红萝卜面包
材料:
面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，抹茶大理石片500公克，其他：100公克，细砂糖100公克，麦芽糖30公克，水100㏄
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将细砂糖、麦芽糖、水混合均匀，加热煮滚后，加入去皮切丁的红萝卜，煮约1分钟后熄火，续闷约5分钟后捞出。
6.将面糰桿成长30公分、宽20公分、厚1公分，将30公分一端朝向自己，表面铺上作法2红萝卜丁后，由上下两头分别往内捲起，再平均切成5段。
7.将作法3以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约35分钟。
8.入炉烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙约15分钟即可。
红萝卜面包
材料:
面糰：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，抹茶大理石片500公克，其他：100公克，细砂糖100公克，麦芽糖30公克，水100㏄
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将细砂糖、麦芽糖、水混合均匀，加热煮滚后，加入去皮切丁的红萝卜，煮约1分钟后熄火，续闷约5分钟后捞出。
6.将面糰桿成长30公分、宽20公分、厚1公分，将30公分一端朝向自己，表面铺上作法2红萝卜丁后，由上下两头分别往内捲起，再平均切成5段。
7.将作法3以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约35分钟。
8.入炉烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙约15分钟即可。
红萝卜面包
材料:
高筋面粉 500克 砂糖 25克 盐 5克 奶粉 10克 红萝卜泥 300克 水 50克 酵母 5克 黄油 40克
做法:
1.将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌
2.搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油
3.搅拌至面团拉开面膜即可
4.以温度28℃发酵50分钟左右，发酵至原体积的1.5倍大
5.发酵好，分割成100克一个，松弛30分钟
6.将面团排气擀开
7.卷成橄榄形
8.放入烤盘以温度28℃，湿度75%，发酵50分钟
9.发酵至原体积的2倍大，表面刷蛋液，在中间划刀口，挤上黄油
10.在中间洒上糖粉
11.以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤15分钟左右
红萝卜面包
材料:
高筋面粉360克，鲜榨红萝卜汁175克，鸡蛋50克，细砂糖30克，玉米油35克，盐4克，即发干酵母3克
做法:
1、将榨出的红萝卜汁放在面包桶内。
2、加入糖、玉米油、鸡蛋和盐。
3、加入面粉、酵母。
4、将面包桶放进面包机内。
5、开启面包机，选择模式1：欧式面包，颜色选浅。
6、2个小时40分钟后，面包机提示工作完成，营养美味的红萝卜面包就出炉了，将面包桶从面包机内取出，倒出面包晾凉即可。
香葱肉松胡萝卜面包
材料:
高粉260克，糖粉30克，酵母粉3克，胡萝卜汁140克，鸡蛋1个，黄油25克，胡萝卜丝少许，葱花适量，肉松适量，芝麻适量，盐沙拉酱适量，盐适量
做法:
1.进行第2次发酵..
2.发酵好后.刷是蛋液.撒上葱花.芝麻.肉松.挤上沙拉酱.撒些许盐（这次买的肉松和之前的不太一样.都连在一起.不好撒~撒的不多.555555）
3.180度-20~25分钟即可~我看电视看的太HI.忘记时间了.烤过了~颜色深咯.
小诀窍
表面真的很香呢~ 这次特意留了很多胡萝卜小丝在面团里~ 营养更健康~哈~ 实在想不起来要做什么造型~ 努力了哈~
培根胡萝卜面包
材料:
高粉260克，糖粉30克，酵母粉3克，胡萝卜汁140克，鸡蛋1个，黄油25克，胡萝卜丝少许，培根(均匀的切成12小块)3条，芝麻适量，沙拉酱适量，盐适量
做法:
1.将中间发酵好的面团.搓成长条型.
2.一头朝里.卷起来~
3.卷好，把最边上捏紧.
4.铺上一小块培根，压压实，进行第2次发酵.
5.发酵好后.挤上沙酱，撒上芝麻.
6.180度-20分钟即可.
全麦胡萝卜面包
材料:
高筋面粉210克，全麦面粉40克，温水140克，盐0.5小匙，干酵母1小匙，白砂糖25克，蛋黄1个，黄油20克，胡萝卜丁40克
做法:
1.干酵母溶于温水，与除黄油，胡萝卜丁以外的其他材料放在一起，揉 成面团，再把黄油加进去，慢慢的揉进面团，黄油基本揉进面团了，把 胡萝卜丁也加进面团了，揉进面团即可.
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大 左右即可
3.发酵好的面团，用手掌轻轻压下去，排去大部分空气，取出面团， 滚圆成一个面团，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵，发酵至 原来2-2.5倍大左右即可（面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门）
4.烤箱预热190度，面包表面刷一层色拉油，烤箱中层，25分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团；放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱。
粗粮胡萝卜面包
材料:
2根胡萝卜 约150 g
做法:
胡萝卜去皮，檫成丝，酵母倒入温水中化开，加入盐，蜂蜜和油。再加入胡萝卜搅拌在一起。加入各种面粉，面团略带粘性。第一次发酵约1小时。然后分为数个小面团。因为面团发粘，不好用手分，可以用两个大勺分。再第二次发酵25分钟。这次面团我故意弄得爬爬的，是为了给儿子带饭用。
面包表面刷剩下的半个鸡蛋。烤箱预热220摄氏度。烤20分钟。（注：电视剧 夫妻那些事 很好看，我一边烤面包一边看）
胡萝卜面包子
材料:
胡萝卜，面粉，荠菜，酵母，糖
做法:
1.胡萝卜去皮切段，放少量水煮烂后打成汁，荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀，加盐，油
等调味。
2.面粉（3杯），胡萝卜汁（1杯），酵母（1TSP），糖（1TBP），混合揉成团，置温暖
处发成2倍大。
3.发好的面团揉光后，切成小挤子，翰皮后包成包子。
4.包子放于湿润处20分钟，大火水开后蒸约7分钟，关火后留3 分钟再揭盖。
奶油胡萝卜面包
材料:
全麦面粉………50克
做法:
将胡萝l＼洗净，去皮，加适量水，用搅拌机打 成胡萝I＼泥备用。
将材料A除黄油外全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油，放入面包机中揉成光滑具延展性的面团。
设置面包机程序进行基础发酵，发酵至原面团2倍大，将基础发酵完成后的面团取出，继续揉匀，平均分成8份。
轻轻地将面团压平，再用擀面杖从面团中心压 到底部．裹成橄榄，松弛30分钟。
最后在面包上刷一层蛋液，撒上白芝麻，在烤盘中松驰约15分钟，用刀在面包坯上斜切几刀 将烤箱预热到1 75℃，将面包放入烤箱中，烤约25分钟，面包呈金黄色取出即可。
培根胡萝卜面包
材料:
鸡蛋10g 高粉260g 糖粉30g 酵母粉3g 胡萝卜汁140g 黄油25g 胡萝卜丝适量 培根适量 芝麻适量 沙拉酱适量 盐适量
做法:
1.将中间发酵好的面团.搓成长条型.2.一头朝里.卷起来~3.卷好,把最边上捏紧.4.铺上一小块培根,压压实,进行第2次发酵.5.发酵好后.挤上沙酱,撒上芝麻.6.180度-20分钟即可