香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1/2颗,生菜50g,小黄瓜1/2根,苹果1/2颗,美乃滋适量,优格1/2瓶
做法:
1.木瓜洗净擦干后切开去籽,不削皮备用。
2.将木瓜果肉用挖球器挖成球型,外壳留下备用。
3.生菜剥下叶片洗净,甩干水分后切丝;小黄瓜洗净、切片;苹果洗净去皮及核后切丁备用。
4.将生菜丝放入木瓜壳内舖底,先淋上美乃滋,再放入木瓜球、小黄瓜片与苹果丁,最后淋上优格即可。
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1/2颗,生菜50g,小黄瓜1/2根,苹果1/2颗,美乃滋适量,优格1/2瓶
做法:
1.木瓜洗净擦干后切开去籽,不削皮备用。
2.将木瓜果肉用挖球器挖成球型,外壳留下备用。
3.生菜剥下叶片洗净,甩干水分后切丝;小黄瓜洗净、切片;苹果洗净去皮及核后切丁备用。
4.将生菜丝放入木瓜壳内舖底,先淋上美乃滋,再放入木瓜球、小黄瓜片与苹果丁,最后淋上优格即可。
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1个,生菜2片,小黄瓜半根,苹果1个,蛋黄酱适量,炼乳1小勺,原味酸奶半瓶,
做法:
1.木瓜洗净檫干后剖开去籽,将木瓜果肉用挖球器挖成球型(我没有挖球器,用烘焙剂量小勺挖的,所以形状上不如挂球器刮出来的圆),外壳留下备用
2.生菜洗净沥干水后切成丝(生菜一定要沥干水,否则沙拉水水的不好吃),小黄瓜洗净,切成片,苹果去皮及核后切成丁备用
3.将生菜丝放入木瓜核内铺底,先淋上蛋黄酱和炼乳,再放入木瓜球,小黄瓜片与苹果丁,最后淋上酸奶即可
香甜木瓜沙拉船
材料:
木瓜1个 生菜2片 小黄瓜半根 苹果1个 蛋黄酱适量 炼乳1小勺
做法:
1.木瓜洗净檫干后剖开去籽,将木瓜果肉用挖球器挖成球型(我没有挖球器,用烘焙剂量小勺挖的,所以形状上不如挂球器刮出来的圆),外壳留下备用
2.生菜洗净沥干水后切成丝(生菜一定要沥干水,否则沙拉水水的不好吃),小黄瓜洗净,切成片,苹果去皮及核后切成丁备用
3.将生菜丝放入木瓜核内铺底,先淋上蛋黄酱和炼乳,再放入木瓜球,小黄瓜片与苹果丁,最后淋上酸奶即可
小贴士
1.帆的制作:用一根牙签插一片橙皮,即成。
2.苹果切完丁后可以泡在淡盐水中或者柠檬水中防止其氧化变色。
3.蛋黄酱中加一点点炼乳,是使沙拉美味的秘诀!
4.因为蛋黄酱比较“肥”,所以只用一点,再补充些酸奶来代替,不仅减肥,而且还有乳酸菌,开胃有益!
5.木瓜船中的食材可以自由选择,随意变换。比如做个海鲜沙拉,就成了海鲜船。比如做个夏威夷水果沙拉,就成了水果沙拉船。
甜木瓜沙拉
材料:
木瓜1颗,碎冰适量,梅子醋汁适量
做法:
1.木瓜洗净擦干不削皮,对切去籽备用。
2.将碎冰放在木瓜内,淋上梅子醋汁,用汤匙挖取食用即可。
木瓜色拉船
材料:
木瓜半个,青瓜80克,胡萝卜片适量调料丘比沙拉酱
做法:
1、取半个木瓜挖去肉,做成船形,胡萝卜片做成船帆。
2、把木瓜肉、青瓜切成菱形,放在木瓜船里,浇上丘比沙拉酱即成。
小诀窍
特点
西餐中吃,外形独特
甜木瓜炒乌鸡丁
材料:
主料:乌鸡丁,
做法:
1、将木瓜去皮去籽切成丁,青红柿子椒切丁,乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用;
2、取一小碗,放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀,坐锅点火倒入油,待油热后放入乌鸡丁滑散至熟,同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油,一同取出;
3、锅中留余油,倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
沙拉船
材料:
基础甜面糰1200公克,火腿片20片,火腿丁适量,玉米粒适量,美奶滋适量
做法:
(1)将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
(2)将每个面糰桿成长椭圆形,再捲起用手滚成橄榄状,进行40分钟的最后发酵。
(3)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟左右即可。
(4)烤焙出炉后待冷却,取1个烤好的面包,从中心割开,将火腿丁、玉米粒混和美奶滋后取适量填入面包中,夹入斜角对切的2片火腿片即完成。
青木瓜沙拉
材料:
青木瓜1个,虾200克,小米椒5-6个,柠檬1个,盐2克,白糖10克,鱼露5克,蒜蓉适量
做法:
1.准备青木瓜一个,鲜虾十只,小米椒3-5个。
2.将青瓜去皮,用刨丝器刨丝。
3.刨好的青瓜丝要用淡盐水泡上十分钟,这样是为了去更好地除青木瓜的涩味。
4.锅里烧水,水开后,将鲜虾放入锅中煮熟,晾凉后去虾头剥壳,取虾仁。
5.取一个小碗,除柠檬之外,将其他配料中混合在一起,再将柠檬切成混合在一起,再将柠檬切成两半,将其中一半挤汁入配料碗中,拌匀,余下一半再切成四瓣,备用。
6.捞起木瓜丝,沥干,与调味汁,切好的柠檬一起混合,拌匀,放入冰箱中腌上两小时,使木瓜充分吸收酸辣味,即可。
小诀窍
现在正是青木瓜的季,挑选青木瓜时一定要选择头小尾大的那种,表皮要求非常光滑,颜色不能太绿,也不能太青,透着光亮的最好。 传统的青木瓜沙拉还要放生豇豆,和炒香的花生米、小番茄,但自己在家里做就不要太讲究啦,取味即可。
青木瓜沙拉
材料:
青木瓜,柿子椒,蒜泥,红辣椒,雨露,苹果醋或白醋,柠檬,盐
做法:
1.生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后腌10分钟,过水后备用.
2.将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中.
3.加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了.鱼露是咸的,刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了.
青木瓜沙拉
材料:
1.去皮青木瓜丝200公克,红萝卜丝15公克,洋葱丝20公克,香菜末少许,蒜末1小匙,2.小蕃茄4个,碎蒜香花生1又1/2大匙,辣椒酱2小匙 ,鱼露1又1/2大匙 ,糖1又1/2大匙 ,柠檬汁 2大匙
做法:
1.将材料1与调味料均匀搅拌,腌约3分钟备用。
2.将小蕃茄切半,与蒜香花生一起加入作法1的材料中,搅拌均匀即可。