自制花生酱拌凉皮
材料:
面粉，盐，鸡精，食用油，豆芽丝，花生酱，黄瓜丝，花生，麻油，老抽，醋
做法:
1.面粉加盐，缓缓加水和成面团，静置发酵。放面团的容器加水，不断揉捏，使面团渐渐变绵软松散，经过约30分钟，原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2.把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手将面糊搅匀。
3.锅烧沸水，用金属平底容器（我用的是大号不锈钢碗），底部涂一层薄薄的食用油，舀上一些面糊铺满底部，放锅内蒸熟，取出后碗底不断冲凉水，等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4.把蒸好的凉皮切片，放碗中，加入黄瓜丝、豆芽丝，炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
自制花生酱拌凉皮
材料:
面粉，盐，鸡精，食用油，豆芽丝，花生酱，黄瓜丝，花生，麻油，老抽，醋
做法:
1.面粉加盐，缓缓加水和成面团，静置发酵。放面团的容器加水，不断揉捏，使面团渐渐变绵软松散，经过约30分钟，原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2.把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手将面糊搅匀。
3.锅烧沸水，用金属平底容器（我用的是大号不锈钢碗），底部涂一层薄薄的食用油，舀上一些面糊铺满底部，放锅内蒸熟，取出后碗底不断冲凉水，等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4.把蒸好的凉皮切片，放碗中，加入黄瓜丝、豆芽丝，炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
自制花生酱面包
材料:
花生米500g，水适量，蜂蜜20G，白糖30G，盐5G，面包粉265G，奶粉20G，白砂糖42g，盐1/2小匙，干酵母1小匙，全蛋30G，水85g，汤种85g，黄油25G，花生酱200G左右
做法:
1.花生米500G，用烤箱烤熟或用微波炉转熟，凉后去皮备用。
2.将花生仁用加工机全部打成粉，加适量水、蜂蜜20G、白糖30G、盐5G充分搅拌均匀。
3.放入干净密封的瓶子里保存。
4.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种，取85G备用。
5.干酵母溶于温水中，除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性。
6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
7.将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。
8.将生坯放入烤盘放到烤箱里，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大就可以了。
9.烤箱预热180，面包表面刷一层蛋液，洒芝麻，烤箱中层，20分钟左右。
自制花生酱
材料:
花生，糖或盐，橄榄油或花生油
做法:
1、把一定量的花生放进烧红得锅里（中火），不停翻炒
2、听到花生噼啪响就表示花生熟了，再翻炒一会。这时可以放一些食油，再翻炒一会
3、熄火，放凉
4、把花生和糖（盐）放进搅拌机打成细腻的泥状即可
自制花生酱
材料:
花生，油，打碎机
做法:
1 花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟 150度 15分钟
2 烤熟的花生发凉，去红衣
3 放入打碎机中打碎成粉末状
4 再加入些食用油，味道淡一些的比较好，花生油最好，一点一点的加入打碎机中
如果打碎机的功率比较大，加的油少一些就能成酱，如果功率小一些可能需要多加一些，视情况而定
自制花生酱
材料:
花生400g，白糖适量，盐适量
做法:
1、把铺生铺在干净的烤盘上。
2、烤箱130度预热，烤20左右,把烤箱好的花生取出，放凉。
3、把放凉的花生去皮。
4、把所有花生皮都去干净。
5、把适量的花生加入搅拌杯。
6、加入适量的白糖和盐，盖好搅拌杯，开启“搅拌”。
7、花生尽量搅拌细一些，这样会滑点。
8、把搅拌好的花生倒出，加入少许的熟油慢慢搅拌，让花生与油混合。可按自己喜欢的浓稀来加入熟油，混合好后即可食用。
拌凉皮
材料:
凉皮超市买的豌豆做滴，火腿丝，黄瓜丝，红椒丝，蒜泥
做法:
1.将所有原料放入大盆中依次放入香油、香醋搅拌；
2.然后再放入生抽、白糖、盐、鸡粉、蒜泥搅拌均匀，如果喜欢吃辣椒的话可以加些辣椒油进去味道也很好滴！
凉拌凉皮
材料:
主料：小麦面粉400克，
做法:
1.把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；
2.面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；
3.用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；
4.面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；
5.洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；
6.把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；
7.取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出；
8.倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；
9.将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可；
10.蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。
拌凉皮
材料:
醋，酱油，香油，大料，花椒水，凉皮，辣椒油，绿豆芽，黄瓜丝，香菜末。
做法:
拌凉皮需要的佐料：醋、酱油、香油
* 大料花椒水（取二十多粒花椒和一朵大料用水烧开后，放凉后备用）
* 蒜姜水（蒜和姜切成末，用开水冲一下）
* 辣椒油（锅里放入油，油热后放入白芝麻和辣椒面喷出香味后关火）
需要的辅料：煮熟的绿豆芽、切好的黄瓜丝、香菜末、煮好的面筋切成小丁。
将辅料和切好的面皮放到碗中根据自己的洗好放入佐料拌匀后就可以享用啦~
自制花生曲奇
材料:
花生仁100克，自发粉150克，植物牛油100克，红糖100克，鸡蛋2个，花生油适量
做法:
1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、糖打至溶。
2.将花生仁洗净用锅炒干，用搅拌机打碎，然后放入鸡蛋浆中搅拌成面糊。
3.在烤盘上抹少量花生油，将面糊弄成小团一个个放在烤盘中。
4.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。
自制花生核桃芝麻酱
材料:
熟白芝麻100克，花生50克，核桃仁50克，食用油80～100克
做法:
1.【熟白芝麻的处理过程】：熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波炉中，大火加热20～30秒至芝麻发热
2.取出芝麻倒在案板上，用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末
3.擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里
4.【花生核桃仁的处理过程】：花生和核桃仁用清水洗净
5.捞出控干水分
6.花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上，高火加热2分钟至熟
7.取出放在案板上，用擀面杖进行擀制
8.擀成颗粒状的花生核桃末
9.花生核桃末放在料理机的研磨杯内
10.研磨杯盖好盖装在主机上，通电进行搅拌食材
11.把杯内的食材打成细碎的粉末状