花生冰淇淋
材料:
1.细砂糖80公克，水50公克，2.细砂糖40公克，蛋白2个，3.蛋黄2个，糖浆50公克，4.无糖花生酱150公克，动物性鲜奶油300公克
做法:
(1)材料1置于炉火上加热，并一边拌打材料2，当材料2拌打至湿性发泡的同时，材料1煮至112℃，此时即可将材料1糖浆倒入打发的蛋白中，搅拌至完全冷却，即完成义大利蛋白糖。
(2)材料3隔水加热边煮边搅拌，至80℃左右即可离火冷却备用。
(3)材料4与作法(2)材料拌匀后，再与义大利蛋白糖拌匀。。
(4)鲜奶油拌打至7分发，即可加入作法(3)材料拌匀，入冰箱冷冻至凝结即可。
花生冰淇淋
材料:
1.细砂糖80公克，水50公克，2.细砂糖40公克，蛋白2个，3.蛋黄2个，糖浆50公克，4.无糖花生酱150公克，动物性鲜奶油300公克
做法:
(1)材料1置于炉火上加热，并一边拌打材料2，当材料2拌打至湿性发泡的同时，材料1煮至112℃，此时即可将材料1糖浆倒入打发的蛋白中，搅拌至完全冷却，即完成义大利蛋白糖。
(2)材料3隔水加热边煮边搅拌，至80℃左右即可离火冷却备用。
(3)材料4与作法(2)材料拌匀后，再与义大利蛋白糖拌匀。。
(4)鲜奶油拌打至7分发，即可加入作法(3)材料拌匀，入冰箱冷冻至凝结即可。
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）
材料:
适量的鲜草莓
做法:
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就OK了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
花生冰
材料:
花生酱80公克，砂糖50公克，热水500㏄
做法:
1.将所有材料混合拌匀，用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
花生冰糖水
材料:
花生米100克～150克，冰糖适量。
做法:
每次用花生米100克～150克，加冰糖及水适量同煮，饮汤食花生。
红枣花生冰糖饮
材料:
红枣、花生、冰糖各50克。
做法:
红枣、花生、冰糖各50克，加水适量，煎后取汁饮用。
花生冰
材料:
材料
做法:
做法
1.将所有材料混合拌匀，用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
花生牛奶冰淇淋
材料:
蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g
做法:
1.将蛋黄、细砂糖拌匀，一起打至颜色变白。
2.再将牛奶加入拌匀，用小火加热，须不停地搅拌以防止焦底，煮至浓稠状时即可离火，待稍凉时备用。
3.将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。
4.先将甜花生酱加入作法2中拌匀，再加入作法3的鲜奶油拌匀，然后倒入容器中，放入冷冻库冰硬定型。
5.将做好的冰淇淋从冰箱取出，用大汤匙挖松，拌入空气，再放进冷冻库冰硬，如此重复2∼3次，成品将更细緻可口。
花生卷冰淇淋
材料:
花生粉 冰淇淋 润饼皮 等
做法:
1.花生粉与糖混合，在春卷皮上铺平。
2.接着放上2球冰淇淋，再摆上香菜
香草蛋奶冰淇淋
材料:
蛋黄4个，香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替），牛奶400ML，淡奶油250ML，细砂糖100克
做法:
1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
果酱冰淇淋
材料:
蓝莓果酱，淡奶油，三花淡奶
做法:
1.先放50克果酱；
2.再放80克淡奶油打至5分发；
3.打发到这个程度加入80克三花淡奶搅拌均匀；
4.倒入容器中、放进冰箱，冷冻3小时。