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蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

时间:2020-01-27  2020-01-27  家常菜  手机阅读
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯1颗,蛋汁5㏄,鸡肉泥20公克,洋葱碎5公克,鸡粉1/2茶匙,百里香叶1支,动物性鲜奶油1大匙,蒜味奶油酱1/4茶匙
  
   做法:
  

  1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后,将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。

  2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎,再与所有调味料拌匀后,回填马铃薯皮中。

  3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁,放入烤盘上,送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。


  

蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

蒜味奶油鸡肉烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯1颗,蛋汁5㏄,鸡肉泥20公克,洋葱碎5公克,鸡粉1/2茶匙,百里香叶1支,动物性鲜奶油1大匙,蒜味奶油酱1/4茶匙
  
   做法:
  

  1.马铃薯对切后,连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后,将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。

  2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎,再与所有调味料拌匀后,回填马铃薯皮中。

  3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁,放入烤盘上,送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。


  

蒜味奶油鸡片

蒜味奶油鸡片做法
   材料:
   材料:,鸡胸肉400克,青花椰菜200克,大蒜8粒,凤梨起司2片,鸿喜菇50克,,蛋白2大匙,,,
  
   做法:
  

  1.先将鸿喜菇切去根部后拆散,金喜菇切去根部备用;青花椰菜切成小朵,蒜切片备用

  

  2.取一个碗,倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用

  

  3.再将鸡胸肉除去油脂后,先片成薄片,用刀背略微剁斩,再加入蛋白液拌匀后,沾上面粉备用

  

  4.锅中倒入橄榄油烧热,煎香蒜片,同时放入鸡片煎熟煎至表面微焦时,起锅盛入盘中备用

  

  5.锅中倒入低脂鲜奶和凤梨起司片煮至起司融化后,加入盐调味,放入青花椰菜盖锅煮约10秒后,开盖将花椰菜排入盘中,再将菇类放入奶汁中烩煮一下后,起锅淋在煎好的鸡片上即可完成今天的这一道蒜味奶油鸡片了

  

  厨师叮咛:

  *鸡胸肉和鲜奶属于高蛋白质的食物,凤梨起司片则含有丰富钙质,多吃可以增加钙质吸收、均衡营养

  


  

奶油烤马铃薯

奶油烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯1个,铝箔纸1张,奶油1大匙,盐少许,黑胡椒粉(粗)少许,蒜头粉少许,百里香少许,起司丝适量,巴西里碎末少许,培根碎末1大匙
  
   做法:
  

  1.将马铃薯洗净拭干,用叉子插洞,再用铝箔纸将马铃薯包起来,放入烤箱以170℃烤约30分钟。

  2.将烤熟的马铃薯取出,撕开铝箔纸,用刀子在上方切划十字形并稍微挤压,马铃薯即成开花状。

  3.在切口上放入其余所有材料,再放入烤箱以200℃烤约4分钟,烤至起司呈金黄色即可。


  

烤马铃薯盅

烤马铃薯盅做法
   材料:
   马铃薯6个,洋葱0.5个,培根2片,奶油,黑胡椒粉,奶酪丝
  
   做法:
  

  1.马铃薯六个切成两半.用微波保鲜膜包好放微波炉转七分左右(薯仔大小时间有差异.转过头外表就回缩了).

  2.趁热用小勺把薯泥挖出压成泥.洋葱半个.培根两片切丁一起用奶油炒到有香味加薯泥,黑胡椒粉拌匀再填回盅里.

  3.上面放上奶酪丝(我用早餐奶酪.用马苏里拉会PL一些).200度烤到表面金黄.


  

杂蔬香烤马铃薯盅

杂蔬香烤马铃薯盅做法
   材料:
   土豆1个,豌豆,玉米,胡萝卜,马苏里拉芝士,鸡精1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺
  
   做法:
  

  1.将土豆去皮。先将两端切掉,再将剩余的切成两半。

  2.放入水中,煮熟(或蒸,但是很浪费煤气)直到用筷子能叉入。

  3.用勺子将土豆的中间挖掉。

  4.在被挖掉土豆里加入盐,黑胡椒粉和鸡精。

  5.压成土豆泥,将调料搅拌均匀。

  6.加入豌豆,胡萝卜和玉米粒(事先要用水煮熟)。

  7.将土豆泥和蔬菜混合。

  8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。

  9.放杂蔬土豆泥的时候,稍微用劲将其压实,然后堆成小山状。(比较好看)

  10.最后放上马苏里拉芝士。

  11.180度,5分钟左右。

小诀窍

  可以在土豆表面刷上些黄油,烤出来更香脆。


  

焗烤马铃薯丸子

焗烤马铃薯丸子做法
   材料:
   菠菜丸子150公克,马铃薯1个,蛋液20公克,鲜奶油10公克,起司丝适量,盐少许,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.马铃薯洗净去皮切片后,先放入电锅中蒸熟,再取出压成泥状。

  2.将菠菜丸直接包裹上作法1的马铃薯泥,放入盘中,再撒上起司丝。

  3.放入烤箱中以220℃烤约6分钟即可取出。


  

香烤马铃薯

香烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯1个,培根丁1大匙,黑胡椒粉(粗)适量,盐适量,起司丝适量
  
   做法:
  

  1.将马铃薯洗净放入锅内,加水至淹过马铃薯。

  2.先以大火煮开,再转小火煮约20分钟,至马铃薯熟软后捞起对切,将马铃薯挖松,加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、盐,上面再洒上起司丝,放入烤箱以180℃烤5分钟到起司丝成金黄色即可


  

焗烤马铃薯

焗烤马铃薯做法
   材料:
   焗烤盘1个,马铃薯1颗,蛋1颗,蒜头1个,盐少许,黑胡椒粗粉少许,培根碎末少许,奶油少许,比萨用起司丝100g,动物性鲜奶油50㏄,百里香少许
  
   做法:
  

  1.将马铃薯去皮切片;蒜头切碎;蛋打散备用。

  2.以少许奶油薄薄的涂在烤盘内,排入马铃薯片,再放上盐、大蒜、培根碎末,淋上蛋汁,撒上黑胡椒粉、起司丝。

  3.最后再淋上鲜奶油、撒上百里香,放进已预热至150℃的烤箱内烤约30分钟即可。


  

烤马铃薯

烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯2条,鲑鱼50公克,四季豆20公克,蒜末5公克,洋葱10公克,奶油1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干,放入烤箱烤10分钟(180℃),取出切丁备用。

  2.将作法1的马铃薯置于烤架上,放入已预热的烤箱中,以180℃烤约1小时。

  3.将马铃薯取出,对切挖出2/3马铃薯肉备用。

  4.取一大碗,放入鲑鱼丁、四季豆丁与作法3的马铃薯肉,以调味料混拌均匀成内馅。

  5.将马铃薯外壳填入作法4的内馅。上面再撒上乳酪粉,放入烤箱,以200℃烤约5分钟即成。


  

烤马铃薯

烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯2颗,奶油20公克,乳酪丝30公克,培根30公克
  
   做法:
  

  1.马铃薯洗净并沥干水份后,蒸熟并取出对半切至3/2处,再用铝箔纸包起;培根切细末后,备用。

  2.热一锅烧热后,放入作法1的培根末煎至出油脂,盛出备用。

  3.再于作法1的马铃薯中,放入10公克奶油后,再洒上起士丝及作法2的培根末后,放入已预热好的烤箱里,以200℃的温度烘烤约10分钟,至起士融化稍上色即完成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a23324.html

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