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炒乌龙面

时间:2020-02-11  2020-02-11  炒菜  手机阅读
炒乌龙面做法
   材料:
   乌龙面2包,五花肉100公克,鱼板8片,高丽菜120公克,柴鱼片1把,洋葱1/3个,沙拉油2大匙,淡色酱油2大匙,味醂1大匙,白砂糖少许,盐少许,柴鱼素1/2小匙,水300㏄
  
   做法:
  

  1.洋葱切丝;高丽菜洗净切片;五花肉切片。

  2.将所有调味料拌匀;将乌龙面放入滚水中略烫后捞起备用。

  3.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的洋?丝后放入五花肉片炒香,再放入作法2的调味料并煮开,最后加入鱼板、作法1的高丽菜和作法2的乌龙面拌匀即可。


  

猪肉炒乌龙面

猪肉炒乌龙面做法
   材料:
   猪五花肉片100公克,冷冻熟乌龙面2包,香菇1朵,绿豆芽100公克,韭菜2株,葱1支,老姜数片,水100㏄,鸡粉3公克,盐少许,盐少许,酒少许,酱油少许,胡椒少许
  
   做法:
  

  1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时,立即捞起沥干水份;调味料混合均匀;备用。

  2.五花猪肉片切成适当长段,再以腌料拌匀备用。

  3.香菇切细条;韭菜、葱切约3公分的长段;绿豆芽去根鬚;姜切薄片,备用。

  4.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时,加入作法3的姜片、香菇丝炒香。

  5.于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀,最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。


  

炒乌龙面

炒乌龙面做法
   材料:
   乌龙面1人份,猪五花薄肉片60公克,洋葱1/3颗,高丽菜80公克,青椒40公克,黄甜椒40公克,红甜椒40公克,水40㏄,柴鱼酱油1大匙
  
   做法:
  

  1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。

  2.热锅,加入适量沙拉油,放入肉片炒至上色,再依序加入洋葱丝、高丽菜片、青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝略炒均匀。

  3.于作法2的锅中续加入作法1的乌龙面,再加入所有调味料充分拌炒均匀入味即可。


  

炒乌龙面便当

炒乌龙面便当做法
   材料:
   1.乌龙面1人份,香菇丝2朵,鱼板3片,肉丝1大匙,洋葱丝1大匙,红萝卜丝少许,2.雪里红3大匙,蒜末1小匙,辣椒1小匙,3.姜丝少许,海带丝2大匙,4.黑甜豆1大匙,1.盐1/3小匙,酱油2小匙,乌醋2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,水2大匙,2.盐1/2小匙,糖1小匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  (1)先将菜洗净切好备用,再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝卜丝及鱼板等,略炒数下,再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收干立即熄火,即可盛起放入便当中。

  (2)将雪里红洗净后,切成细末状,起油锅,先爆香蒜末及辣椒,再放雪里红及调味料(2)略炒均匀,即可熄火盛起放入便当中。

  (3)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中,另一边放入黑甜豆即可。


  

炒乌龙面

炒乌龙面做法
   材料:
   乌龙面2包,五花肉100公克,鱼板8片,高丽菜120公克,柴鱼片1把,洋葱1/3个,沙拉油2大匙,淡色酱油2大匙,味醂1大匙,白砂糖少许,盐少许,柴鱼素1/2小匙,水300㏄
  
   做法:
  

  1.洋葱切丝;高丽菜洗净切片;五花肉切片。

  2.将所有调味料拌匀;将乌龙面放入滚水中略烫后捞起备用。

  3.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的洋?丝后放入五花肉片炒香,再放入作法2的调味料并煮开,最后加入鱼板、作法1的高丽菜和作法2的乌龙面拌匀即可。


  

炒乌龙面便当

炒乌龙面便当做法
   材料:
   乌龙面1人份,香菇丝2朵,鱼板3片,肉丝1大匙,洋葱丝1大匙,红萝卜丝少许,雪里红3大匙,蒜末1小匙,辣椒1小匙,姜丝少许,海带丝2大匙,黑甜豆1大匙,盐1/3小匙,酱油2小匙,乌醋2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,水2大匙,盐1/2小匙,糖1小匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  1.)先将菜洗净切好备用,再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝卜丝及鱼板等,略炒数下,再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收干立即熄火,即可盛起放入便当中。

  2.)将雪里红洗净后,切成细末状,起油锅,先爆香蒜末及辣椒,再放雪里红及调味料(2)略炒均匀,即可熄火盛起放入便当中。

  3.)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中,另一边放入黑甜豆即可。


  

炒乌龙面

炒乌龙面做法
   材料:
   乌龙面1人份,猪五花薄肉片60公克,洋葱1/3颗,高丽菜80公克,青椒40公克,黄甜椒40公克,红甜椒40公克,水40㏄,柴鱼酱油1大匙
  
   做法:
  

  1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。

  2.热锅,加入适量沙拉油,放入肉片炒至上色,再依序加入洋葱丝、高丽菜片、青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝略炒均匀。

  3.于作法2的锅中续加入作法1的乌龙面,再加入所有调味料充分拌炒均匀入味即可。


  

酱油风味奶油炒乌龙

酱油风味奶油炒乌龙做法
   材料:
   乌龙面1小包,沙拉油1/2大匙,奶油1大匙,大叶2片,酱油1/2大匙,味林1/2大匙,米酒2大匙,盐少许,胡椒少许
  
   做法:
  

  1.大叶洗净后切丝备用

  2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。

  3.热一锅,加入沙拉油烧至热后加入奶油至溶化,放入作法2的乌龙面条拌炒。

  4.于作法3锅中依序加入调味料充分拌炒入味后熄火,平均撒上作法1的大叶丝再略炒一下即可。


  

炒乌龙

炒乌龙做法
   材料:
   乌龙面1小包,五花肉片50公克,洋葱1/4颗,高丽菜60公克,青椒1/4颗,水40cc,柴鱼露5cc,盐少许,海苔粉适量,柴鱼片适量
  
   做法:
  

  1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干;洋葱洗净切丝;高丽菜洗净切丝;五花肉片适当切段;青椒洗净切丝备用。

  2.热一锅,倒入适量沙拉油烧热后加入作法1的五花肉片炒至变色依序加入作法1的洋葱丝、高丽菜丝、青椒丝炒匀,再倒入水、柴鱼露,放入作法1的乌龙面条拌炒起锅前加入少许盐调味至匀盛盘。

  3.将作法2的乌龙面撒上少许海苔粉、柴鱼片即可。


  

寿喜酱炒乌龙

寿喜酱炒乌龙做法
   材料:
   冷冻熟乌龙面1包,奶油15公克,柴鱼片适量,青海苔粉适量,七味粉适量,寿喜烧酱汁80公克
  
   做法:
  

  1.取锅,加入适量水煮至滚沸,放入乌龙面条略汆烫,捞起沥干备用。

  2.取一平底锅烧热,放入奶油加热至溶化,再加入作法1的乌龙面拌炒,最后再倒入寿喜烧酱汁,用中小火煮约5分钟,至汤汁成浓稠状即可盛盘。

  3.食用前,撒上适量的柴鱼片、青海苔粉和七味粉即可。


  

和风鸡肉炒乌龙

和风鸡肉炒乌龙做法
   材料:
   乌龙面200公克,干柠檬叶10公克,鸡腿肉1只,洋葱1/2颗,香菇丝20克,胡萝卜丝20克,姜丝5公克,高汤500CC,鲣鱼酱油2大匙,味醂2小匙,鸡精粉1小匙,盐1/3小匙,七味粉适量
  
   做法:
  

  1.鸡腿去骨后,切成条状;洋葱切丝备用。

  2.取一中华锅,放入调味料A的高汤煮至滚沸时,加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗,滤掉香柚叶取其汤汁备用。

  3.另热一油锅,小火爆香洋葱,放入作法1的鸡肉条略炒过,加入调味料A及作法2的汤汁煮至滚沸,放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘,食用前洒上七味粉即可。


  

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