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素食养生锅

时间:2020-01-23  2020-01-23  素菜  手机阅读
素食养生锅做法
   材料:
   锅底材料:300㏄,玉米1支,黄豆芽1把,火锅料:3片,杏鲍菇6朵,白菇100公克,鲜香菇2朵,红椒1/2个,冬粉1把
  
   做法:
  

  1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。

  2.将所有火锅料除冬粉外,全部洗净。

  3.高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。

  4.取一锅,将水、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后,转中小火煮约10分钟。

  5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。


  

素食养生锅

素食养生锅做法
   材料:
   锅底材料:300㏄,玉米1支,黄豆芽1把,火锅料:3片,杏鲍菇6朵,白菇100公克,鲜香菇2朵,红椒1/2个,冬粉1把
  
   做法:
  

  1.玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。

  2.将所有火锅料除冬粉外,全部洗净。

  3.高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。

  4.取一锅,将水、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后,转中小火煮约10分钟。

  5.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。


  

养生锅

养生锅做法
   材料:
   羊肉250g,虾子6尾,山药200g,枸杞3.75g,人蔘7.5g,红枣5颗,干百合11.25g,大骨高汤300㏄,水500㏄,冰糖1/4小匙,酒240㏄,盐少许
  
   做法:
  

  1.羊肉洗净,切块;虾子,洗净;山药洗净,切片备用。

  2.锅中放入适量水以中火煮热后,再放入羊肉块,以中火汆烫去血水后备用。

  3.锅中放入山药、枸杞、人蔘、红枣、干百合,倒入大骨高汤和500㏄的水,以小火熬煮1小时后,再放入所有调味料搅拌均匀,即可加入火锅料加热后食用。


  

百宝养生锅

百宝养生锅做法
   材料:
   素羊肉600公克,新鲜香菇5朵,菜心300公克,木耳1大块,大蕃茄1个,金针300公克,竹笙3条,红枣10颗,黄耆12片,当归3片,枸杞1大匙,姜片3片,高汤2000cc,盐1匙
  
   做法:
  

  1. 新鲜香菇洗净,一朵切成四块;菜心洗净切滚刀块;木耳、大蕃茄洗净切大块;竹笙、金针以清水泡软后,竹笙切小段,金针去硬梗备用。

  2. 取一深锅,注入高汤,放入红枣、黄耆、当归及姜片以小火熬煮20分钟,再加入其余材料煮至滚沸后,转小火续煮10分钟即可。


  

消食养颜粥

消食养颜粥做法
   材料:
   水发银耳100克,大米60克,果丹皮60克,冰糖15克(或不加)
  
   做法:
  

  1. 银耳提前水发, 洗净, 摘成小朵.

  2. 锅中放入清水和银耳,大火烧开转小火炖煮1小时.

  3. 大米淘洗干净, 用适量水浸泡30分钟后, 加入锅里, 再加入冰糖, 一起继续煮15分钟.

  4. 果丹皮切小块, 加入锅里, 再煮5分钟即可.

小诀窍

  果丹皮糖度高, 也可以根据口味喜欢不放冰糖


  

素食也养生·木耳炒白菜

素食也养生·木耳炒白菜做法
   材料:
   材料:白菜250克,木耳(水发后)100克,葱,姜,蒜各10克,调料:盐1茶匙,白糖1茶匙,酱油1汤匙,水淀粉1汤匙,鸡精2克,油2茶匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  将白菜洗净,择去最外层叶子,将白菜分成一叶一叶的,平铺在案板上,菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块),叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块,备用。

  木耳用温水泡发,去掉根部,用手撕成小朵,备用。

  锅中放油热锅,加入葱末、姜末、蒜末,加入酱油,快速同肉一起翻炒。

  加入白菜帮,快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶,放入白糖,翻炒至8成熟。

  放入食盐,鸡精和胡椒粉,略炒两下,勾入水淀粉收汁即可。


  

素食寿司

素食寿司做法
   材料:
   寿司饭:煮熟米饭,白醋,白糖,内馅:蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔
  
   做法:
  

  【寿司饭的做法】:

  1、将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1

  2、煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来,让其再焖10-15分钟。

  3、做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml、砂糖90g、盐30g混合而成),按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋。

  4、将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。

  【寿司的制作方法】:

  1、小黄瓜切成长条(切成长条状容易帮助寿司定型)

  2、鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝;胡萝卜切成细丝。

  3、煮熟米饭,乘热加入白醋、白糖拌匀。这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的。

  4、寿司海苔铺在寿司帘上。

  5、将拌好的寿司饭平铺在海苔上。

  6、放上所有馅料,可以两边都放上胡萝卜丝。

  7、一边卷一边压紧。

  8、卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)切成小段即可。

小诀窍

  1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

  2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。

  3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

  4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感。也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。


  

素食调理之冰糖芦荟百合

素食调理之冰糖芦荟百合做法
   材料:
   芦荟200G,百合30G,冰糖适量,桂花适量
  
   做法:
  

  1.食材准备,主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。

  2.锅中煮水,沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟 。

  3.加百合煮半分钟。

  4.按小火加冰糖适量。

  5.撒桂花若干。

  6.搅拌下就OK啦~

小诀窍

  1.不是所有芦荟都可以食用。 2.芦荟含有的芦荟大黄素,会导致腹泻,故不可多吃。 3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用,否则容易发生过敏。


  

素食调理之糖醋萝卜

素食调理之糖醋萝卜做法
   材料:
   大萝卜1只,白醋1瓶,白糖100G,盐10g
  
   做法:
  

  1.食材准备

  2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意

  3.呙呙切成扇形,切好装入大容器

  4.放入盐适量

  5.搅拌均匀,静置

  6.半小时后因为细胞渗透压的关系,盐巴会控出萝卜里的一些水分

  7.这时萝卜片会变得柔软

  8.倒入白醋漫过萝卜

  9.倒入白糖,略微搅拌

  10.封上保险膜,搁阴凉处

  11.第二天即可食用

小诀窍

  萝卜品种很多,挑你喜欢的做吧~ 白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜; 心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。


  

素食卷

素食卷做法
   材料:
   湿豆包1斤,熟竹笋1支,香菇12朵,木耳2朵,红萝卜1/2条,金针菇4两,红辣椒1条,调味料:1小匙,味精少许,白胡椒粉1小匙,沾汁:1杯,香油1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  (1)把豆包以外的材料全部切丝,起油锅,将材料放入炒香,并以调味料调味,即可盛起备用。

  (2)将沾汁调匀,豆包放入沾湿取出,每3张摊开平排,铺上炒好的馅料,将豆包皮捲起,外面用纱布包裹,再放入蒸笼中蒸10分后,放凉即可切片食用。


  

素食卤味

素食卤味做法
   材料:
   红萝卜1条,白萝卜1条,素豆鸡2个,鲜香菇6朵,素肉3块,洋菇6朵,素鸭1个,卤汁:1包,酱油3杯,辣豆瓣酱1/2杯,姜6片,辣椒3条,糖1/2杯,素高汤粉1大匙,香菇精1茶匙,浓缩卤浆1大匙,水3000cc
  
   做法:
  

  1.将卤料一一洗净,将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素鸭、洋菇、香菇切成适当大小,备用。

  2.起油锅,爆香姜片、辣椒、辣豆瓣酱,再加入水及其他调味料以中小火煮至滚沸后,转小火续煮约40分钟,分别放入切好的卤料以小火卤约30分钟至入味,捞起待凉即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a22629.html

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