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甜酒年糕荷包蛋

时间:2019-10-12  2019-10-12  蛋糕  手机阅读
甜酒年糕荷包蛋做法
   材料:
   水磨年糕,糯米甜酒,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;

  2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;

  3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。


  

甜酒年糕荷包蛋

甜酒年糕荷包蛋做法
   材料:
   水磨年糕,糯米甜酒,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;

  2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;

  3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。


  

年糕荷兰豆炒水萝卜

年糕荷兰豆炒水萝卜做法
   材料:
   年糕适量,荷兰豆适量,水萝卜适量,鲜香菇适量,小葱适量,蒜茸适量,盐适量,油适量
  
   做法:
  

  1.年糕先煮软,锅里放油,放蒜茸,出香味了以后放香菇,炒两分钟后放荷兰豆,最后要出锅前放萝卜。

  2.盛出来菜,锅里放1-2勺油,最好是不粘锅,这样油可以少放些,

  3.放葱,出香味后放年糕片,放少许盐,再放炒好的菜,快出锅前放些盐。

小诀窍

  1.年糕炒前是熟的,但不能太软,否则炒的时候会粘锅。因为菜要再和年糕混合,所以开始单炒的时候做个八成熟就可以了。萝卜不能炒太久,否则鲜艳的皮就没有颜色了。 2.喜欢肉的人可以放肉片或是香肠(如italian sausage 或广东香肠)。


  

微波炉荷包蛋

微波炉荷包蛋做法
   材料:
   鸡蛋一个,油少许
  
   做法:
  

  1,碗里抹油

  2,放入鸡蛋,撒点盐

  3,用牙签扎5个小洞

  4,包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的,所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了,还是要根据微波炉自行调节。


  

萝卜丝煮荷包蛋

萝卜丝煮荷包蛋做法
   材料:
   白萝卜0.5根,鸡蛋2个,高汤,白胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1.油锅烧热,磕入鸡蛋,两面略煎(不必煎得太熟)。

  2.加入高汤(没有就用清水代替,可能味道会差点 ),煮沸后加入萝卜丝,以及适量食盐,再次煮沸。

  3.出锅前加少许白胡椒粉,拌匀,即可。


  

艾叶酒酿荷包蛋

艾叶酒酿荷包蛋做法
   材料:
   艾叶,荷包蛋,冰糖,酒酿
  
   做法:
  

  1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.

  2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.

  3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).

  4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.

  5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火.

小诀窍

  我现在早晨就吃这个当养生了.又是养生?


  

醪糟荷包蛋

醪糟荷包蛋做法
   材料:
   凉水若干,醪糟,甜酒,白糖,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.倒入凉水若干。

  2.水开后,放入醪糟和甜酒,不能煮时间太长。

  3.准备点白糖,准备个鸡蛋。

  4.鸡蛋成束后,根据你自己的口感来关火。

  5.根据自己的口感来掌握放糖量:喜欢甜的多放点糖,喜欢酸点的就少放点糖。


  

山芋水果荷包蛋

山芋水果荷包蛋做法
   材料:
   鸡蛋2个,山芋1个,苹果1个
  
   做法:
  

  1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用

  2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。

  3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅


  

胡椒薄荷香菜荷包蛋汤

胡椒薄荷香菜荷包蛋汤做法
   材料:
   泰国香菜,鸡蛋一个,土薄荷(也可以选择胡椒薄荷),胡椒粉,盐,油,麻油,姜
  
   做法:
  

  1.香菜刮掉根部泥屑洗干净后用盐水浸泡片刻 土薄荷洗干净备用。

  2.鸡蛋下锅煎至半生熟备用,姜切碎。

  3.姜加入适量的水煮开后加入薄荷煮片刻后,加入荷包蛋以及香菜再煮一会加适量的盐、胡椒粉以及麻油即可。


  

酸熘荷包蛋

酸熘荷包蛋做法
   材料:
   鸡蛋6颗,凤梨罐头2片,姜末4公克,太白粉水少许,酸甜糖醋汁1/2杯
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋洗净后,蛋液打至碗中;罐头凤梨片切小丁状,姜切末,备用。

  2.起一锅加入2大匙油,再将作法1的蛋液倒入锅中,煎至两面微黄成荷包形状后,盛起备用。

  3.另起一锅,放入1大匙油烧热后,放入姜末爆香,再加入2大匙凤梨罐头原汁一起拌炒均匀。

  4.加入糖醋汁与作法1的凤梨丁拌炒后,以太白粉水勾芡,淋至作法2的荷包蛋上即可。


  

荷包蛋

荷包蛋做法
   材料:
   鸡蛋1颗,盐少许
  
   做法:
  

  1、热锅倒入适量油烧热;

  2、打入鸡蛋并撒上少许盐,以中小火煎至两面金黄即可。


  

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