银耳桂花茶
材料:
桂花1茶匙,红枣6颗,白木耳少许,水800cc,冰糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡发后,摘去杂物清洗干净。
2.取ㄧ汤锅,将红枣、白木耳、冰糖放入锅中加水。
3.加热煮滚后再放入桂花即可完成桂花红枣白木耳。
银耳桂花茶
材料:
桂花1茶匙,红枣6颗,白木耳少许,水800cc,冰糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡发后,摘去杂物清洗干净。
2.取ㄧ汤锅,将红枣、白木耳、冰糖放入锅中加水。
3.加热煮滚后再放入桂花即可完成桂花红枣白木耳。
银耳桂花糊
材料:
主料:西谷米120克,银耳(干)30克,
做法:
1.银耳用冷水泡发后去蒂洗净,放入热水中泡软捞出;
2.西米以沸水略烫,然后将锅离火,让西米浸焖于锅内冷却;
3.捞出西米,再用冷水冷却后沥去水分;
4.锅中加水适量,放入银耳、糖煮沸;
5.加入西米,待再度沸腾时放入糖桂花即可。
银耳桂圆汤
材料:
白木耳100公克,桂圆300公克,枸杞50公克,细砂糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡水使其发涨,等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分,后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟,捞出濿干水分备用。
2.枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3.取一炖锅加入4大碗水,开火煮滚后,加入桂圆肉与作法2的枸杞,等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可
银耳桂圆汤
材料:
白木耳100公克,桂圆300公克,枸杞50公克,细砂糖1大匙
做法:
1.将白木耳泡水使其发涨,等琪发涨后再去除根部、硬蒂的部分,后取锅加水煮滚将白木耳略为汆烫2分钟,捞出濿干水分备用。
2.枸杞用清水洗净后泡水10分钟。
3.取一炖锅加入4大碗水,开火煮滚后,加入桂圆肉与作法2的枸杞,等水再滚后加入作法1的白木耳及细砂糖等水滚后即可
银耳桂园鸡蛋糖水
材料:
干桂圆,银耳,鸡蛋 1枚,枸杞,一小把,冰糖(红糖更好)
做法:
1、先将银耳,桂园,枸杞,鸡蛋洗了放入锅里……
2、接着在锅里加入适当份量的水,开水煮……
3、然后等鸡蛋煮到熟开……
4、锅中捞出来,再剥去鸡蛋壳……
5、将剥好壳的熟鸡蛋再放回锅里面,小火略煮片刻……
6、最后放入适量冰糖,继续煮几分钟左右即可……
补气养颜,适合例假前后喝
木耳桂圆汤
材料:
黑木耳3克,桂圓肉(龙眼肉)5克,冰糖适量。
做法:
黑木耳洗净,与桂圆肉共煮煎汤,加入冰糖调味即成。
润肺护发双耳桂枣花莲汤
材料:
银耳2小朵、黑木耳5朵、桂圆干6个、红枣6个、红皮花生1小把、莲子15粒。
做法:
1.银耳和黑木耳用冷水浸泡20分钟,至双耳发胀变软。
2.泡发好的双耳用手撕成小块。
3.锅里放入足量冷水,放入双耳块。
4.红枣洗净去核,桂圆干剥掉外壳去核。
5.红枣和桂圆肉放在汤锅中。
6.干莲子用冷水泡20分钟至莲子变软。
7.如果受不了莲子的苦味,用一根牙签穿过莲子,把莲心去掉。
8.花生米和莲子放在汤锅中。
9.开大火熬煮至水开,转中火炖煮30分钟即可。
桂花茶骨
材料:
猪排骨,葱丝,生抽,糖,白胡椒粉,料酒,桂花乌龙茶包1个,干桂花适量
做法:
1.将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟.
2.这个时候用一杯开水泡桂花乌龙茶.
3.将腌制好的排骨拉油(在油锅里煎或者炸一下),防止排骨骨肉分离,使成品更美观.
4.另起锅,锅内注入泡出味道的茶水,加糖和一点点老抽调味调色,将排骨摆好.
5.大火烧开后保持中小火至排骨酥软.
6.起锅摆盘,浇上剩余的濃汁.撒上桂花.
小诀窍
最后撒上去的桂花画龙点睛,清香扑鼻.茶骨酥而不烂,乌龙茶和桂花给出的别样风味,使得这款排骨独具口感和风格.
清甜桂花茶冻
材料:
白糖,大菜(燕菜)条
做法:
1.剪下适量大菜条,用冷水浸泡20分钟,吸收水份。
2.泡好后的大菜条变得柔软了,然后把水份挤干。
3.把少许桂花用热水冲泡,像泡茶一样,最好盖着盖子,然后放糖。
4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里,大火煮至大菜条完全融化。
5.边煮边搅拌,以防粘底。
6.煮好后倒进容器,放在常温下凝固。(注意,不用放进冰箱也可凝固)
7.凝固后倒出容器的样子,切片。
小诀窍
晶莹剔透,可见里面的桂花呢!
金莲金桔桂花茶
材料:
莲花干花3-5朵,,冰糖适量,,金桔2粒,,桂花适量
做法:
1.1.用开水暖一下壶,放入4粒金莲花。
2.加入适量冰糖,如果不喜欢甜可以不加。
3.金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开,放入壶中。
4.倒入90°左右的开水,焖泡5.6分钟,见花朵全部绽开后便可
小诀窍
1.金莲花枸杞茶:金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量,开水冲泡,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。 2.金莲菊花茶:金莲花、贡菊各3克,沸水冲泡,代茶饮。可清暑解热 3.柠檬金莲花茶:金莲花3克,沸水冲泡后,兑入几滴柠檬汁,即清热解毒,苦酸爽口,常喝可去口臭。 4.金莲薄荷茶:金莲花2朵,薄荷3克,薰衣草半匙(一杯为量),沸水冲泡,代茶饮用,可以滋润舒缓喉咙,防止喉咙沙哑干涩。