奶油洋芋
材料:
马铃薯2颗，洋葱1/5个，甜椒 1/5个，奶油2小匙，鲜奶油2大匙，起司条50公克 ，水3大匙，盐 1小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法:
1.洋葱剥去外皮，切丁；甜椒洗净，去籽并切丁备用。
2.马铃薯削去外皮，切成滚刀块，放入锅中加入2杯清水，以中火煮至8分熟捞出沥干水份备用。
3.热一平底锅，放入奶油融化后，加入作法1的洋葱、甜椒炒香，再倒入水、鲜奶油及起司条煮至完全融化后，加入作法2的马铃薯块及盐拌匀，以中火续煮至呈黏稠状时即可。
奶油洋芋
材料:
马铃薯2颗，洋葱1/5个，甜椒 1/5个，奶油2小匙，鲜奶油2大匙，起司条50公克 ，水3大匙，盐 1小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法:
1.洋葱剥去外皮，切丁；甜椒洗净，去籽并切丁备用。
2.马铃薯削去外皮，切成滚刀块，放入锅中加入2杯清水，以中火煮至8分熟捞出沥干水份备用。
3.热一平底锅，放入奶油融化后，加入作法1的洋葱、甜椒炒香，再倒入水、鲜奶油及起司条煮至完全融化后，加入作法2的马铃薯块及盐拌匀，以中火续煮至呈黏稠状时即可。
葱油洋芋擦擦
材料:
中型土豆2个，蒜2瓣，小红辣椒2个，香葱1截，香菜1棵，面粉少许，盐适量，鸡精少许，辣椒粉少许
做法:
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）
8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9.最后撒上适量香菜装饰即可
葱油洋芋擦擦
材料:
中型土豆2个蒜 2瓣小红辣椒 2个香葱 1截香菜 1棵面粉 少许盐 适量鸡精 少许辣椒粉 少许
做法:
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分；4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉；5.再加入适量的鸡精和盐； 6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可； 7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）； 8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀； 9.最后撒上适量香菜装饰即可。葱油洋芋擦擦做法小贴士1.土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作；2.土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊；3.面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可；4.蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
奶油洋葱炒面
材料:
鸡蛋面200公克，鸡胸肉100公克，洋葱末20公克，甜豆30公克，蒜末1/2茶匙，鲜奶200㏄，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法:
1.鸡蛋面放入滚水中，烫约2分钟捞出摊凉；鸡胸肉切丝加入腌料拌匀；洋葱切丝；甜豆摘去梗斜刀对，备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的腌鸡丝炒熟，放入洋葱丝与烫熟的鸡蛋面炒2分钟，加入鲜奶及所有调味料，最后放入甜豆炒2分钟即可。
奶油洋菇浓汤
材料:
香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法:
(1)洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。
(2)热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
培根奶油洋菇
材料:
洋菇250公克，洋葱30公克，蒜片30公克，青椒40公克，红甜椒40公克，黄甜椒40公克，培根片60公克，奶油1大匙，A.盐1/2小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，鲜奶300㏄，米酒1大匙，黑胡椒粉1小匙，B.太白粉水适量
做法:
1.洋菇洗净切丁，浸泡盐水（份量外）；洋葱切丁；培根片切小片；青椒与红、黄甜椒切丁，备用。
2.热锅，放入奶油融化，再放入蒜片、作法1的洋葱丁、培根片爆香。
3.加入作法1的洋菇丁拌炒至软，再加入鲜奶、调味料A煮至沸腾。
4.以太白粉水勾芡后，加入作法1的椒类拌煮均匀即可。
奶油洋菇浓汤
材料:
香蒜奶油150公克，洋菇10粒，洋葱1/4颗，面粉100公克，鸡高汤1罐，鲜奶油200公克，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉少许
做法:
1.)洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备用。
2.)热锅，将香蒜奶油熔化，加入洋葱丝炒香，再将洋葱丝取出不用，用小火炒香面粉，再放入鸡高汤及鲜奶油煮开，最后放入洋菇片，并用盐、鸡精粉、胡椒粉调味，即可上桌食用。
牛油洋葱焖土豆
材料:
洋葱半个，土豆1个，牛油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蒜茸适量
做法:
1.洋葱洗净后切粒；土豆去皮洗净后切粒。
2.将牛油煮溶后加入蒜茸，爆香后加入洋葱炒香。
3.加入土豆翻炒后加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
辣椒油洋葱拌黄豆芽
材料:
黄豆芽，洋葱，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋
做法:
1.黄豆芽焯水，温水下入，水开后即可捞出控干。
2.洋葱切丝与黄豆芽放到一起，加入适当辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，拌一拌就可以吃了，别小看它哦，味道真的不简单。
蚝油洋葱牛肉串
材料:
牛腩肉一小块（其它带一些肥的牛肉其实都可以)，洋葱一个，油一小匙，盐少许，糖少许，老抽一匙，蚝油一匙，姜一小块，柠檬半个，辣椒粉少许，白芝麻少许
做法:
1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时
3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串
4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。
小诀窍
1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维，让牛肉吃起来嫩一些；
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑