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巧克力巧心酥

时间:2016-04-08 22:19:25  2016-04-08  甜品  手机阅读
巧克力巧心酥做法
   材料:
   巧克力100公克,奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,奶水20公克,鲜奶油60公克
  
   做法:
  

  1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

  2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法2的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉一起拌匀备用。

  3.将奶水和鲜奶油混合拌匀后,倒入作法3的材料中搅拌均匀,即为巧克力面煳。

  4.在烤盘布上放置圆模型,将巧克力面煳用挤花袋挤入模型中,放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟。

  5.巧克力切成小块,以隔水加热的方式融化备用。

  6.烤好的饼干待凉后,在上下两片饼干中间夹入作法5的融化巧克力即完成。


  

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本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27323.html

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