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烈燄之吻

时间:2020-02-18  2020-02-18  小吃  手机阅读
烈燄之吻做法
   材料:
   柠檬汁333公克,细砂糖167公克,吉利丁片18公克,白兰地酒32公克,动物性鲜奶油450公克,义大利蛋白糖适量,蛋糕体1片,酒糖液适量
  
   做法:
  

  1.将柠檬汁、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  2.再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

  3.另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状再倒入半圆形容器中

  4.将蛋糕体涂上酒糖液之后,覆盖在作法3材料上,最后放入冰箱冷冻至成型后取出。

  5.取义大利蛋白糖装入挤花袋中,挤在作法3的材料表面上,最后再用喷枪火烘烤至呈现出焦糖状即可。


  

烈燄之吻

烈燄之吻做法
   材料:
   柠檬汁333公克,细砂糖167公克,吉利丁片18公克,白兰地酒32公克,动物性鲜奶油450公克,义大利蛋白糖适量,蛋糕体1片,酒糖液适量
  
   做法:
  

  1.将柠檬汁、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  2.再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

  3.另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状再倒入半圆形容器中

  4.将蛋糕体涂上酒糖液之后,覆盖在作法3材料上,最后放入冰箱冷冻至成型后取出。

  5.取义大利蛋白糖装入挤花袋中,挤在作法3的材料表面上,最后再用喷枪火烘烤至呈现出焦糖状即可。


  

魔女之吻

魔女之吻做法
   材料:
   黑罂粒果泥167公克,细砂糖83公克,吉利丁片9公克,白兰地酒16公克,动物性鲜奶油225公克
  
   做法:
  

  1.将罂粒果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

  3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油,再倒入容器中,最后放入冰箱冷冻即可。


  

俄罗斯之吻

俄罗斯之吻做法
   材料:
   配方:黄苹果汁1盎司,龙眼蜜1/2盎司,柠檬汁1/4盎司,凤梨汁1/4盎司,草莓汁1/2盎司,红石榴汁1/4盎司,冰块1杯,开水3盎司,姜母茶粉1/2平匙,七喜汽水3盎司
  
   做法:
  

  1、在摇酒器内依次加入黄苹果汁、龙眼蜜、柠檬汁、凤梨汁、草莓汁、红石榴汁,并加满冰块,加盖,摇匀,连同冰块一起入果汁杯。

  2、再在摇酒器内加入开水、姜母茶粉,摇匀后加入七喜汽水,再摇匀后慢慢地旋转着倒入果汁杯巾。杯边缀一卜柠檬和红樱桃。


  

苹果之吻

苹果之吻做法
   材料:
   黄苹果汁1盎司,风梨汁1又1/2盎司,柳橙汁1盎司,红石榴汁1/3盎司,冰块1杯。
  
   做法:
  

  1、摇酒器中依次加入黄苹果汁、凤梨汁、柳橙汁,加满冰块,加盖;

  2、摇匀后全部倒入果汁杯中,冰块加至八分满,沿酒吧长匙淋入红石榴汁。最后用苹果或红樱桃进行外装饰。


  

巧克力之吻

巧克力之吻做法
   材料:
   240g 无盐奶油(室温)
  
   做法:
  

  1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。

  2.预热烤箱350F/180C

  3.取出面团,搓成2.5cm小球,一共做48个小球,要搓的圆一些,如果沾的话可以用少许干面粉在手上。

  4.放在烤盘里,送入烤箱烤10-12 分钟。

  5.这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。

  6.巧克力加2大勺无盐奶油,隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上,再粘上另外一个半球,如此就做了一个。这样的量一共可以做24个Chocolate kisses。


  

巧克力之吻

 巧克力之吻做法
   材料:
   240g 无盐奶油(室温)
  
   做法:
  

  1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。

  2.预热烤箱350F/180C

  3.取出面团,搓成2.5cm小球,一共做48个小球,要搓的圆一些,如果沾的话可以用少许干面粉在手上。

  4.放在烤盘里,送入烤箱烤10-12 分钟。

  5.这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。

  6.巧克力加2大勺无盐奶油,隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上,再粘上另外一个半球,如此就做了一个。


  

热带浆果之吻

热带浆果之吻做法
   材料:
   草莓,蓝莓,覆盆子,黑莓,橙子
  
   做法:
  

  1、先将所有浆果混合,加入橙皮,挤一个橙汁,加一勺糖霜,全部材料混合以后静置半小时;

  2、取一玻璃杯,加入一勺香草味冰激凌,再将所有水果连同汁水淋上即可享用!


  

天使之吻鸡尾酒


   材料:
   咖啡干露,牛奶
  
   做法:
  

  咖啡干露到入6分满,上面分成牛奶。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27648.html

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