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龙凤果钻石冰

时间:2020-02-13  2020-02-13  小吃  手机阅读
龙凤果钻石冰做法
   材料:
   龙凤果1罐,椰果1/2杯,百香果酱适量,钻石冰1碗
  
   做法:
  

  (1)将龙凤果罐头打开,取出龙凤果,汁不用。

  (2)将钻石冰盛入容器,再放入龙凤果、椰果,再放上少许冰,最后淋上百香果酱即可食用。

  贴心话:用现成罐头就可以完成的冰品,要做成刨冰或者加糖水成为龙凤果冰汤都可以,非常方便。


  

龙凤果钻石冰

龙凤果钻石冰做法
   材料:
   龙凤果1罐,椰果1/2杯,百香果酱适量,钻石冰1碗
  
   做法:
  

  (1)将龙凤果罐头打开,取出龙凤果,汁不用。

  (2)将钻石冰盛入容器,再放入龙凤果、椰果,再放上少许冰,最后淋上百香果酱即可食用。

  贴心话:用现成罐头就可以完成的冰品,要做成刨冰或者加糖水成为龙凤果冰汤都可以,非常方便。


  

龙凤果钻石冰

龙凤果钻石冰做法
   材料:
   龙凤果1罐,椰果1/2杯,百香果酱适量,钻石冰1碗
  
   做法:
  

  1.)将龙凤果罐头打开,取出龙凤果,汁不用。

  2.)将钻石冰盛入容器,再放入龙凤果、椰果,再放上少许冰,最后淋上百香果酱即可食用。

  贴心话:用现成罐头就可以完成的冰品,要做成刨冰或者加糖水成为龙凤果冰汤都可以,非常方便。


  

红宝石冰

红宝石冰做法
   材料:
   荸荠丁150g,红色6号色素少许,树薯粉150g,碎冰少许,椰奶400cc,白砂糖50g
  
   做法:
  

  1.椰乃与白砂糖调匀备用

  2.荸荠切0.5公分见方,将红色6号色素滴少许到一杯水中,再把荸荠泡入约2分钟

  3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉,再用过滤器筛去多余的粉

  4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起,再用冷水沖过备用

  5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用


  

紅寶石冰

紅寶石冰做法
   材料:
   荸薺丁 150g
  
   做法:
  

  .椰乃與白砂糖調勻備用

  2.荸薺切0.5公分見方,將紅色6號色素滴少許到一杯水中,再把荸薺泡入約2分鐘

  3.將染好色的荸薺丁裹上樹薯粉,再用過濾器篩去多餘的粉

  4.將裹好粉之荸薺放入滾水中煮至浮起,再用冷水沖過備用

  5.將煮好荸薺加入少許碎冰淋上適量椰漿水後即可食用


  

大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]

大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]做法
   材料:
   澄面100g,糯米粉50g,牛奶150g,油20ml,白糖25g
  
   做法:
  

  1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀,再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可

  2.上汽后大火蒸15分钟,期间几分钟就搅拌一次面糊

  3.冷却到不烫手后揉成光滑的面团,放在一旁继续冷却到凉透

  4.这个时间处理馅料,把甘栗蓉分成30g一个,每份里面包上四五颗蜜豆,再团好,共12个

  5.面团分成大小两份,小份加一些可可粉揉匀(觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色)

  6.两个面团搓长拧在一起,压扁,再折叠两次再压扁。留下纹理,而不要完全融合在一起

  7.揉好的饼皮分成30g一份,共12个

  8.取一个饼皮压扁,包上馅儿

  9.从底部往上推,慢慢均匀的收口

  10.模具中均匀的撒上糕粉(熟糯米粉),将月饼坯子压进模具

  11.用力一按,再脱模,一个月饼就成了:)


  

虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤

虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
   材料:
   番鸭一只螃蟹两只,日本大花菇-5个姜片6片,水2000ml
  
   做法:
  

  1.番鸭洗净切块,过血水,捞起备用。

  2.螃蟹也洗净,切块。

  3.热油锅,下姜片爆香,放入螃蟹煎香

  4.然后再下番鸭块,翻炒出香味

  5.下料酒,香菇,然后加入开水。

  6.先大火烧30分钟,转小火煮1个小时,香味已经让人受不了了,就可以调入盐和鸡精,就可以起锅开吃了。


  

龙凤腿

龙凤腿做法
   材料:
   基础鱼浆200公克,猪背油75公克,红萝卜20公克,高丽菜80公克,太白粉20公克,中筋面粉50公克,在来米粉50公克,腐皮4张,竹签6支,水60cc,盐1/4茶匙,细砂糖2大匙,酒1/2茶匙
  
   做法:
  

  1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥;红萝卜切细末;高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份;备用。

  2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀,再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出,即为混合鱼浆。

  3.腐皮切成12x15公分的形状后,将混合鱼浆挤约每份50公克大小的球形后放入腐皮中包起来,再用手搓成圆锥体状,把竹签由尖端插入,重复作法直至材料用完。

  4.热一油锅使其油温约120℃后,遂一放入作法4的材料以小火油炸3分钟转中火炸至呈现金黄色泽即可。


  

龙凤汤

龙凤汤做法
   材料:
   主料:,鲤鱼1条,鸡(大雏鸡)1/2只,香菇5个,大枣,栗子各10个,切好的葱2大勺,蒜1头,香油,胡椒粉鸡肉佐料,切好的葱1大勺,捣好的蒜1大勺,胡椒面1/4小勺,香油1小调料,鸡蛋,辣椒丝
  
   做法:
  

  (1)鸡要准备大雏鸡,去掉头和瓜,除去内脏洗净。

  (2)要准备活鲤鱼,去尾放血后刮鳞,并切成块洗净。

  (3)把香菇泡在水里除去香菇柱,大枣去核,栗子去皮。

  (4)鸡蛋煎出来,切成丝。

  (5)往平锅里倒水,开锅时放鸡,香菇,栗子,大枣,蒜煮熟。

  (6)鸡完全煮熟时,捞取撕肉与葱,蒜,香油,胡椒粉一起拌。

  (7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿,重煮一遍。

  (8)有龙凤汤的真味儿出来时,盛在碗里,并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。


  

龙凤葡萄珠

龙凤葡萄珠做法
   材料:
   主料:鸡脯肉250克,草鱼揉50克,油菜叶300克,
  
   做法:
  

  1.鸡肉、草鱼肉分别制泥,分别加入鸡蛋液、淀粉、葱姜汁、盐、味精调味。

  2.油菜取绿汁,加入鱼泥中搅匀。鸡泥加老抽酱油搅匀。

  3.起锅放水烧开后,将两种泥分别捏成粟子般大小的丸子,飘起时捞出。

  4.锅上火倒入菜汁,加少许盐,用水淀粉勾玻璃芡,下鱼丸,淋明油出古

  5.再起锅将少许油烧热,下入番茄酱,加白糖、白醋,水淀粉勾玻璃芡,下入鸡丸,淋明油即可。

  6.将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状。


  

虾胶龙凤卷

虾胶龙凤卷做法
   材料:
   主料:鲜虾仁300克,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。

  2、箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。


  

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