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奶油烤小卷

时间:2020-02-06  2020-02-06  小吃  手机阅读
奶油烤小卷做法
   材料:
   小卷1/2斤,蒜末1大匙,1.奶油2大匙,胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,2.海苔粉2小匙
  
   做法:
  

  (1)将小卷洗净沥干水份。

  (2)将材料、调味料(1),一起混合均匀,放入烤盘中。

  (3)将烤箱预热至180∼200℃,将烤盘置入烤箱中烤15∼18分钟,待小卷外表略干,有香味溢出即可。

  (4)取出后盛入盘中,洒上海苔粉即可上桌。


  

奶油烤小卷

奶油烤小卷做法
   材料:
   小卷1/2斤,蒜末1大匙,1.奶油2大匙,胡椒粉2小匙,糖1/2大匙,2.海苔粉2小匙
  
   做法:
  

  (1)将小卷洗净沥干水份。

  (2)将材料、调味料(1),一起混合均匀,放入烤盘中。

  (3)将烤箱预热至180∼200℃,将烤盘置入烤箱中烤15∼18分钟,待小卷外表略干,有香味溢出即可。

  (4)取出后盛入盘中,洒上海苔粉即可上桌。


  

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁做法
   材料:
   小羊排8片,橄榄油少许,蒜泥少许,迷迭香少许,鼠尾草少许,番茄0.5个,口菇4只,蒜瓣4粒,红酒200毫升,百里香 少许,牛至粉 少许,鲜奶油少许,盐 适量,黑胡椒粉 少许
  
   做法:
  

  1.小羊排以腌料腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油,中高火将小羊排两面煎上色,取出排放至烤盘中入烤箱上层,以170度烤25分钟。

  2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥炒香,加入红酒、百里香、牛至粉煮至酒香融合,再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

  3.将烤好的羊排装盘,淋蘑菇红酒汁,与配菜同食。


  

分享 奶油烤龙虾

分享 奶油烤龙虾做法
   材料:
   食材:新鲜澳洲龙虾。,调料:黄油,澳洲白葡萄酒。,工具:烤箱。
  
   做法:
  

  1.1、新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制,用焖盖焖至2分钟即可备用。

  2.2、用进口黄油炒小洋葱与香料,再用白葡萄酒浇制大约1/3盘的容量即可。


  

奶油烤马铃薯

奶油烤马铃薯做法
   材料:
   马铃薯1个,铝箔纸1张,奶油1大匙,盐少许,黑胡椒粉(粗)少许,蒜头粉少许,百里香少许,起司丝适量,巴西里碎末少许,培根碎末1大匙
  
   做法:
  

  1.将马铃薯洗净拭干,用叉子插洞,再用铝箔纸将马铃薯包起来,放入烤箱以170℃烤约30分钟。

  2.将烤熟的马铃薯取出,撕开铝箔纸,用刀子在上方切划十字形并稍微挤压,马铃薯即成开花状。

  3.在切口上放入其余所有材料,再放入烤箱以200℃烤约4分钟,烤至起司呈金黄色即可。


  

奶油烤玉米

奶油烤玉米做法
   材料:
   玉米条1条,奶油1大匙,盐少许
  
   做法:
  

  1.将玉米条洗净沥干,备用。

  2.把作法1的玉米条及盐、奶油包进锡箔纸中,放入预热好的烤箱中以200℃烤约20分钟即可。


  

奶油烤白菜

奶油烤白菜做法
   材料:
   大白菜1/2个,洋葱1/2个,培根3片,奶油15g,起司丝30g,起司粉15g,红葱头末15g,A.沙拉油15㏄,水30㏄,糖5g,盐3g,B.奶油30g,面粉45g,高汤175㏄,鸡粉10g,胡椒粉5g,C.牛奶70㏄,熟洋芋丁30g
  
   做法:
  

  微波炉作法:

  1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块,加入调味料A拌匀,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热3分钟至软备用。2.将调味料B及调味料C分别调匀成煳状备用;洋葱切末备用。

  3.培根切小块,与洋葱末及奶油一起用强微波加热2分钟,趁热加入作法2调匀的调味料B与C,搅拌均匀成油煳备用。

  4.另取一容器,先将大白菜铺在底部,再加入作法3的材料,撒上起司丝、起司粉及红葱头末,用强微波加热2分钟即可。

  电磁炉作法:

  1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块,加入调味料A拌匀,再加水至淹过白菜,以强火加热10分钟至白菜变软后取出备用。2.将调味料B及调味料C分别调匀成煳状备用;洋葱切末备用。

  3.培根切小片,加入洋葱末以及奶油,以强火拌炒3分钟后,趁热加入作法2调匀的调味料,搅拌均匀成油煳备用。

  4.取一烤皿,先将大白菜铺在底部,再加入作法3的材料,撒上起司丝、起司粉及红葱头末,放入加有适量水的深锅中并加盖,以隔水加热的方式,用强火加热10分钟后即可。


  

奶油烤丝瓜

奶油烤丝瓜做法
   材料:
   丝瓜400公克,起司丝100公克,奶油1大匙,中筋面粉1大匙,动物性鲜奶油200㏄,高汤200㏄,盐1/4小匙
  
   做法:
  

  1.丝瓜洗净去皮切片,排入焗烤盘中备用。

  2.奶油放入锅中烧融,加入中筋面粉以小火炒出香味,倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开,最后加盐调匀成白酱备用。

  3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中,均匀撒上起司丝,移入预热好的烤箱,以上火╱下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。


  

奶油烤玉米

奶油烤玉米做法
   材料:
   玉米2支,奶油20公克,盐少许
  
   做法:
  

  1.玉米洗净,沥干水份,抹上奶油、盐,用铝箔纸捲起包好。

  2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即成。


  

奶油烤甜玉米

奶油烤甜玉米做法
   材料:
   甜玉米2条,盐少许,奶油50公克,培根2片,起司粉适量,干燥巴西利适量
  
   做法:
  

  1.甜玉米洗净、切段,撒上少许盐,再加入奶油拌匀,置于烤盘上,并盖上烤盘盖后,放入已预热的烤箱中,用200℃旋风功能,烤约15分钟。

  2.将培根放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟至干酥后,取出切丁备用。

  3.将作法1的甜玉米与作法2的培根丁拌匀,再撒上适量起司粉与干燥巴西利增味即可。


  

奶油烤白菜

奶油烤白菜做法
   材料:
   大白菜250公克,水200㏄,奶油50公克,椰浆2小匙,起司粉10公克,牛奶2小匙,玉米粉40公克,水80㏄,虾米5公克,盐1小匙
  
   做法:
  

  (1)将大白菜洗净,用刀切成小块并汆烫煮软,捞起沥干水份后再和调味料拌匀备用。

  (2)将水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰浆、起司粉、牛奶拌匀,玉米粉加入80㏄的水调开,倒入勾芡,煮沸后即为奶油芡。

  (3)虾米用沸水汆烫后,再跟作法(1)的大白菜混合均匀,加入2/3的奶油芡拌匀备用。

  (4)将适量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的温度,焗烤至表面呈金黄色即可。


  

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