芝麻布丁馅
材料:
奶油布丁馅250公克，打发鲜奶油150公克，面包芝麻抹酱适量
做法:
1、将打发的鲜奶油与布丁馅先拌匀；
2、再与面包芝麻抹酱拌匀即可。
芝麻布丁馅
材料:
奶油布丁馅250公克，打发鲜奶油150公克，面包芝麻抹酱适量
做法:
1、将打发的鲜奶油与布丁馅先拌匀；
2、再与面包芝麻抹酱拌匀即可。
芝麻布丁
材料:
吉利丁片21公克，动物性鲜奶油235公克，鲜奶586公克，香草棒1支，细砂糖117公克，芝麻粉141公克
做法:
1.将吉利丁片用冰开水泡软；动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。
2.将鲜奶、香草棒、细砂糖一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌匀。
3.让作法2的材料坐浴在冰上，直到呈现微凝稠状后，加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀，再倒入模型中，并放入冰箱冷藏即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
材料:
A.牛奶300㏄，细砂糖30公克，鲜奶油150㏄，B.芝麻酱60公克，吉利丁片15公克，C.水35㏄，麦芽糖20公克，黑糖40公克，D.蜂蜜10公克
做法:
1.将材料C加热拌搅至完全溶解即可熄火，待冷却后加入材料D拌匀备用。
2.将材料A放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱，并分次加入作法2拌匀，以小火加热至85℃即可。
4.将泡过水的吉利丁片充份沥干，加入作法3中拌匀后，待稍微冷却呈有点稠状时即可倒入慕斯模型中冷却凝固。
5.食用时，自模型中扣出装盘，淋上作法1的黑糖蜜即可。
日式芝麻布里欧
材料:
高筋面粉500g，老面团100g，奶油180g，糖80g，盐8g，蛋黄150g，牛奶180g，鲜奶油20g，干酵母8g，
做法:
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.将面团分别分成50g与30g一个，滚圆松弛30分钟
4.将50g的面团擀开包入奶酪馅
5.卷成圆柱形
6.将30g的面团擀开抹上白果子皮，将卷入奶酪馅的面团放上去包成圆柱形
7.将面团沾上黑芝麻粉，划上刀口
8.将面团放入模具，以温度30℃室温发酵50分钟
9.发酵好用剪刀剪上麦穗状刀口
10.以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟
抹茶布丁馅
材料:
原味布丁馅500公克，抹茶粉2公克，温开水5公克，果糖5公克
做法:
将抹茶粉、温开水、果糖先混合拌匀为抹茶糖浆，再加入原味布丁馅拌匀即可。
咖啡布丁馅
材料:
原味布丁馅500公克，即溶咖啡3公克，热开水20公克，卡鲁哇5cc
做法:
1、将即溶咖啡、热开水、卡鲁哇先混合拌匀为抹茶糖浆；
2、放凉后再加入原味布丁馅拌匀即可。
柳橙布丁馅
材料:
原味布丁馅500公克，浓缩柳橙汁20公克，香橙酒10公克
做法:
将浓缩柳橙汁、香橙酒与原味布丁馅拌匀即可。
抹茶布丁馅
材料:
奶油布丁馅250公克，打发鲜奶油150公克，抹茶粉适量，热水适量
做法:
1.抹茶粉与热水先溶开备用。
2.将打发的鲜奶油，与布丁馅先拌匀，再与溶开的抹茶拌匀即可。
栗子布丁馅
材料:
打发鲜奶油25公克，栗子泥225公克
做法:
将打发的鲜奶油与栗子泥拌匀即可。
香草布丁馅
材料:
香草棒1/2根，牛奶160公克，奶油13公克，细砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋面粉9公克
做法:
1、先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。
2、将糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀。
3、用小火将香草棒与牛奶煮至香味飘出，将香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，将作法2沖入，煮至胶凝状离火，覆盖保洁膜放凉，冰箱冷藏。