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紫薯椰汁西米露

时间:2019-10-11  2019-10-11  甜品  手机阅读
紫薯椰汁西米露做法
   材料:
   西米露,紫番薯,白糖,椰子汁
  
   做法:
  

  1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂~西米露用清水泡下先.

  2.然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明~

  3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~

  4.下锅煮大概20分钟左右,待紫番薯煮熟变软,汤变成紫色~过程中不需要经常搅拌,避免把紫番薯搅烂.

  5.煮好后放入适量白糖和椰子汁,继续小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧,呵呵~感叹下:多美的一副抽象水彩画阿,阿哈哈哈!

  6.就这样基本就搞定了~

  7.先用勺子挖出适量西米,然后加入蕃薯椰子汁,再搅拌均匀就可以了~

小诀窍

  1.紫番薯要清水泡下先~不然会变颜色~ 2.准备开吃啦,如果在冰箱里冰下就更好了~


  

紫薯椰汁西米露

紫薯椰汁西米露做法
   材料:
   西米露,紫番薯,白糖,椰子汁
  
   做法:
  

  1.这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂~西米露用清水泡下先.

  2.然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明~

  3.然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒~

  4.下锅煮大概20分钟左右,待紫番薯煮熟变软,汤变成紫色~过程中不需要经常搅拌,避免把紫番薯搅烂.

  5.煮好后放入适量白糖和椰子汁,继续小火煮片刻即可!加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧,呵呵~感叹下:多美的一副抽象水彩画阿,阿哈哈哈!

  6.就这样基本就搞定了~

  7.先用勺子挖出适量西米,然后加入蕃薯椰子汁,再搅拌均匀就可以了~

小诀窍

  1.紫番薯要清水泡下先~不然会变颜色~ 2.准备开吃啦,如果在冰箱里冰下就更好了~


  

紫薯椰浆西米露

紫薯椰浆西米露做法
   材料:
   西米、椰浆、蜂蜜
  
   做法:
  

  1、锅中加水煮开,下西米,煮20分钟,一边煮一边搅,煮好关火,盖盖焖五分钟,捞出冷水里浸泡一下,再捞出沥水。

  2、紫薯切块,上锅蒸7分钟取出。

  3、放入食品机,倒入牛奶打至顺滑。

  4、将紫薯泥倒锅中,加椰浆、西米煮2分钟,吃时调入蜂蜜即可。


  

紫薯椰奶西米露

紫薯椰奶西米露做法
   材料:
   西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。

  2、一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。

  3、煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

  4、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明(煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好)。

  5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

  6、蒸熟的紫薯。

  7、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热(牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些)。

  8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。


  

火龙果椰汁西米露

火龙果椰汁西米露做法
   材料:
   西米露,椰子粉(也可以用椰汁),白糖
  
   做法:
  

  1.西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入适量西米露在火上煮沸后关火静置20分钟,使西米露浸泡开。

  2.然后控干多余水份后把西米露盛出来放到冰箱冷藏室。

  3.椰子粉加糖用开水冲开后放入容器后也放在冰箱冷藏.食用时用勺盛出适量西米露再倒入冰冻椰子汁冲调即可。

  4.改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~

小诀窍

  改良版的:用挖球器挖了几颗火龙果球一起放进去~


  

香芋椰汁西米露

香芋椰汁西米露做法
   材料:
   西米,椰浆,芋头,去核红枣,葡萄干,甜玉米粒,冰糖,水
  
   做法:
  

  1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。

  2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。

  3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。


  

薏仁椰汁西米露

薏仁椰汁西米露做法
   材料:
   西米1把,薏仁粉2大匙,椰浆,牛奶
  
   做法:
  

  1.备锅下水,水滚倒入西米煮10分钟后熄火盖上锅盖焖约10分,待西米成透明后即可捞出备用.

  2.开小火,椰浆,牛奶, 薏仁粉,西米露完全搅煮均匀即可.

小诀窍

  **因为我买的抹茶冻粉材料内含有糖, 所以就不再加糖.


  

椰汁西米露

椰汁西米露做法
   材料:
   西米,椰浆或椰汁,白糖
  
   做法:
  

  1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。

  2.把100克西米放进开水中,盖上盖子再煮开,煮开后立即关火,盖着盖子用余热放置20分钟。

  3.打开盖子,可见西米已成半透明,但心还是白色的,此时倒去多余水份。

  4.把适量的糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明。

  5.西米煮熟后就是这个样子,记着煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了。

  6.西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。

小诀窍

  如果有红色和黄色的水果粒粒放进去就更加好了。


  

什果椰汁西米露

什果椰汁西米露做法
   材料:
   小西米,椰浆,炼乳,西瓜,火龙果,水蜜桃,芒果(可以按照自己喜欢的水果搭配)
  
   做法:
  

  1.将所有水果切丁备用。

  2.锅中放清水烧开(水一定要多放否则会胡底),倒入西米小火煮大约15分钟,至小西米只留一点白点(不要煮到全透明,否则或影响口感),然后盖上盖子焖10分钟。

  3.捞出西米倒入冷开水中,直到白点完全通透为止,然后放入冰箱冷藏备用。

  4.碗里舀上适量西米,倒入椰浆和炼乳,最后放上水果丁即可。


  

芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露做法
   材料:
   西米,椰汁,芒果,西瓜丁,蜂蜜或者白糖
  
   做法:
  

  1.西米用开水煮熟,一定要煮到无白色芯才可以,后用凉水冲一下备用。

  2.打开一听椰汁倒入容器内,加入凉水冲好的西米。

  3.芒果去皮切丁,放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀,根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。

  4.吃的时候拌入西瓜丁,可以让颜色看起来更好看。


  

椰汁西米露

椰汁西米露做法
   材料:
   西米,椰汁,水果,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结 底,所以期间要经常搅拌下.

  2.煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透, 再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明, 关火,冷水冲凉,再泡凉开水.

  3.吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入 水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的 水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.


  

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