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三色排骨汤

时间:2019-09-29  2019-09-29  汤类  手机阅读
三色排骨汤做法
   材料:
   排骨,玉米,胡萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松

  步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用

  步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样

  步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用


  

三色排骨汤

三色排骨汤做法
   材料:
   排骨,玉米,胡萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松

  步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用

  步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样

  步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用


  


三色排骨汤

三色排骨汤做法
   材料:
   排骨,玉米,胡萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。

  步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。

  步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。

  步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。


  


三色排骨汤

三色排骨汤做法
   材料:
   胡萝卜,玉米,生姜,排骨
  
   做法:
  

  1胡萝卜削皮切小块,玉米洗净切段,生姜洗净拍松。2:排骨洗净砍成块,用热水氽烫去血水,捞起洗净沥干。3:所有材料及姜片和少许食醋一起入锅,加水煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。4:最后加精盐,味精即可。


  


五色排毒汤

五色排毒汤做法
   材料:
   山药(白色),鲜青豆(绿色),鸭血(红色),黑木耳(黑色),南瓜(黄色),调料:姜,盐,香油各适量
  
   做法:
  

  1、山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳撕成小朵

  2、锅内做水,将山药、青豆、南瓜、黑木耳略焯捞出待用。

  3、锅内做水放少许盐,放入鸭血焯透。

  4、另做锅倒入鸡汤,放入鸭血、山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳、南瓜小火煮开。

  5、放少许盐调味。

  6、最后淋少许香油即可。


  


红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
   材料:
   红烧排骨
  
   做法:
  

  红烧排骨


  


高纤维蔬菜三色健康饺子

高纤维蔬菜三色健康饺子做法
   材料:
   面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐
  
   做法:
  

  1、 黑米前一天晚上泡上。

  2、 要做的时候,用料理机打成米浆。

  3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。

  4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。

  5、 揉成面团。

  6、 醒30分钟左右。

  7、 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)

  8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。

  9、 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。

  10、 拌入番茄和葱姜。

  (等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)

  11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

小诀窍

  1、 蔬菜榨汁,渣也要用的。

  2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。


  


三色鸡茸羹

三色鸡茸羹做法
   材料:
   鸡腿1只,嫩碗豆30克,蕃茄50克(约半果),清水500ml,姜蓉5克(约3碗的量),A腌料:生抽1小匙,细盐1/8小匙,沙拉油1小匙,B调味料:细盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,白胡椒粉1/8小匙,C水淀粉:玉米淀粉2大匙,加清水4大匙
  
   做法:
  

  1.鸡腿去骨取肉切成小块,蕃茄切成小块。

  2.用搅拌机将鸡肉搅成泥状,加入A腌料搅拌成团,腌制约10分钟。

  3.锅内注入清水加入嫩碗豆,姜蓉煮至水开。

  4.加入蕃茄丁煮至水开。熄火将鸡肉一点点用筷子拨入锅内。

  5.全部拨入锅内后,再开大火煮至水开。

  6.加入B调味料,加入水淀粉煮至浓稠即可。

小诀窍

  1.碗豆一定要买嫩的那种(偏绿色),老碗豆(发白)吃起来口感太硬。

  2.蕃茄下锅内不用煮太久,让汤内有些味就行,太久了煮烂了。

  3.记得下鸡茸的时侯要把火熄掉再下,这样更容易定形。

  4.做汤羹的淀粉量要下的比平时炒菜要多2倍的量哦,最好分次下水淀粉,太浓稠也不行,太稀了也不好喝.


  


三色虾仁炒蛋

三色虾仁炒蛋做法
   材料:
   虾仁100克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,调料:葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克),调料2:淀粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克)
  
   做法:
  

  1,准备材料,虾仁加上调料2搅拌好备用,鸡蛋洗净倒入碗中打散,胡萝卜切丁,葱姜切末

  2,锅中放少许油,油热后,倒入葱姜末爆香

  3,倒入入味的虾仁炒熟后,取出

  4,锅中另放油,倒入打散的虾仁,用筷子搅拌成碎粒状

  5,倒入炒好的虾仁

  6,倒入胡萝卜丁,盐即可.


  


三色蛋卷

三色蛋卷做法
   材料:
   韭菜,韭黄,胡萝卜,鸡蛋,油,盐
  
   做法:
  

  1、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟

  2、胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝

  3、鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮

  4、做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝

  5、将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可

  6、吃时要切成更小的段,一口一个的量,否则韭菜不易咬断


  


三色百合

三色百合做法
   材料:
   百合100克,西芹200克,银杏15个,盐适量
  
   做法:
  

  1.百合切去两头,剥开洗净;西芹去叶去筋切段,用开水焯一下;银杏去壳、去皮、去芯,放开水中煮熟,捞出备用;

  2.炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;

  3.然后分别加入银杏和百合,炒匀后调入盐和鸡精;

  4.沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

小诀窍

  银杏即白果,]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。 但是白果有小毒,不宜多食;五岁以下小儿忌食白果。吃的时候要去壳去皮去芯,煮熟吃。


  

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