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葡式蛋塔

时间:2016-04-08 22:18:35  2016-04-08  小吃  手机阅读
葡式蛋塔做法
   材料:
   A.市售葡式蛋塔皮1条,B.鲜奶250㏄,砂糖100公克,蛋黄125公克,动物性鲜奶油250公克
  
   做法:
  

  1.待冷冻面糰稍微解冻,切成约1.5㎝宽的厚片。

  2.准备塔模,手沾少许面粉,将切好的面糰压入模内、整型,然后静置松弛2小时备用。

  3.将鲜奶加热,放入砂糖拌至融化后熄火。

  4.将蛋黄沖入作法3的材料中拌匀、过筛,再加入鲜奶油轻轻搅拌均匀,待凉后倒入已松弛好的塔皮内约7分满。

  5.将作法4的蛋塔放入已预热至上火250℃、下火280℃的烤箱中,烤约20分钟即可。


  

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本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27213.html

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