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原味松饼

时间:2020-02-19  2020-02-19  面食  手机阅读
原味松饼做法
   材料:
   松饼粉300公克,鲜奶180公克,蛋150公克,枫糖浆适量
  
   做法:
  

  1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。

  2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用。


  

比利时原味松饼

比利时原味松饼做法
   材料:
   A.蛋70公克,细砂糖30公克,盐2公克,B.牛奶75cc,速溶酵母5公克,C.高筋面粉150公克,低筋面粉110公克,D.奶油45公克,粗粒砂糖40公克
  
   做法:
  

  1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉墙。

  2.粉墙中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母与牛奶,与粉墙一起混合拌均匀,揉成面糰。

  3.加入奶油,揉成面糰,再加入粗粒砂糖,再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

  4.取一钢盆,并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油,将面糰放入,并用保鲜膜包住钢盆,放置温暖处发酵约30分钟。

  5.面糰松弛、发酵后,会变成原来面糰的2倍大。

  6.将面糰分割切成每块60公克,滚圆整型,并松弛约15分钟。

  7.预热松饼机后,放入面糰,并稍为轻轻压平面糰,然后盖上松饼机盖。

  8.待松饼机冒出的水蒸气变少,约3分钟后,松饼已上色且按压有弹性,即完成。


  

原味松饼

原味松饼做法
   材料:
   松饼粉300公克,鲜奶180公克,蛋150公克,枫糖浆适量
  
   做法:
  

  1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中,以打蛋器搅拌成面煳,静置约20分钟。

  2.松饼机预热后,取作法1适量的面煳倒入松饼机,待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘,再淋上枫糖浆即可食用。


  

奶油鸡味松饼

奶油鸡味松饼做法
   材料:
   1/2 洋葱切碎,11/2 teaspoon butter,4 cup 熟的鸡肉稍稍切碎,
  
   做法:
  

  1.预热烤箱350F.将一个7寸×11寸的烤盘内壁刷上一层油;

  2.在一个锅里用butter炒洋葱,炒到洋葱变软;

  3.在一个大容器中拌匀炒好的洋葱,鸡肉,奶油鸡汤,sour cream,牛奶和pimiento,放入涂好油的烤盘中烤15分钟,此为A;

  4.用3/4 cup 的Cheddar cheese洒在烤好的A 上,并放一层解冻的biscuits,洒上余下的cheese

  5.再入烤箱烤到biscuits到金黄色,底下的sauce也开始冒泡泡了,约20分钟即可。


  

什锦腊味松

什锦腊味松做法
   材料:
   材料腊肉、鸡胸肉各100克  腊肠4根  香菇6朵  荸荠5粒  豌豆50克  葱2根  生菜叶30克调味料A料:盐、水淀粉各1/2小匙  水1小匙B料:黄酒1/2小匙  酱油2小匙  高汤2大匙C料:盐、糖、麻油各1/2小匙D料:水淀粉2小匙
  
   做法:
  

  1.材料洗净,腊肉及腊肠放入蒸锅蒸熟,取出,切成小丁;鸡肉切小丁,放入碗中加A料拌匀;葱切未;香菇泡软、去蒂,荸荠去皮,均切小丁备用。

  2.锅中倒半杯油烧热,放入鸡肉炒熟,加腊肉、腊肠、香菇及葱术快炒,倒入B料煮至汤汁收干,加入荠和豌豆仁煮熟,再加C料炒匀,淋上D料煮匀,盛出,食用时以生菜叶包卷即可。


  

葡萄干小松饼

葡萄干小松饼做法
   材料:
   1杯全麦面粉1杯,1杯白面1杯,1大勺(TBS)泡打粉1大匙,6大勺(TBS)有机黄油6大匙,1杯低脂牛奶1杯,1大勺(TBS)白糖大匙,1把葡萄干适量,半小勺(TSP)盐0.5小匙
  
   做法:
  

  1.黄油提前拿出来放软好操作;

  2.烤箱预热425华氏度(220度左右);面粉、盐、糖、泡打粉混合;

  3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里;

  4.用手搓成细沙的质地;

  5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团;

  6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat),放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。

小诀窍

  因为有全麦,并会硬一点点,所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了。


  

Heart松饼

Heart松饼做法
   材料:
   鸡蛋1个,砂糖1个,泡打粉1小匙,盐0.5小匙,苏打0.5小匙,原味酸奶半杯0.5杯,牛奶2大匙,黄油2大匙,橘皮碎适量,蜂蜜适量,中筋面粉1杯
  
   做法:
  

  1.把鸡蛋打散,倒入过筛的面粉、盐、糖、苏打粉、泡打粉的混合物;搅拌均匀。

  2.倒入酸奶、牛奶、黄油、橘皮碎

  3.在心型的不粘平底锅上抹少许油,锅热后放面糊,一面起气泡的时候翻面,两面金黄就好了。重复做完所有的面糊。

  4.没有心型的锅可以用普通的大的平底锅(在国外的朋友可以用electric griddle,用心型的模子做出造型(就是面糊倒入心型模子中)。

  5.还可以做成圆形的松饼,再用心型的饼干模子刻出心得形状。

  6.吃的时候可以浇上蜂蜜(或是枫树糖浆),也可以搭配牛奶、豆浆、新鲜的水果。

小诀窍

  1、放一大勺无糖可可粉(取代一大勺面粉); 2、用柠檬碎代替橘皮碎.


  

坚果松饼

坚果松饼做法
   材料:
   BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克,鸡蛋1个,坚果少许,植物油适量
  
   做法:
  

  1.将所有原料放入大碗,沿顺时针方向搅拌均匀。

  2.在烤盘上均匀抹上一层油,将姜粉糊弄成小团一个个放在烤盘中。

  3.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。


  

香蕉松饼

香蕉松饼做法
   材料:
   香蕉2根,鸡蛋1个,鲜奶90毫升,糖60毫升,低粉1杯,泡打粉0.5小匙,油,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀,低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊,

  2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆,慢慢煎成饼.,非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.


  

海苔肉松饼干

海苔肉松饼干做法
   材料:
   低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋1个,细砂糖10克,盐3克,泡打粉1克,海苔芝麻肉松30克
  
   做法:
  

  1.将黄油切成小块,室温软化。

  2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

  3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

  4.将肉松、泡打粉、低筋面粉加入,揉成光滑的面团。

  5.放在案板上,擀成长方形面片,整成自己喜欢的形状。

  6.入烤箱,170度,中上层烤15分钟左右。

小诀窍

  加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。


  

咸香海苔肉松饼干

咸香海苔肉松饼干做法
   材料:
   低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克
  
   做法:
  

  1.将黄油切成小块,室温软化。海苔剪碎。

  2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀待用。软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

  3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

  4.倒入第3步准备好的面粉混合物。

  5.揉成光滑的面团。擀成长方形面片。

  6.用刀切成条状。把切好的小条排入烤盘,170度,中上层烤15分钟左右。


  

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