木耳豆包炒高丽菜丝
材料:
干木耳2朵，豆包2张，高丽菜半斤，辣椒1条，葱1支，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.干木耳泡软切丝；豆包洗净，炸熟切丝；高丽菜洗净切丝备用。
2.辣椒洗净去籽，切细丝；葱洗净切细丝备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法2的材料，再加入作法1的所有材料炒熟，续放入调味料炒匀即可。
木耳豆包炒高丽菜丝
材料:
干木耳2朵，豆包2张，高丽菜半斤，辣椒1条，葱1支，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.干木耳泡软切丝；豆包洗净，炸熟切丝；高丽菜洗净切丝备用。
2.辣椒洗净去籽，切细丝；葱洗净切细丝备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法2的材料，再加入作法1的所有材料炒熟，续放入调味料炒匀即可。
培根辣炒高丽菜干
材料:
培根30公克，高丽菜干100公克，金钩虾5公克，蒜头5公克，辣椒1条，葱1/2根，盐1小匙，味素1/2小匙，辣油1大匙
做法:
1.先把高丽菜干以水洗净，再用温水泡软备用。
2.将培根切片，蒜头切末，辣椒切片，葱切段备用。
3.起油锅，加入1大匙油爆香金钩虾、蒜末、辣椒片，再加入培根及葱段炒香后，加入高丽菜以中火干拌炒数下至软，最后以调味料调味即可。
腐乳炒高丽菜
材料:
高丽菜300公克，红辣椒1支，蒜头1大颗，辣麻油腐乳20公克，水45㏄，糖1/3小匙，酒15㏄
做法:
1.高丽菜洗净撕成片状；蒜头去膜切成片状；红辣椒切成片状备用。
2.将所有调味料混合调匀备用。
3.热锅，加入适量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高丽菜，续以中火拌炒一下，最后倒入作法2的混合调味料，转大火拌炒均匀即完成。
辣豆瓣炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，红萝卜10公克，鱼板10公克，蒜头1瓣，红辣椒1/2条，辣豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，白醋1大匙
做法:
1.高丽菜苗切块，蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。
3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板，转大火拌炒约1分钟，加入其余调味料炒匀即可起锅。
清炒高丽菜
材料:
高丽菜1/2颗，蒜片5颗，盐1/2小匙，葵花油1大匙
做法:
1.高丽菜?成小片洗净备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入蒜片爆香，转大火放入作法1的高丽菜、盐一起拌炒至匀即可。
枸杞拌炒高丽菜
材料:
枸杞1大匙，高丽菜半斤，姜片10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法:
1.枸杞洗净泡水；高丽菜洗净切宽条状；姜洗净切小片状备用。
2.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入姜片，再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。
豆干炒高丽菜
材料:
豆干3块，高丽菜半斤，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.蒜头剥膜洗净切片；豆干洗净切片再切条（0.5公分宽）；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.高丽菜洗净切条备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法1的蒜片和辣椒片，再加入豆干条炒香，最后放入作法2和所有调味料一起炒熟即可。
培根炒高丽菜
材料:
培根150公克，高丽菜半斤，蒜头2粒，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5大匙
做法:
1.蒜头剥膜洗净切片；培根沖洗后切片条备用。
2.高丽菜洗净切宽条备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，爆香作法1的材料，再放入作法2的材料和所有调味料一起炒熟即可。
树子炒高丽菜
材料:
腌渍树子2大匙，高丽菜半斤，蒜头2粒，盐1/8茶匙，糖1茶匙，水4大匙
做法:
1.蒜头去外膜，洗净切片备用。
2.高丽菜洗净，切宽条备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、腌渍树子和所有调味料一起炒熟即可。
炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，肉丝50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法:
1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。
4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。