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花枝羹

时间:2016-04-08 22:02:34  2016-04-08  小吃  手机阅读
花枝羹做法
   材料:
   笋50公克,红萝卜50公克,红辣椒1/2根,葱1/2根,花枝1尾,沙拉油1大匙,蒜末1大匙,姜片4片,米酒1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,糖1小匙,白胡椒粉少许,水2000c.c,太白粉水适量,香菜少许,乌醋2大匙,香油少许
  
   做法:
  

  1.先将笋、红萝卜、红辣椒切片备用;葱切段备用;花枝从内侧切花刀过水川烫备用。

  2.取一炒锅,在锅中加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜片、葱段、红辣椒片后,再加入笋片、红萝卜片、花枝、米酒等材料快炒数下,继续加入酱油、糖、白胡椒粉与水用大火煮开。

  3.将太白粉水加入作法2的材料上芶芡,淋上所有的调味料,装盘时再点缀上香菜即可。


  

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