蔬香丼
材料:
牛蒡1/3条，莲藕1片，香菇1朵，金珍菇1小束，秀珍菇1朵，胡萝卜20公克，地瓜1条，小洋葱1/2颗，四季豆1支，青紫苏1片，天丼酱汁适量，白饭适量，面衣：1颗，冷水约150cc，低筋面粉120公克，玉米粉16公克
做法:
1.将面衣材料中的低筋面粉、玉米粉过筛；面衣材料中的蛋黄打散后加入冷水调匀，再加入过筛后的低筋面粉和玉米粉搅拌成面衣备用。
2.将莲藕、地瓜各切成0.5公分厚片；将香菇刻花；秀珍菇洗净；金针菇切除尾段洗净备用。
3.胡萝卜去皮切成5公分长段后再切成细条状；四季豆切段；牛蒡用刀背刮除表皮，再削成细丝状，泡入水中备用。
4.将莲藕片、地瓜片、香菇、秀珍菇、洋葱片、四季豆、青紫苏、牛蒡分别裹上面衣，热锅将油烧至170°C后，依序放入油中炸至金黄酥脆。
5.另用小容器调匀少许面煳，将胡萝卜条、牛蒡条沾满面煳，放入油锅炸酥至表面呈金黄色后捞起沥干油分。
6.将作法4的所有酥炸食材放入天丼酱汁中，浸泡一下再捞起。
7.白饭盛入丼盒中，淋上适量的天丼酱汁，摆入作法6的食材，再次淋上适量的天丼酱汁即可
蔬香丼
材料:
牛蒡1/3条，莲藕1片，香菇1朵，金珍菇1小束，秀珍菇1朵，胡萝卜20公克，地瓜1条，小洋葱1/2颗，四季豆1支，青紫苏1片，天丼酱汁适量，白饭适量，面衣：1颗，冷水约150cc，低筋面粉120公克，玉米粉16公克
做法:
1.将面衣材料中的低筋面粉、玉米粉过筛；面衣材料中的蛋黄打散后加入冷水调匀，再加入过筛后的低筋面粉和玉米粉搅拌成面衣备用。
2.将莲藕、地瓜各切成0.5公分厚片；将香菇刻花；秀珍菇洗净；金针菇切除尾段洗净备用。
3.胡萝卜去皮切成5公分长段后再切成细条状；四季豆切段；牛蒡用刀背刮除表皮，再削成细丝状，泡入水中备用。
4.将莲藕片、地瓜片、香菇、秀珍菇、洋葱片、四季豆、青紫苏、牛蒡分别裹上面衣，热锅将油烧至170°C后，依序放入油中炸至金黄酥脆。
5.另用小容器调匀少许面煳，将胡萝卜条、牛蒡条沾满面煳，放入油锅炸酥至表面呈金黄色后捞起沥干油分。
6.将作法4的所有酥炸食材放入天丼酱汁中，浸泡一下再捞起。
7.白饭盛入丼盒中，淋上适量的天丼酱汁，摆入作法6的食材，再次淋上适量的天丼酱汁即可
味噌茄香丼
材料:
茄子1条，蒜末5公克，姜末5公克，葱白5公克，葱花5公克，沙拉油１大匙，味噌酱汁适量，白饭适量
做法:
1.茄子去蒂切成5公分长段，再纵切成2，放入180°C油温中炸软捞起，并用热水烫除油渍。
2.热锅加入沙拉油，放入蒜末、姜末、葱白炒香，加入味噌酱汁炒匀后，加入作法1的茄子拌炒均匀入味。
3.白饭盛入丼碗中，将作法2平均铺盖于白饭上，再摆上葱花即可。
杂蔬香烤马铃薯盅
材料:
土豆1个，豌豆，玉米，胡萝卜，马苏里拉芝士，鸡精1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺
做法:
1.将土豆去皮。先将两端切掉，再将剩余的切成两半。
2.放入水中，煮熟（或蒸，但是很浪费煤气）直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐，黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥，将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆，胡萝卜和玉米粒（事先要用水煮熟）。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候，稍微用劲将其压实，然后堆成小山状。（比较好看）
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度，5分钟左右。
小诀窍
可以在土豆表面刷上些黄油，烤出来更香脆。
平底锅做什蔬香肠比萨
材料:
比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：番茄酱2汤匙（30ml），甜玉米，豌豆各2汤匙（30g），红椒1/2个，香肠50g，奶酪100g，黑胡椒2g，油少许
做法:
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
红椒洗净，切成小丁。香肠切成小片。奶酪切成细丝。
平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片，红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小诀窍
使用平底锅制作比萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些。料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。
果蔬香烤鸭腿
材料:
鸭腿3只，苹果2个，土豆2个，大葱20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5颗，香叶2片，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），蜂蜜2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖2汤匙（30g）
做法:
鸭腿洗净，用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。
在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面，让鸭腿腌渍得更均匀。
苹果和土豆洗净去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。
烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤20分钟即可。
取出烤盘，放置至不烫手，把鸭腿放在案板上，从内侧纵向切开剔除腿骨，把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。
果蔬香烤鸭腿
材料:
主料：鸭腿5只，
做法:
鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。
苹果土豆洗净切片，放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层，再将腌好的鸭腿摆入烤盘中。
烤盘，将鸭腿翻面，再烤20分钟即可。
将鸭腿放于案板上，剔除鸭腿骨，斜刀片成片装盘，再将烤好的苹果、土豆片放入盘中即可。
小诀窍
可根据自己的烤箱情况适当调节烘烤温度。
蔬香鳕鱼鸡蛋糕
材料:
鳕鱼1块，鸡蛋3个，胡萝卜1小块，洋葱1小块，菠菜适量，食盐少许，料酒少许，白胡椒粉少许
做法:
1、鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。
2、蔬菜需要胡萝卜、洋葱、菠菜，可以替换成你喜欢的，或是孩子喜欢的。
3、把蔬菜洗净，切块切段，并用开水烫一下，然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎 ，打的时候加适量清水或高汤。
4、打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃，喜欢吃到颗粒。你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸，凭你的心情和感觉，怎么做都可以。
5、今天做的3人份，需要3个鸡蛋，3个小蒸盅，把鸡蛋打散，加入等量凉开水，搅匀后过滤，再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊，并加盐、料酒、白胡椒粉调味，搅匀后倒入小蒸盅，放入沸水锅蒸熟就可以了。做给宝宝的不需调味，大人孩子老人都可以吃，还可以直接拿去当宝宝辅食，加了较多菜汁的蔬香鳕鱼鸡蛋糕。
时蔬香烤鸡
材料:
材料： 鸡一只（我的这只大概5磅），油1大勺，洋葱半个，胡萝卜1根，灯笼椒1个，淀粉1大勺，料酒，鸡高汤230ml，盐，
做法:
1.烤箱预热450F/230C，鸡洗净去掉多余的油脂用厨用纸巾吸干水份。
2.在碗里准备油，盐，黑胡椒和红椒粉，混合均匀后给鸡按摩按摩，边边角角都抹上。然后把鸡翅和鸡腿用绳子绑紧，以免烤糊了。
3.准备好洋葱丁，红萝卜丁，辣椒丁。
4.铁锅里放少许油，油热后放入抹好调味料的鸡两面煎半分钟后入烤箱烤30分钟。
烤好后取出来在烤盘里放入准备好的蔬菜丁与烤出来的油拌一拌。烤箱调至375F/190C，放入烤盘再继续烤1个小时左右，
我烤了1小时20分钟，或者鸡腹中流出来的汁水不带血水就好了。
5.烤鸡好了以后，把鸡放到盘子里，剩下的蔬菜和汁水倒进一个小锅里用中小火使汁水蒸发，然后倒出表面多余的油，
加入料酒，鸡高汤和香料小火煮10分钟左右。把淀粉加少许水调成溶液倒入汤汁中等汤汁慢慢变浓稠就可以了。
蜜三刀把蔬菜给过滤了，做成蘸汁。 我觉得有点儿可惜，所以保留了蔬菜没有过滤，LD很喜欢这个蘸汁。
蔬香素批萨
材料:
【饼皮】：高筋粉80g、盐1g、酵母1g（想节省发酵时间，所以多放了一些）、温水45g
做法:
1、和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱（不介意黄油和蒜的，加了会更香）
2、西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条。
3、把面团擀成圆饼，用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。
4、把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟。
5、杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻。
6、烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分钟。
小诀窍
1、用杏仁浆+淀粉替代马苏里拉奶酪，是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功，再浓稠一点就好了。以后再改进吧~
2、饼皮属于中间软，外圈酥脆的，就是有点厚了。
3、我非常喜欢番茄的味道，这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味，却多了淡淡的杏仁香，也很不错哦~