三星蟹子枣
材料:
外皮材料1：60公克，太白粉10公克，沸水120㏄，
做法:
(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结。
(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀，沖入沸水后，快速搅拌均匀，再倒扣到平台上，加入太白粉50公克，用手揉匀成水晶皮面糰备用。
(3)将面糰搓揉成长条形，切成12份，先用手掌压扁，再用桿面棍桿成圆片状，依序做好12张水晶皮。
(4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮，中间包入1份馅料，用双手拇指、食指捏起，形成三角状，将三边的皮压紧，再将皮往内整形起成小圆口后压紧，做好三边后，再整理一下，即完成三星状，依序做好12份备用。
(5)将每一个小圆口都放入适量虾卵，再用大火蒸10分钟即可。
三星蟹子枣
材料:
外皮材料1：60公克，太白粉10公克，沸水120㏄，
做法:
(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结。
(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀，沖入沸水后，快速搅拌均匀，再倒扣到平台上，加入太白粉50公克，用手揉匀成水晶皮面糰备用。
(3)将面糰搓揉成长条形，切成12份，先用手掌压扁，再用桿面棍桿成圆片状，依序做好12张水晶皮。
(4)将馅料分成12等份。取1张水晶皮，中间包入1份馅料，用双手拇指、食指捏起，形成三角状，将三边的皮压紧，再将皮往内整形起成小圆口后压紧，做好三边后，再整理一下，即完成三星状，依序做好12份备用。
(5)将每一个小圆口都放入适量虾卵，再用大火蒸10分钟即可。
三星鸡尾酒
材料:
杜松子酒40克、意大利味美思酒20克、法国味美思酒20克，桔子汁20克、碎冰块100克、桔味苦味酒3滴。
做法:
将40克杜松子酒、20克意大利味美思酒、20克法国味美思酒放入调酒器中搅匀，再加入20克桔子汁、100克碎冰块、3滴桔味苦味酒（即香橙必打士）摇匀后用滤纸过滤，斟入酒杯即可。
百合莲子枣仁羹
材料:
鲜百合50克，莲子10克，炒枣仁15克，红枣6枚。
做法:
将各物洗净，加水煎煮。后3物先煎，沸后用文火煎半小时，加入百合，续煎至各物熟酥。
松子枣泥拉糕
材料:
糯米粉350克，粳米粉250克，红枣375克，干豆沙150克，松子仁25克，生猪板油丁125克，白糖420克，熟猪油75克。
做法:
(1)．将红枣洗净，放盆中，加适量清水，放入蒸锅中蒸烂，取出，去掉皮核，压成泥状。
(2)．将枣泥、枣汤、干豆沙、白糖同时放入锅中，加60克熟猪油熬化，离火，稍凉后拌入糯米粉、粳米粉，拌和均匀，再放入生猪板油丁，充分和匀。
(3)．取一瓷盘，抹上猪油，放入拌和好的糯米枣泥，摊平，撒上松子仁，放入笼屉中用旺火蒸45分钟，晾凉，切成菱形块，装盘食用。
(4)．随意服食。
熟地杞子枣皮酒
材料:
熟地黄，枸杞各30克，山茱萸18克，枣皮10克，白酒1000克。
做法:
各药共入清洁容器中，加白酒，密封浸泡，7天后即可开封饮酒。
每次服10—15毫升，早、晚各服1次，餐前服。阳虚者不宜服。
鸡蛋杞子枣子汤
材料:
鸡蛋2个，杞子20克，枣子3~4枚。
做法:
将上三味洗净，加水适量共煮，蛋熟后去壳再煮片刻即可。
玉带蟹子豆腐
材料:
蟹子，豆腐，瑶柱（干贝），盐，高汤，葱姜，万字酱油，绍酒
做法:
1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用。
2、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。
3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形。
4、将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可。
沙茶蟹子粉丝煲
材料:
红薯粉1把，蟹子1盒，芹菜4根，辣椒，油
做法:
1.红薯粉也用油水略煮一下，没硬芯后就转入砂锅。
2.同时也是砂锅置小火上，底部倒油晃锅，铺上芹菜段。
3.把煮好的粉丝放在砂锅里，铺上蟹子。
4.倒上调味汁，翻炒均匀略焖一小会，最后淋点沙茶酱里的油或者麻油。
小诀窍
我用的沙茶酱是台湾产的“牛头牌”，虽然贵点，不过味道真好，也不是经常吃，所以也就一直用着。
蟹子鸡肉卷
材料:
鸡脯肉，蟹子，紫菜
做法:
向放置，从中央向下切大约一半深，放平刀，从切口向外侧左右横切，就像一个倒着写得"T"字，然后将鸡肉摊开放平。
将鸡肉用菜刀拍一下，取一片紫菜铺在鸡肉上，再放上蟹子，然后卷起来。在外面再卷上一张紫菜。
然后起火上锅，油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出。
稍凉后斜切装盘，开吃！
蟹子豆腐
材料:
主料：螃蟹350克，
做法:
1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；
2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；
3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；
4.姜葱分别洗净，均切成末；
5.木耳择洗干净；
6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。