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芒果雪糕

时间:2019-10-09  2019-10-09  蛋糕  手机阅读
芒果雪糕做法
   材料:
   蛋黄2个,糖40克,牛奶200毫升,鲜奶油250毫升,芒果2个
  
   做法:
  

  1.蛋奶浆制作步骤:蛋黄+白糖,混合均匀

  2.蛋奶浆制作步骤:慢慢加入牛奶,混合均匀

  3.蛋奶浆制作步骤:用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾

  4.蛋奶浆制作步骤:浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)

  5.蛋奶浆制作步骤:蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。

  6.芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。

  7.取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

  8.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。


  

芒果雪糕

芒果雪糕做法
   材料:
   蛋黄2个,糖40克,牛奶200毫升,鲜奶油250毫升,芒果2个
  
   做法:
  

  1.蛋奶浆制作步骤:蛋黄+白糖,混合均匀

  2.蛋奶浆制作步骤:慢慢加入牛奶,混合均匀

  3.蛋奶浆制作步骤:用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾

  4.蛋奶浆制作步骤:浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)

  5.蛋奶浆制作步骤:蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。

  6.芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。

  7.取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。

  8.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。


  

酸奶水果雪糕

酸奶水果雪糕做法
   材料:
   酸奶,糖,蓝莓,油桃
  
   做法:
  

  1.我的酸奶很酸,所以加糖调味了下,根据口味就可以,甜一些好吃

  2.水果洗净后切丁,与酸奶混合均匀

  3.把水果酸奶倒入模具,放入冰箱冷冻4个小时以上

  4.吃的时候,室温解冻1-2分钟,就可以轻松脱模了


  

芒果雪泥冰

芒果雪泥冰做法
   材料:
   芒果1颗
  
   做法:
  

  1.将芒果去皮去籽后,切块备用。

  2.将作法1处理好的芒果块放入保鲜袋中,封好袋口须将芒果块整平。

  3.将作法2放入冷冻库中冰冻数小时至芒果块充分结冰。

  4.取出作法3中冰好的芒果块,略剥以让整让芒果块散开。

  5.将作法4的芒果块放入多功能调理机中,搅打约30秒即可。


  

芒果雪泥

芒果雪泥做法
   材料:
   芒果250g,果糖50cc,柠檬汁10cc,冰块50g,冷开水100cc
  
   做法:
  

  1.将芒果洗净后去皮后切成小丁状。

  2.放入保鲜盒冷冻半天以上,即成为芒果肉冻。

  3.取做法2的芒果肉冻与其余材料一起放入果汁机中搅打成泥状即可。


  

芒果雪批

芒果雪批做法
   材料:
   1,新鲜芒果取果肉300克;,2,蛋黄4个;,3,糖100克;,4,水45克;,5,奶油250ml。
  
   做法:
  

  1、蛋黄用打蛋器打到颜色变浅,体积膨大;

  2、糖+水混合,用锅装好小火煮沸后再中火稍煮一会儿;

  3、关掉火,将煮好的糖浆慢慢地倒入蛋黄糊中,继续搅拌一会儿;

  4、芒果肉用料理机打成果泥,加入拌好的蛋黄糊中,拌匀;

  5、奶油打至7、8分发,加入芒果蛋黄糊中,拌匀;

  6、将拌好的糊倒入冰棍模子中,盖好盖子,放冰箱冷冻室冷冻过夜。

小诀窍

  1、煮好的糖浆倒入蛋黄的时候不要太快,以免把蛋黄烫熟;

  2、如果没有冰棍模,可以用密封的保鲜盒装好放冰箱冷冻过夜,用勺子挖着吃就是非常美味的芒果冰淇淋啦。


  

芒果雪酪

芒果雪酪做法
   材料:
   芒果、冰块、鲜奶布丁
  
   做法:
  

  1.首先在芒果身上切一刀去皮后把芒果切成块状,将芒果块和两三块冰块一起放入搅拌机内搅碎成芒果酱的形态备用。

  2.事先把鲜奶加少许白砂糖,装入布丁盒内冻成布丁状,取出后放盘内最后淋上调制好的芒果酱即可。


  

芒果雪花冰

芒果雪花冰做法
   材料:
   芒果果肉400克,冰块5块,牛奶80ml
  
   做法:
  

  1.芒果去皮,削下果肉;

  2.新鲜水果制成的水果冰砖,以专利微调的设备,在零下三十五度,刨成雪花片片。

  3.将水果装饰在雪花冰上


  

芒果雪媚娘

芒果雪媚娘做法
   材料:
   糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180克,淡奶油适量,白砂糖36克,油10克
  
   做法:
  

  1、糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合,加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时。

  2、锅中做水,水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时。

  3、蒸熟后用筷子向同一方向搅拌,然后放凉备用。

  4、另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟,作为糕粉。

  5、将芒果切成小丁,淡奶油加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用。

  6、将糯米面团分成25g左右的小面团,手上和面板上都拍上糕粉。

  7、将糯米面团压扁,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。

  8、将米皮放在小碗内,挖一勺淡奶油,放上芒果丁,像包包子一样包起来,最后收口向下,放入冰箱冷藏后食用更加美味。


  

自制芒果奶油雪糕

自制芒果奶油雪糕做法
   材料:
   淡奶油180克,净蛋黄3个,白砂糖150克,清水50克,芒果肉150克
  
   做法:
  

  具体做法与步骤,以及注意事项,请看COCO大家姐的美食博客

  www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

  提示:热糖浆倒入蛋黄浆时注意一定要很慢,否则蛋黄可能会变熟结块,令雪糕不够细滑。

  鲜奶油在使用前须冷藏12小时,选用的水果口味越香浓越好,尤以热带水果为佳。


  

芒果冰沙雪糕球

芒果冰沙雪糕球做法
   材料:
   芒果,白糖
  
   做法:
  

  1、芒果去皮取果肉。

  2、入冰箱冷冻一小时以上。

  3、取出后用刀切成厚片(因为冻过后结在一起了),再打碎(也可加点白糖)

  4、装杯,再舀上芒果冰淇淋球(介个,介个不是俺做的哈,商场顺来的,用银子顺的)


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a2256.html

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