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蜜瓜西米捞

时间:2020-02-03  2020-02-03  甜点  手机阅读
蜜瓜西米捞做法
   材料:
   熟透的哈密瓜1个,煮熟西谷米100公克,细砂糖1大匙,碎冰100公克
  
   做法:
  

  1.哈密瓜洗净,去皮及籽后取一半果肉切小块或挖成小球备用。

  2.将作法1剩下的一半哈密瓜果肉切小块,放入果汁机中,加入细砂糖搅打成果汁备用。

  3.杯中放入煮好的西谷米,加入一半碎冰和作法2果汁,再放入作法1哈密瓜果肉与另一半碎冰即可。


  

蜜瓜西米捞

蜜瓜西米捞做法
   材料:
   熟透的哈密瓜1个,煮熟西谷米100公克,细砂糖1大匙,碎冰100公克
  
   做法:
  

  1.哈密瓜洗净,去皮及籽后取一半果肉切小块或挖成小球备用。

  2.将作法1剩下的一半哈密瓜果肉切小块,放入果汁机中,加入细砂糖搅打成果汁备用。

  3.杯中放入煮好的西谷米,加入一半碎冰和作法2果汁,再放入作法1哈密瓜果肉与另一半碎冰即可。


  

蜜瓜西米盅

蜜瓜西米盅做法
   材料:
   哈密瓜1/2只,煮好西米100克,牛奶30克,蜜豆若干,蜂蜜1匙
  
   做法:
  

  1.西米与牛奶混合。

  2.用挖球器把哈密瓜果肉挖出,哈密瓜边缘削成整齐角度做成瓜盅。

  3.把挖出的哈密瓜球放回瓜盅内。

  4.在上面倒上西米牛奶,再铺些蜜豆,淋上蜂蜜即可。

小诀窍

  哈密瓜要现吃,不可泡在牛奶里太久,否则会变苦。 煮西米的秘诀:西米时切记不可冷水入锅,先煮滚一锅水,再把西米倒入锅内用中小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖焖30分钟即可。西米煮好后,记得用纯净水浸泡,这样煮好的西米才不会粘连。


  

蜜瓜西米露

蜜瓜西米露做法
   材料:
   用料主料:西米、哈蜜瓜、糖
  
   做法:
  

  1、西米入开水锅中煮熟,冲凉待用。

  2、糖加入水,煮成糖水冷却。

  3、哈蜜瓜洗净去皮,将果肉取出切成小块,搅成果汁。

  4、将果汁、糖水、西米混合入冰箱冷冻一下,装入小碗中,撒上几粒哈蜜瓜粒即可。

小诀窍

  制作关键

  西米在煮好后一定要用清水冲洗。


  

芋头西米捞

芋头西米捞做法
   材料:
   芋头150公克,煮熟西谷米50公克,凉开水500㏄,细砂糖80公克,椰奶100㏄
  
   做法:
  

  1.将芋头洗净,去皮切丁,放入蒸锅以大火蒸约20分钟,取出放凉备用。

  2.取一半的作法1放入果汁机中,加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁备用。

  3.杯中放入煮好的西谷米,加入作法1芋头块和作法2芋泥汁,最后再淋入椰奶即可。


  

芒果西米捞

芒果西米捞做法
   材料:
   爱文芒果1个,煮好的西谷米100公克,细砂糖1小匙,椰奶100㏄,鲜奶50㏄,碎冰适量
  
   做法:
  

  1.芒果洗净,去皮及核后取果肉切小块或挖成小球备用。

  2.杯中放入煮好的西谷米,依序加入作法1的芒果肉和适量碎冰。

  3.最后淋上椰奶与鲜奶即可。


  

芒果西米捞

芒果西米捞做法
   材料:
   A.冰芒果肉100g,冰块适量,B.爱文芒果肉200g,煮熟西米露100g,鲜奶50cc,椰浆30cc,果糖1大匙
  
   做法:
  

  1.将爱文芒果肉去皮,切成3x3公分的块状备用。

  2.将冰芒果肉与冰块放入果汁机中打成浓冰沙备用。

  3.将鲜奶、椰浆、果糖倒入碗中拌匀,再放入煮好的西米露稍微搅拌,再其上铺薄薄一层作法2的芒果冰沙,最后摆上作法1的芒果块即可。


  

冰鲜什果西米捞

冰鲜什果西米捞做法
   材料:
   主料:西米100g,杏仁露一听,各种时令水果,辅料:三花淡奶2汤匙,调料:白糖5汤匙(根据个人口味添减)
  
   做法:
  

  (1)4dl水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。

  (2)另3dl水煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。

  (3)把各种时令水果洗净、剥皮、切块……

  (4)吸满杏仁露的西米,qq的,捞在碗里,堆上各色水果粒,开吃!


  

芒果西米捞

芒果西米捞做法
   材料:
   芒果1个,西米露1把(手掌大小),椰奶或纯牛奶1袋,奶味雪糕1个
  
   做法:
  

  1、芒果片出两大块,并用刀划出田字型;

  2、西米露沸水煮至透明状,凉透后待用;

  3、把雪糕用刀切大块投入阔口杯中;

  4、倒入凉透后沥干水的西米露;

  5、倒入适当的牛奶或椰奶;

  6、将切好的芒果放于杯口完成。

小诀窍

  1、芒果要选熟透的软软的。

  2、西米露煮时要掌握火候,并不断搅拌放置糊锅。

  3、一定要将西米露凉透后才可进行操作。


  

水果西米捞

水果西米捞做法
   材料:
   水果捞,即FruityMixed,就是把几种水果混合在一起,用叉子捞着来吃的意思。美女厨神――Jean做的水果西米捞色香味俱全,用了草莓、芒果、奇异果和青枣四种水果,配上晶莹剔透的西米露和牛奶,香浓扑鼻的水果味诱得人口水直流…… 材料草莓(7个)、吕宋芒(4个)、奇异果(1个)、青枣(6个)、牛奶(2盒)、西米露(3两)、饼干(4根)、白糖(8汤匙)
  
   做法:
  

  1、芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出,放进碗中备用。

  2、洗净草莓切去蒂,切成小块;青枣洗净后,切成小块;奇异果剥去外皮,切成片状。

  3、烧开半锅水倒进西米,煮至西米呈透明状(不断搅拌),然后捞出沥干水。

  4、洗净锅后,倒入牛奶和煮好的西米,加入8汤匙白糖,大火煮开熄火,30分钟后放入冰箱冻1小时。

  5、将牛奶西米盛到玻璃大碗中,依次放入青枣、芒果、草莓和奇异果,再摆上饼干做装饰即可。

  厨神贴士

  1、煮西米时,要用汤勺不停地搅拌,既可以避免西米粘锅,又可让西米可以颗粒饱满,不会粘在一起。

  2、想让西米有QQ的口感,可以煮好西米后,捞起西米过一下冷水,再煮到西米变得透明就可以了。

  3、煮好的牛奶西米最好冷藏后,才放水果进去;如果太热的话,水果放进去受热后,容易变酸,会不太好吃。


  

椰汁芒果西米捞

椰汁芒果西米捞做法
   材料:
   西米4小把,芒果一个,椰汁或椰浆
  
   做法:
  

  芒果椰汁西米捞2人份(常温/冰)

  1.西米入凉水煮,开了之后捞起过凉水,换水再煮,反复至透明捞出(沥干)备用(越干口感越好)

  2.芒果切一半划格子翻开花一块一块切下,轻挤一下就ok剩可以几块大的,

  混一大勺糖搅拌融化。

  3.椰浆的话和西米混合备用就好,椰汁的话加糖上锅里熬浓再混合备用,

  4.透明杯子底下放芒果浆。上面用引流的办法倒入杯子,可以看见颜色分明的芒果捞就做好了

  5.要是有大块芒果粒的也可以。看见芒果粒浮上来很好看,看个人口感了。

  夏天要吃冰的话提前将椰浆或熬好的椰汁冰箱冻成冰块,用的时候微波炉解冻然后榨汁机打碎

  (本来水分就少的话打成沙冰很容易)芒果浆和西米混合,淋上椰浆沙冰。上面放个薄荷叶

  清凉感美味感加分!!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a24757.html

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