荷兰豆拌鱿鱼丝
材料:
荷兰豆，鱿鱼丝，盐，鸡精，麻油
做法:
1.荷兰豆洗净切丝，入水中汆烫捞出沥水。
2.加调味与鱿鱼丝拌合。
荷兰豆拌鱿鱼丝
材料:
荷兰豆，鱿鱼丝，盐，鸡精，麻油
做法:
1.荷兰豆洗净切丝，入水中汆烫捞出沥水。
2.加调味与鱿鱼丝拌合。
拌鱿鱼丝
材料:
主料：鲜鱿鱼300克，
做法:
1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；
2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；
4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
莴笋拌鱿鱼丝
材料:
主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。
做法:
1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。
2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜香脆。
荷兰豆拌腐竹
材料:
荷兰豆，腐竹，生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒
做法:
（1）腐竹用凉水泡发后切丝；
（2）荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透；
（3）荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋；
（4）锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。
小诀窍
（1）荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆中不但含有大量的水分，吃起来给人一种清爽的口感，同时，含有很少的脂肪，还含有人体必需的氨基酸。但是荷兰豆一定要焯熟了吃，否则有毒；
（2）腐竹是用豆浆烘干而成的腐竹，含有丰富的蛋白质，在豆制品中营养价值最高。
（3）香油中含有亚麻酸ω-3，ω-3亚麻酸是人体所必需外部摄入的必须脂肪酸。它对于降低炎症反应，提高免疫力等具有重要的作用。
（4）夏天要多吃姜，冬吃萝卜夏吃姜。
荷兰豆拌蟹柳
材料:
蟹足棒5根，荷兰豆200克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣油少许，白醋少许，葱油1小匙。
做法:
1、将蟹足棒，荷兰豆分别用清水冲洗干净，均切块。
2、起锅，烧开适量清水，将荷兰豆用开水焯一下，捞出冲凉，备用。
3、将备好的荷兰豆和蟹柳、精盐、味精、辣油、白醋、葱油等调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
荷兰豆改为西芹、西兰花，则成为西芹蟹柳、西兰蟹柳。
口味变化
调味料中酌加白糖，则咸鱼香蟹柳。
新派荷兰豆拌杏鲍菇
材料:
荷兰豆，胡萝卜，杏鲍菇。
做法:
爆锅之后，炒杏鲍菇，胡萝卜2分钟后，加一点水，炖开，
加荷兰豆，盐，水淀粉，蚝油，翻炒2分钟，就行了。
鱿鱼荷兰豆
材料:
鱿鱼干1条，荷兰豆150克，尖椒1个，姜丝适量，蒜米，花生油，盐，酱油
做法:
1、将泡发的鱿鱼干洗净后，切花刀备用。
2、姜切丝、蒜切碎，尖椒切细片备用。
3、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水
4、锅热入花生油，油热加入蒜米、姜丝、青椒片翻炒，再将切好的鱿鱼干倒入锅内爆炒一分钟。
5、加入荷兰豆继续翻炒至熟，加入适量盐和酱油即可装盘。
剁椒凉拌鱿鱼圈
材料:
鱿鱼，萝卜，剁椒，香油，葱丝
做法:
1.将鱿鱼洗净切段。
2.锅中放入少许水，烧开。
3.鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
4.放入冰块中稍浸，再倒出。
5.沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
小诀窍
鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。
凉拌鱿鱼
材料:
鱿鱼2条，小黄瓜1条，葱1支，蒜泥1大匙，辣椒粉1大匙，辣椒酱1大匙，醋2大匙，糖1又1/2大匙
做法:
1.鱿鱼洗净，去除皮膜与软骨后先切花再切成小片，以滚水汆烫后捞起沥干备用。
2.小黄瓜洗净切片；葱洗净切丝。
3.所有材料及调味料一起放入大盆中抓拌均匀即可。
芥梗拌鱿鱼
材料:
鲜鱿鱼300克，芥梗150克。调料蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克，糖0.1克，米醋0.1克
做法:
1、将鲜鱿鱼洗净，用刀切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，将切好的鱿鱼丝放入沸水中大火汆1分钟取出，放凉备用;芥梗切成长4厘米的段。
2、芥梗、鱿鱼用蒜蓉、辣酱、味精、糖、米醋搅拌均匀即可放入盘中。
小诀窍
特点
口味香辣、质感脆爽。