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油菜花菇蕈泡菜

时间:2020-01-30  2020-01-30  素菜  手机阅读
油菜花菇蕈泡菜做法
   材料:
   油菜花4两,珍珠菇1/2杯,鸿禧菇1/2杯,草菇1/3杯,盐2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙
  
   做法:
  

  (1)将材料洗净,分别沥干备用。

  (2)热水中加少许盐(份量外),将所有材料入锅川烫约10秒钟,捞起沖凉后沥干水份备用。

  (3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中,加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用,冷藏约可保存10天。


  

油菜花菇蕈泡菜

油菜花菇蕈泡菜做法
   材料:
   油菜花4两,珍珠菇1/2杯,鸿禧菇1/2杯,草菇1/3杯,盐2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙
  
   做法:
  

  (1)将材料洗净,分别沥干备用。

  (2)热水中加少许盐(份量外),将所有材料入锅川烫约10秒钟,捞起沖凉后沥干水份备用。

  (3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中,加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用,冷藏约可保存10天。


  

泡菜泡菜 成都泡菜

泡菜泡菜 成都泡菜做法
   材料:
   花椒,干辣椒,白酒,冰糖(可用红糖代替),无碘盐,桂皮少许,八角2个,香叶2片
  
   做法:
  

  1、纯净水烧开,放入无碘盐,比例1斤水 40g盐,加入花椒,辣椒干(这两样多放问题不大,花椒可以增香,辣椒干按自己喜好)。加入桂皮,八角,香叶以及冰糖。

  2、放凉后倒入容器,加入白酒。

  3、蔬菜洗净,晾干水分,放入容器,盖紧盖子。

  4、第二天打开盖子,尝尝入味了么,咸淡自己掌握,正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生,那就是发酵了。

  5、头几次泡菜不入味,没关系的,多泡几次味道就重了,有说法辣椒生姜不能一起泡,说辣椒会变空心,我还是放在一起,主要吃得快,瓶子小,人又懒,就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒,用了牛角椒,味道有点呛,太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。

  7、泡菜的作用么,爱吃川菜的都知道,酸萝卜老鸭汤,泡菜鸡杂,泡菜鱼。。。。。

小诀窍

  1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。

  2、早上放,晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜,可当凉菜。

  3、黄瓜坏水不要泡。

  4、泡菜太酸加盐;不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。

  5、坛内生花了(表面有白色薄膜),多加点盐、白酒搅拌均匀,并将坛口清洗干净。

  6、坛子内不能进油和冷水

  7、坛子底下棉絮状沉淀,每半年左右清洗一次,类似于鱼缸换水。


  

奶油菜花


   材料:
   主料:菜花200克,牛奶50克。佐料:盐12克,食油、团粉各10克,味精2克。
  
   做法:
  

  菜花切成寸块,用开水焯一下。油烧热后倒入菜花,加少量的肉汤和水烧开,烧八成熟,放盐及味精。将牛奶和团粉调匀,倒在菜花上,烧开即成。


  

超简单的蚝油菜花

超简单的蚝油菜花 做法
   材料:
   菜花 半个,蚝油,盐,橄榄油或香油适量。
  
   做法:
  

  1,菜花掰成小朵儿,洗静;

  2,用滚水将菜花煮软,捞出控干水分,放入盘中;

  3,放入盐,蚝油和橄榄油;

  4,搅拌均匀后即可食用。

小诀窍

  盐不要多放,因为蚝油很咸。


  

油菜花炒南瓜

油菜花炒南瓜做法
   材料:
   油菜花,南瓜
  
   做法:
  

  1、先用蒜爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。

  2、然后加油菜花、盐,最后撒上葱段,把南瓜摆在盘子底下,花放在上面就行了。


  

油菜花粉

油菜花粉的基本介绍

  油菜为我国大面积种植的农业经济作物,粉源广,采北方作物油菜花,品质纯正,油菜益肾、固本(将身体防卫抗病免疫能力留住)、强腰(肾虚引起的腰膝酸软,全身乏力)、对前列腺炎和前列腺增生有显著疗效,服食期间加食南瓜子效果更佳。

油菜花粉的功效与作用

  1.增强人体综合免疫功能:花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动,提高人体抗病能力。
  2.防衰老、美容作用:蜂花粉属营养性的美容化妆品,花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋润营养肌肤,恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑,脱发渐生,保持头发乌黑亮丽。
  3.防治脑心血管疾病:花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积,从而起软化血管和降血脂的作用。
  4.防治前列腺疾病:花粉是前列腺炎的克星,以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。
  5.减肥:服用蜂花粉可以吸收足够的营养,造成饱食感。同时,花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪,达到减肥的目的。
  6.调节肠胃功能:花粉有许多杀菌成分,能杀灭大肠杆菌等,并能防治便秘。
  7.保肝护肝:花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。
  8.调节神经系统,促进睡眠。
  9.辅助治疗其他疾病:花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。


  

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】做法
   材料:
   菜花径一块,葱花,盐,油少许
  
   做法:
  

  1.材料:菜花径

  2.先去皮擦丝洗净

  3.鲜甜味的素炒菜

小诀窍

  菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦


  

油菜泡菜

油菜泡菜做法
   材料:
   油菜600公克,葱4支,蒜泥150公克,姜泥30公克,辣椒粉150公克,糖1大匙,鱼露1大匙,盐1/2大匙,糯米粉1/2大匙
  
   做法:
  

  1.油菜洗净切段后,浸泡盐水3分钟,捞出撒少许盐腌至柔软,清洗2次后沥干水分备用。

  2.葱洗净切段;糯米粉放入适量水中烧开后放凉备用。

  3.糯米水及调味料放入容器中混合拌匀,加入所有材料揉合均匀,密封后冷藏至发酵(1∼2天)即可食用。


  

花菇排骨

花菇排骨做法
   材料:
   西兰花,白蘑菇,红椒,仔排,盐,酱油,油,生粉,高汤,鸡精
  
   做法:
  

  1.西兰花切朵焯熟;

  2.蘑菇对开成半圆形,红椒斜圈;

  3.仔排加盐,酱油,少许生粉抓匀;

  4.坐锅烧油,下仔排爆炒至金黄色,加蘑菇接着炒,炒出蘑菇的汁;

  5.继续加西兰花,红椒圈,一勺高汤收汁,喷酱油撒鸡精OK!

小诀窍

  下锅到出锅十来分钟就够了,排骨绝对滴熟了,一点都不老!蘑菇吸收了肉肉的味,特别滴鲜美~西兰花刚刚断生,蛮爽脆滴哈~ 属俺滴创新菜菜,俺滴厨房俺做主,花样想咋地就咋地~~~


  

浓汤煨板栗花菇

浓汤煨板栗花菇做法
   材料:
   板栗,水发花菇,浓肉汤
  
   做法:
  

  1.板栗对半掰开,花菇用加了少许盐的水泡发然后切成跟板栗相同的大小;

  2.浓肉汤下锅,加入板栗,花菇一起烧开,转小火煨到汁干就OK了~

小诀窍

  非常简单的做法,味道确是很赞,两者都吸收了肉汤的香味,板栗粉糯,花菇软滑~ 肉汤本身有盐味了,此菜不要另外再加盐和鸡精,咸了就影响口感了~ 没有花菇用香菇也可以,我是喜欢花菇厚厚滴肉~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a23986.html

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