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芋香QQ包

时间:2020-01-27  2020-01-27  素菜  手机阅读
芋香QQ包做法
   材料:
   芋头面糰400公克,内馅:180公克,芋圆70公克
  
   做法:
  

  1.把所有内馅材料搅拌均匀,备用。

  2.把芋头面糰搓成圆长条型,再切成十等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。

  3.取作法2的面皮,包入作法1适量的内馅材料,收拢边缘、捏紧收口朝下成圆球状,放在烤盘上静置包子醒约20~30分钟。

  4.把作法3的包子放入预热好的烤箱中,以上火150∼180℃,下火120∼150℃烤约15分钟即可。


  

芋香QQ包

芋香QQ包做法
   材料:
   芋头面糰400公克,内馅:180公克,芋圆70公克
  
   做法:
  

  1.把所有内馅材料搅拌均匀,备用。

  2.把芋头面糰搓成圆长条型,再切成十等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。

  3.取作法2的面皮,包入作法1适量的内馅材料,收拢边缘、捏紧收口朝下成圆球状,放在烤盘上静置包子醒约20~30分钟。

  4.把作法3的包子放入预热好的烤箱中,以上火150∼180℃,下火120∼150℃烤约15分钟即可。


  

香QQ牛奶小布丁

香QQ牛奶小布丁做法
   材料:
   牛奶600ml,白糖50g,明胶粉12g
  
   做法:
  

  1明胶粉用4T白水融化(如果用配方里的牛奶融化也可以,布丁口感会更硬一点,加点水布丁会呈现QQQQ的状态哦!)

  2牛奶+白糖加热至糖融化,沸腾前离火

  3加入明胶搅拌至完全融化(如果不放心,可以过滤一次)

  4倒入你能找到的任何容器,冷藏

  5结冻后即可食用,or装饰新鲜水果

  推荐这款小布丁,是因为材料做法都极其简单,大家都能100%成功!凉凉滑滑的香浓牛奶小布丁,是炎炎夏日的消暑佳品呢!我自己超级爱吃,觉得比冰激凌还好吃哈哈!

小诀窍

  牛奶的营养价值极高,但是很多人不喜欢直接喝牛奶,这样做成小布丁,携带方便,清凉爽口,QQ滑滑,既滋补养颜又能降温消暑!

  不要再去卖市售的零食甜点了,自己做个小布丁,馋了饿了吃一个,多健康,多美味啊!!无敌啊!!!!


  

椰香QQ酥

椰香QQ酥做法
   材料:
   中筋粉330g,低筋粉300g,油酥,酥油150g,油酥,绵白糖70g,水130g左右,酥油50g
  
   做法:
  

  1.饼皮制作:先将中筋粉过筛,做成粉墙状,在中间加入绵白糖、酥油和水

  2.拌成光滑的面团状松弛20分钟

  3.油酥制作:将低筋粉和酥油混合拌匀,软硬度和饼皮一样

  4.拌成光滑的面团状

  5.馅料制作:将纯净水、酥油和绵白糖一起加热煮沸

  6.然后加入炼乳搅拌均匀

  7.在馅料中加入麦芽糖拌匀煮开

  8.再加入椰蓉拌匀,然后关掉火

  9.在上述混合物中加入提子干、奶粉、水果粉和三洋糕粉充分拌匀,冷却备用

  10.分别将皮割成20g一个,待用

  11.油酥分割成15g一个,待用

  12.馅料分割成30g一个,待用

  13.将油酥包入分割好的饼皮中

  14.再擀开以两折三层三次(每次折叠松弛15分钟)

  15.将松弛好的油酥擀开

  16.然后包入馅料

  17.将包馅油酥擀开,在表面刷上蛋黄液

  18.在表面粘上白芝麻,接口朝下摆在烤盘中,入炉以上下火200/170℃约烤25分钟左右


  

香Q培根

香Q培根做法
   材料:
   面糰:500公克,培根18条 ,全蛋87公克,白油130公克 ,牛奶407公克,其他:适量,美乃滋适量
  
   做法:
  

  1.将麻糬预拌粉过筛备用,培根煎熟备用。

  2.将所有面糰材料(除培根外)放入搅拌缸中,用桨状拌打器拌匀后取出。

  3.将作法2的面糰搓成长条状,分割成每个约60公克的面糰。

  4.将作法3面糰桿成牛舌状,放上作法1的培根,再挤上美乃滋,撒上黑胡椒粉。

  5.将作法4放入烤箱,以上火190℃,下火180℃,烤焙约15分钟即可。


  

清香Q软,正宗湖南特色糖果【牛皮糖】

清香Q软,正宗湖南特色糖果【牛皮糖】做法
   材料:
   芝麻软糖
  
   做法:
  

  制作过程:

  1.将吉利丁粉与太白粉放入一个碗中,加入95g的水混合搅拌均匀备用。

  2.糖与麦芽糖放入锅中,然后加入少许盐,加入100g的水,直火加热至完全沸腾。

  3.将之前准备好的吉利丁加入,边加热边搅拌至完全溶解即可熄火。

  4.再加入香草油与浓缩柠檬汁混合拌匀。

  5.将浆料分成两等份,将一半浆料加入一半的熟芝麻。

  6.浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中送入冷柜中冷藏成型。

  7.取出后撕掉保鲜膜,再铺上新的保鲜膜在方模边缘,芝麻面朝下摆入备用。

  8.另一半浆料加入剩余的芝麻拌匀。

  9.浆料倒入准备好的软糖表面,入冷柜中冷藏至凝固。

  10.从模具中取出后切成小块即可。


  

QQ的无锡面筋

QQ的无锡面筋做法
   材料:
   香菇,生抽,老抽,鸡精,盐,水,糖
  
   做法:
  

  1.香菇可以选用干、湿任何一种,干香菇的话要事先泡发再用。

  2.锅热油,下香菇和面筋煸炒,淋上生抽、老抽少许,加盐、糖、鸡精及少许水。

  3.不停翻炒防止粘底。

  4.最后撒些葱花就可以了,真的很简单哦~


  

QQ果冻

QQ果冻做法
   材料:
   乌龙茶或是橙汁,QQ糖,马蹄
  
   做法:
  

  1.把乌龙茶或是橙汁烧热到7 80度左右。

  2.再加入QQ糖不停的搅到QQ糖完全融化为止!

  3.待凉几分钟后倒入模型中放冰箱几个小时就可以了!

小诀窍

  今天下了大半天的雨终于感觉凉爽了点,没那么闷热!希望“秋老虎”就这样被“赶”走了!


  

QQ鸡蛋仔

QQ鸡蛋仔做法
   材料:
   面粉120克,淡奶60克,清水120克,粟粉30克,鸡蛋2只,砂糖120克,发粉1汤勺
  
   做法:
  

  1.将三种粉筛匀备用。

  2.用木匙将蛋及糖拌匀,拌匀后分次加入粉料,逐少加入淡奶及水,不停搅拌成稀滑面浆,不可起粒。

  3.将鸡蛋仔机模型底面两面烧热,扫油后注入粉浆至八分满,盖上盖,将模夹紧,反转,再置炉上,用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。


  

胡萝卜QQ饼

胡萝卜QQ饼做法
   材料:
   木薯粉270克,色拉油40克,鸡蛋1只,盐2.5克,泡打粉3克,吉士粉1小勺,糖60克,奶香胡萝卜泥:130克,奶香胡萝卜泥:,生胡萝卜100克,奶粉50克,水80克
  
   做法:
  

  1.木薯粉放入粉理盆、加入打散的鸡蛋、盐、泡打粉、吉士粉、奶香胡萝卜泥、糖、色拉油等拌匀。

  2.搅拌的过程最好下手轻一点慢一点,木薯粉很粘手,最好帝边放点干木薯粉来拍手,再下去搅拌。

  3.把团成团的木薯面团揪出小剂子,搓圆,按扁(这个整形的过程手上一定要拍面粉或者木薯粉,否则面团会全部粘在手上),排入烤盘。

  4.烤焙:烤箱预热180度,烤盘放入烤箱转170度中层上下火10分钟。


  

蒟蒻QQ细卷

蒟蒻QQ细卷做法
   材料:
   胡萝卜15公克,蒟蒻条90公克,白芝麻粒适量,七味粉适量,海苔片3/4片,寿司饭适量,萝美生菜丝20公克,水45cc,酒23cc,酱油12cc,糖7公克
  
   做法:
  

  1.调味料混合煮成煮汁,滚开即可熄火备用。

  2.胡萝卜切与蒟蒻条相同大小。

  3.蒟蒻条放入滚水中汆烫3分钟后捞起备用。

  4.锅烧热后倒入适量沙拉油,放入蒟蒻条略炒一下,再加入煮汁拌炒,中途再加入胡萝卜条炒至煮汁收干,最后起锅前撒上白芝麻粒、七味粉后备用。

  5.海苔片上舖上寿司饭(前端需预留1公分),摆上萝美生菜丝及作法4后捲起即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a23331.html

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