合柳橙汁和醋,调制成橙酱汁。

  2.用盐和胡椒为鸡脯肉调味,表面抹上面粉。大锅内下油,中火加热。放入鸡肉,两面分别煎3分钟,至呈金黄色。盛入盘中。

  3.锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁,并刮起锅底的油脂和肉屑,煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖,转小火煮20分钟,至鸡肉煮熟,胡萝卜熟软为止。

  4.将鸡肉分别装入4个盘子,上面放胡萝卜,淋上酱汁,最后撒入荷兰芹。


  

胡萝卜煎汤


   材料:
   胡萝卜60克。
  
   做法:
  

  取胡萝卜洗净,加水适量煎汤食用,每日2次。


  

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼做法
   材料:
   面粉糊,鸡蛋,胡萝卜,葱花
  
   做法:
  

  1.面糊加冷水搅成糊,放置一会,让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散

  2.胡萝卜切丝,葱切花,加入面粉鸡蛋糊中,调入盐,鸡精,白胡椒粉拌匀

  3.平底锅中放少许油,烧热后,放两勺面糊,摊平,中火慢煎至8成熟,转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可


  

胡萝卜煎饼

胡萝卜煎饼做法
   材料:
   胡萝卜150克;中筋面粉300克;冷水500克;细盐2小匙;五香粉1小匙
  
   做法:
  

  1、将胡萝卜去皮,刨成细丝放在盆内。

  2、加入300克面粉。

  3、加入500克水。

  4、用筷子将所有材料搅拌均匀,呈无颗粒的稀糊状。

  5、加入盐和五香粉,用筷子搅匀。

  6、平底锅加热,放入少量的植物油。

  7、舀一大汤勺面糊倒进平底锅内,快速将平底锅转一圈,使面糊均匀地摊成圆饼状。

  8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。

  9、将两面煎至金黄色即可。

小诀窍

  1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制,可以是单一的,也可以几样。

  2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可,水和粉的比例不用太过准确,稀了就加些粉,太稠了就加些水。

  3、加上1小匙五香粉,煎饼的味道会更香口。


  

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