养生活力捲
材料:
莴苣40公克,豌豆苗20公克,蕃茄60公克,小黄瓜30公克,春捲皮2张,海苔香松20公克
做法:
1.莴苣、豌豆苗洗净;蕃茄洗净切片;葱洗净,切去头尾;小黄瓜对切再对切备用。
2.春捲皮摊开,撒上海苔香松,铺入作法1的材料包捲成长筒状即可。
养生活力捲
材料:
莴苣40公克,豌豆苗20公克,蕃茄60公克,小黄瓜30公克,春捲皮2张,海苔香松20公克
做法:
1.莴苣、豌豆苗洗净;蕃茄洗净切片;葱洗净,切去头尾;小黄瓜对切再对切备用。
2.春捲皮摊开,撒上海苔香松,铺入作法1的材料包捲成长筒状即可。
巧克力捲心酥
材料:
A.酥松蛋捲煳1份,低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,可可粉10公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克,B.巧克力奶油霜适量
做法:
1.低筋面粉、香草粉和可可粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和可可粉拌匀后静置约15分钟,此即为巧克力蛋捲煳。
4.取蛋捲模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3巧克力蛋捲煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起,即完成一支巧克力蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复步骤5至巧克力蛋捲煳用完。
7.将巧克力奶油霜放入挤花袋中,待巧克力蛋捲放凉后,依序将蛋捲填入巧克力奶油霜即可。
简单的生活可以变得有滋有味——花式馒头
材料:
面粉1斤,酵母4克,奶,糖,番茄酱,菠菜汁
做法:
1.1酵母用温奶化开,面粉中加入白糖,把面和成柔软光滑的面团醒发原来的二倍大小。
2.2另一种面团是菠菜榨汁,热水倒入菠菜汁里调成温水,再加入酵母化开和成面团。醒发。
3.3再有一种是面粉中加入一些番茄酱,再加温水化开的酵母水和面醒发。
4.4将都醒好了面团做出我们喜欢的形状后再醒半个多小时,让按实的面再次醒至松软。
5.5上开水锅中蒸十五分钟即可。
酸酸甜甜,生活的滋味
材料:
草莓,火龙果,金桔,山楂糕。
做法:
小锅里面放足量的水,加去籽的金桔,开始熬20分钟,
再加火龙果,火龙果熬10分钟,、
再加草莓,冰糖,熬5分钟,
最后加山楂糕,3分钟后出锅。
小诀窍
注意:时间是个概数,大家随意。除了一开始多熬一会,后面的时间都比较随意,看自己的时间了,再有就是时间越长,越黏糊糊的,汤汁非常好喝。冰糖不用放太多。
调剂生活的素酱海鲜意大利面
材料:
主料:意面150g
做法:
1. 锅中注水,加入盐和橄榄油,水开后下入意面,中小火煮约12分钟,捞出沥干水分待用;
2. 另起锅烧水,水开后放入处理好的鲜虾,煮约8分钟,至虾变色即可;
3. 另起锅加少许橄榄油,烧至5成热,加入番茄沙司和蒜末;
4. 再加入少许水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少许黑胡椒粉,拌匀后加入意面,撒适量芝士粉,点缀大虾和白水蛋即可。
小诀窍
1. 煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;
2. 意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;
3. 虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;
4. 芝士粉的用量可根据个人口味增减。
★簡易米飯冰淇淋★(生活智慧王)
材料:
材料:冷飯 100g 、牛奶 200g、鮮奶油 3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)、糖 3大匙 (因結冰後甜味的感覺會降低~可加甜一點) ....
做法:
作法:把全部的材料放入果汁機理攪拌後 (要打的很稀喔..材感覺不到米飯的存在) 倒入容器中在放入冰箱冰ok
上网转贴的食谱…(作者看了别生气,我不是占为己有,只是喜欢这食谱,转贴上来给大家分享而已…)
转载自:http://www.360doc.com/content/11/0319/20/6330997_102689552.shtml
【拜年献礼】新春健康生活从【全麦饼干】开始
材料:
王森咖啡西点学校全麦饼干
做法:
先给大家拜年了,新春快乐,万事如意!
年假过了,多数人匆忙起来,忙着赶路,忙着调整状态,忙着投入新的工作,一年之计在于春,如果是欣欣向荣的蓬勃发展,也算不负这接踵而至的春光了。
微信圈里,两种感叹。或者欣喜,期待新年新气象;或者感慨,又老了一岁有木有?
匆匆,真的匆匆。除了一二十岁的年轻人手握时光一大把,大多数人觉得时间跑得太快。
古人云:“不为无益之事,何以遣有生之涯。”字面理解,找点兴趣爱好,只是为了打发日子,消遣消遣。听着消极,像这样无所追求虚度一生,又有什么必要来此间走一遭呢?
然而放在今天,这话自有妙处。当人们急匆匆赶路,忙碌碌求名逐利,追求各种实惠之时,做一些无益无害无“意义”之事,却不啻为暴风骤雨间的一缕温煦的阳光。
全心投入一份稳定的工作,闲暇时有自己的爱好,劳逸结合,掌握其间经纬,新的一年以充沛的精气神生活,愿有更多的成长。
制作过程:
1.先将A搅拌至微发状。
2.分次加入B搅拌均匀。
3.再加入C充分拌匀。
4.最后加入D拌匀成团。
5.再将步骤4用保鲜膜包住松弛10分钟。
6.将步骤5用保鲜膜盖住在,再擀开约0.3cm厚。
7.再将步骤6切成长6cm、宽4.5cm的长方形面片。
8.在步骤7的表面用叉子打孔。
9.再将步骤8均匀的摆入烤盘。
10.入炉以上下火170/150℃约烤23分钟左右。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
材料:
原料:密封罐一个 (罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1L容量,玻璃罐。)
做法:
做法:
1.大米淘洗一遍之后,再加水浸泡1个小时左右,泡到米粒的颜色不再透明,而是奶白色的,下面是对比图,勺子里的是泡好的,塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后,连同泡米的水一起,倒入无油的小锅中,中火煮开,为避免糊锅,可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅,放好笼屉,铺一个屉布,将煮好的大米和水,倒到屉布上,用勺子稍微将大米铺均匀。这样,大米就在屉布上了,煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖,大火加热,烧至上汽后,蒸5分钟,用干净的勺子尝一下大米粒,已经熟了,不是夹生的,就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上,播散,放凉,至体温,完全不烫手。期间,大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗,倒入甜酒曲,加入少量凉白开(温度不高于体温),不用很多,100ml左右吧,搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐,再倒入拌好的甜酒曲水,用干净的筷子或者勺子,搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑,再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子,夏天的室温,发酵1~2天,看大米坑里出现水就可以了,开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候,开罐也没关系的。
我这边北方的天气,白天温度29度,夜里23度,放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁,就在发酵好后,加入凉白开,室温再发酵12小时,之后放冷藏12小时,然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的,罐子里的大米就不要装太满,因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开,自己酌情吧,加的多,汁就淡。单独喝汁前,需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒,老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记:
1.全程都需要特别注意,不能有油或者生水,是为了避免其他菌种的加入,影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝,哇哈哈,饭后来一碗,额,我是不是要成酒鬼了啊
3.如果在第9步,加入大量凉白开之后,继续室温发酵15天,据说就是纯正的白酒了,酒精度可达52度,这个有待考证哈。
4.冬天如果做的话,最好放暖气上或者电热毯上,或者用圆猪猪的方法,放在温水里,但是要注意防水进入瓶内。
地瓜薏仁活力饮
材料:
地瓜1条,马铃薯1/2个,薏仁1/3汤匙,热水120㏄,黑糖粉适量
做法:
1.地瓜蒸熟后切丁。
2.马铃薯生的﹝注意要去牙眼!﹞切丁。
3.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中,加入热水。
4.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。
活力蔬菜饭
材料:
糙米100公克,芹菜20公克,高丽菜40公克,红萝卜30公克,玉米粒25公克,水120㏄
做法:
1.高丽菜、芹菜洗净后切丁;红萝卜去皮切丁,备用。
2.糙米洗净后沥干水分与作法1的材料及玉米粒放入电子锅中加入水,浸泡30分钟后,按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟即可。